ジンジャールートがジンジャーと同じかどうか誰か知っていますか？乾燥生姜のレシピがありますが、乾燥生姜の根しか見つかりません。誰かが答えを知っているといいのですが
答え
生姜は根です。ショウガの根はショウガです。
http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger
“ジンジャーまたはジンジャールートは、繊細さ、薬、またはスパイスとして消費される植物Zingiberofficinaleの根茎です。」
生姜を何度も書くと、「もはや言葉のようには見えません。
コメント
- ハハ..ありがとう！同じものだと思いましたが、'確かではありませんでした：）
- ただし、生姜の根は乾燥した粉末状とはかなり異なります。'直接2つに置き換えることはお勧めしません。
- @logophobe確かにそうです、乾燥したスパイス/ハーブと新鮮なスパイス/ハーブは風味の強さが異なります。ただし、OPは両方とも乾燥していると述べているので、'気にしませんでした言及してください。
- Re：最後の文、 english.stackexchang e.com/questions/6170/ …
- @MarchHoハハありがとう、'つづりの眩しさ'！
回答
ショウガの根は根そのものです。生姜は、その根に由来するスパイスです。スパイスであるジンジャーは、ジンジャーの根を乾燥させて粉末にしたものです。
もちろん、これはすべて単なるセマンティクスです。生姜の根を単に「生姜」と呼ぶのは間違いではありません。
コメント
- これは良い答えだと思います。 OP 'の懸念事項：レシピで
ginger rootが必要な場合は、ルート全体が必要ですが、gingerは粉末状を要求している可能性があります（そうではない場合もあります）。元の質問ではdried ginger rootと書かれていましたが、これは少し奇妙です（根全体が乾燥している可能性があります） ？）
回答
はい、ショウガの根（生）と生姜（乾燥/粉砕）は同じです製品ですが、形や強度が異なります。
生姜の根は地面の汚れから引き抜かれ、食料品店の農産物セクションにあります。こぶ状に見えるものです。
ショウガは、新鮮なショウガの根を乾燥/粉砕したものです。 、単に生姜または挽いた生姜と呼ばれ、食料品店のスパイス通路で瓶詰めされているのが見つかります。 （Thrive Marketでオンラインで安く購入し、ビニール袋に入って生姜のスパイスボトルに移します。）
すりおろした生姜の根を挽いた生姜に置き換える比率（Food.comによる）は、大さじ1杯のすりおろしたショウガの根に対して小さじ1/8の挽いた生姜です*。
*新鮮な生姜の根は、通常、新鮮さによって強度が異なる場合があることに注意してください。 （そして、それは長い貯蔵寿命を持っていないので、あなたはそれを凍らせることを学ぶことができます。）新鮮なショウガの根は光沢のあるコートを持っており、それほど新鮮ではないショウガの根よりもはるかにジューシーで強力になります鈍いコートで、かなり乾燥しています。
答え
生姜は根です。したがって、生姜の根は同じです。
コメント
- これは、他の回答がすでに言ったのと同じことです。'追加されていないようです。ここに値があります。