卵を水で揚げることはできますか？

目玉焼きは好きでしたが、目玉焼きに付いてくるグリースはすべて嫌いです。これはポーチドエッグのようなものだと言われています。卵を油やバターで揚げたくない。卵を水中で揚げるにはどうすればよいですか？

回答

油を使わずに卵を調理することはできますが、揚げ物になるとは思わないでください。揚げることは油で何かを調理することを意味するからです。これらの方法を試すことができます

1-ポーチドエッグ。ポーチドエッグの作り方を見るにはここをクリック

2-アルミホイルを使用できます。鍋（焦げ付き防止ではない）をホイルで完全に覆い、鍋の底が平らなままであることを確認します。鍋を温め、油を使わずに卵を炒めます。火が通るまでそのままにしておきます。

3-セラミックプレートまたは大理石プレートを使用することもできます。電子レンジでプレートを約1分間加熱します。そしてすぐに卵を割ってください。調理にさらに時間が必要な場合は、必要に応じてプレートをオーブンに入れることができます（ナイフの先端で卵黄に穴を開けることを確認してください）

油やバターを使わずに焦げ付き防止の鍋で卵を揚げることはできますが、油やバターを加えるとより良い結果が得られます。油やバターを使用する理由は次のとおりです。

水はあなたのためにも何もしません、あなたがするすべては鍋を冷やすだけです。あなたの卵はまだ調理されます、それはただ何の利益も追加しません。

あなたが単に使いすぎている脂っこい卵を持っているならば、あなたは多くの油を必要としません。少量のクッキングスプレーで十分です。冷たい鍋の油を少し拭くこともできます。

"フライ"私の卵。鍋を温め、卵を割る直前にクッキングスプレーをスプレーします。クッキングスプレーを入れて鍋を温めると、スプレーが焦げて不快な味がすることがあります。