今夜、家族の夕食にパスタを作り、「アルデンテ」で調理してからソースで調理しました。驚きの驚きでした。それで調べてみたところ、どうやら「モルトアルデンテ」である必要があります。だから今、私は自分のパスタが「モルトアルデンテ」であるかどうか、そして「モルトアルデンテ」の定義は何であるかをどうやって見分けることができるのだろうかと思っています。
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方法パスタが「アルデンテ」の場合はを参照してください：
パスタが約10分で調理される場合（例）、パスタを沸騰したお湯に入れるときt 8分後（調理時間の約20％前）にパスタを1つ作り、それを噛んでパスタを観察します。外側は白い内側よりも黄色がかっています。内部の白が消えるとパスタは「普通」に調理され、内部の白が小さいときはパスタは「アルデンテ」になります。
イタリアからのご挨拶
誰もが料理を知っていますが、誰もが知っているわけではありません。英語を上手に話す
答え
通常、パスタバッグには「アルデンテ」と「ノーマル」の調理時間が表示されます。 。種類によって調理時間が異なるため、パスタの種類によって異なります。 「アルデンテ」とは、パスタが若い歯の下でかなり硬く感じるはずであることを意味します。たとえば、通常の調理時間が12分のスパゲッティの場合、「アルデンテ」は約10分を意味し、「モルトアルデンテ」は約8〜9分です。したがって、経験則として、ボックスに示されている通常の調理時間を取り、「アルデンテ」の場合は約20％、「モルトアルデンテ」の場合は30％短縮することを検討してください。
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- または、"アルデンテを目指している場合は、別の言い方をします。 "最後に10分になると書かれているので、ソースに含まれる2分（または何でも）を調理時間に含める必要があります。最初は8分間だけ調理する必要があります。
回答
最後に：パスタを調理したほうがいいですとソースを分けて、パスタの上にソースをのせます。丁寧に混ぜて、すぐに召し上がれます。パスタとソースのミックスをもう一度加熱すると、味が少し無駄になり、パスタを過度に調理する可能性があります…