10gの精密キッチンスケールがあり、7gの酵母と10gの塩を測定する必要があります。だからここで小さじ1杯を使う必要があります。以下は私が普段使っている小さじ1杯です。それが正しいかどうか疑問に思います。レシピで必要な酵母と塩を測定するために使用できる他の方法はありますか？
グラムを変換するこのサイトを見つけました小さじ1杯
2.5tspの酵母は7gの酵母に等しい
1.75tspの食卓塩は10gの食卓塩に等しい
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それは正しいですか？
回答
（1 ）イーストのパケットは通常正確に7gです。したがって、イーストをパケットで購入する場合は、1つのパケットを使用します。ただし、バルク酵母から測定する場合、体積による正しい測定値は、21ではなく 2 1/4 tsp になります。 / 2tsp。
（2）塩の体積に対する重量は、使用している塩によって大幅に異なります。手元にある塩の適切な変換を行うための最良の方法は、容器の裏にある栄養成分を参照してください。ほとんどの塩は小さじ1/4に基づいて栄養情報を提供します。 -しかし、この量の塩の重さは、塩の種類と粒子のサイズによって異なります。
計算方法は次のとおりです。
裏面の情報から始めます。パッケージの-たとえば、私のファイン地中海シーソルトを使用しましょう- 1 / 4tsp。 = 1.2 g 。
両側に4を掛けて、小さじ1の重さを求めます。 –小さじ1。 = 4.8 g -つまり、4.8 g小さじ1杯あたり。
10 gが必要です。したがって、小さじの数を取得するには、10gを4.8で割ります。使用する必要があります- 10 / 4.8 = 2tsp強。
本当に取得する必要があります一般的な変換式に依存する代わりに、この方法で測定します。塩ごとに大きなばらつきがあります。私が使用している別の塩には、 1 / 4tspというラベルが付いています。 = .7 g （結晶が大きいため、同じ1/4 tsp。は海の塩よりもはるかに軽量になりました）。
1/4小さじ。 = .7 g 。 （両側に4を掛けます）
1小さじ。 = 2.8 g 。
したがって、この塩は 2.8gです。小さじ1杯あたり。
10gが必要です- 10 / 2.8 = 3.5tsp強。