- 熱源と水の間の熱接触を最大化する
- 鍋と環境の間の熱接触を最小限に抑えます
- 蒸発を避けます（または再捕獲します（蓋をします）
もちろん、必要に応じて食品をすばやく調理するには、圧力調理器が必要です（水の温度が100℃を超えると、化学反応が大幅に加速するため、調理速度が大幅に向上します）。
量が限られている場合熱（燃焼するガスの量など）すると、向流メカニズムを使用すると、水が最も熱くなります（最も効率的な加熱）。最も熱いガスがすでに温かい水を加熱し、最後の熱をガスから抽出します。最も冷たい水を越えてそれを流すことによって。これは、高効率の加熱システムで行われます。
電気加熱要素（やかんなど）がある場合は、それを水中に浸すと、すべての熱が液体に伝達されます。一般的に-逃げる熱を見てください。それを最小にすると、暖房効率が最大になります。