料理の文脈では、“フリッパー”と“スパチュラの違いは何ですか”？

これらの用語とキッチンの英語での使用法（より厳密に）これらの用語の使用法はわずかに異なります。姉妹サイト http://cooking.stackexchange.com 。

一部の写真が役立つ場合があります。 https://cooking.stackexchange.com/q/18682 をご覧ください。 AE、私は「フリッパー」について聞いたことがなく、「パンケーキターナー」または「スパチュラ」だけを聞いたことがあります。 （もちろん、パンケーキ以上のものを回すために使用されました。）

キッチンのより具体的な使用法では、ヘラはケーキにアイシングを広げるために使用される長くて薄い刃です。 （時計の裏側をこじ開ける場合もあります。） https://cooking.stackexchange.com/q/22277 を参照してください。

AEの使用法、パンケーキターナーはヘラと呼ばれます。また、多くの企業が柔軟なスクレーパーをスパチュラとして販売しています。

コメント

• ここ（ニューイングランド）でも同じで、パンケーキターナーをスパチュラと呼びます。 'はフリッパーを聞いたことがありませんが、'はその意味を知っています。私たちは通常、スクレーパーまたはラバースパチュラを使用して他のことを説明し、フロスティングナイフを使用してウォッチバックオープナーを説明します。
• ラバースクレーパーとパンケーキターナーを持って、10代の娘（南から北の両親に育てられた）に名前を付けてもらいました。彼女はそれらをへらとフリッパーと呼んだ。彼女が後者に提供した言葉が、この質問が提起される前に聞いたことのない言葉であったことに、私は非常に驚きました。

スパチュラ はいくつかのキッチンを指します*持ち上げ、広げ、こすり、時には混合するために使用されるツール。それらはすべて広く、平らで、柔軟なブレードを備えており、その名前が付けられています。 3つの主要な種類があります：

• ターナー は、パンケーキやフィレなどの食べ物を持ち上げたり裏返したりするために使用されます。これらを フリッパーと呼ぶ人もいますが、比較的まれであり、十分に文書化されていません。 フィッシュスライスは、一般的な種類のターナーのイギリス英語名です。

• パレットナイフ は、ケーキのフロスティングなどのスプレッドに使用されます。 フロスティングスパチュラおよび（カナダでは）レベラーとも呼ばれます。

• スクレーパー は、コンテナを空にし、表面をきれいにするために使用されます。一部のスクレーパーは、材料の混合、折り畳み、または攪拌にも役立ちます。

何らかの理由で、スパチュラは一種の命名法の規範を刺激します。 スパチュラはスクレーパーのみを適切に指し、ターナーを表す言葉を使用するのは誤りであると主張する人もいます。他の人々は、パレットナイフが唯一の真のへらであると主張します。確かなことが1つあります。

これらのことはどれでもヘラと呼ぶことができ、誰もがあなたの意味を知っていますが、多くの人はあなたがそれを間違ったものと呼んでいると思うでしょう。

^{*と実験室}

コメント

• 批判はありません、ブラッド、でも質問させてください答えを賛成する前に1日まろやかに。"魚のスライスを聞いたことがありません。"私はベーキングの権威ではありませんが、のベースレイヤーを広げるためのヘラを考えましたフロスティングまたはフォンダンと装飾的な側面を適用するためのパレットナイフ。
• 私の答えを少し広げて、「1つの真のヘラ」の議論に触れました。

カナダのこの地域（オンタリオ州南部）では、フリッパーでターナーを、スパチュラでターナーまたはスクレーパーを渡してください。 、そしてスクレーパーを通過すると、ゴムヘラが得られます。コンセンサスはありません。ヘラはあなたが望むものを意味しているようですが、私のキッチンではターナーはフリッパーと呼ばれ、スクレーパーはヘラと呼ばれています。理由がわからない-お母さんに聞いてください。

オーストラリアでは、スパチュラは下のこの画像：

「フリッパー」または「ターナー」（学校ではエッグフリップと呼ぶように教えられましたが、他の用途にも使用できます）は次の図です。

オーストラリアの観点からこれが役立つことを願っています。