冷凍小麦粉のトルティーヤを解凍する方法については、さまざまな提案があります。何が最も効果的ですか？
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- これは奇妙な質問です。なぜそれらをフリーズするのですか？冷蔵庫は、フロッピーの良さをそれほど犠牲にすることなく、かなり長い間それらを良好に保ちます。
- @zanlok質問のタイトルを読むとすぐに、答えは" '最初に"を頭に入れてフリーズしないでください。しかし、それが役立つ場合もあると思います。
回答
トルティーヤを凍結している場合後で便利にするために、最初に少し余分な作業を入れてもかまいません。トルティーヤをパラフィン紙で分離します（実際には、ベーカリー用に片面にワックスを塗った紙を使用します）。必要に応じて1つまたは2つのトルティーヤを引き出すことができます。
とにかく温めたり茶色にしたりする鍋で、トルティーヤはうまく解凍されます。
あなたが習慣的に十数個のトルティーヤを通り抜けるなら、あなたはおそらく気にしたくないでしょう。しかし、その場合は、そもそもトルティーヤを凍らせていない可能性があります。
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- ベーキングに使用される紙は話はパーチメント紙と呼ばれます。
回答
トルティーヤをまとめて（36から48）購入します。私たちの6人家族でさえ、冷蔵庫に入れておくと十分な速さでそれらを通り抜けることができないので、私はそれらを凍結します！トルティーヤの間に個別のフリーザーパラフィン紙を重ねて（コストコなどのウェアハウスストアで入手）、プラスチック製のフリーザーバッグまたはプラスチック製の保管容器に入れます。一度に電子レンジ6で解凍し、ペーパーを取り除き、少し湿らせたキッチンタオルで包みます。スタックの高さは30秒です。
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- これがまさに私の理由であり、フリーズする方法でもあります。私はそれらを10のスタックに分け、それらを凍結し、その後それらを新しいバッグに真空シールします。電子レンジでジップロックバッグに入れて1分ほど（せいぜい！）、再び新鮮なようになります。私たちの地元の店は一度に40〜100のスタックでそれらを販売しているので（それ以下ではありません！）、冷凍が私が行く唯一の方法です。
回答
電子レンジはこの種のことに適しています。タオルで包んで蒸気を保持し、柔らかくなるまで数分間そのままにします。または、プラスチックの毒性についてあまり心配していない場合は、入っていたバッグにいくつかの穴を開けて、その中に正しく入れることができます。
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- プラスチック毒性、そうです！
- '再封可能なバッグの場合は、それを開けると穴（バッグの破壊）を回避できます。
回答
時間があれば、冷蔵庫に数日間入れてください。 。私はいつもいくつかを冷凍保存しています（主に冷蔵庫よりも冷凍庫の方が広いためです）。
回答
入れましたそれらをストーブバーナーに直接置き、トングで裏返します。うまく機能し、この方法で味が良くなります。