タマーレを作ってみたいのですが、ここではとうもろこしの殻のラッパーが手に入りにくいです。代替ラッパー？
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- 'も新鮮なトウモロコシを手に入れるのは難しいと思いますか？ 'は、あなたがどこにいるかにもよりますが、ちょうどいい時期です。
- 難しいことではありませんが、ほとんどの新鮮なトウモロコシは通常、トリミングされて分割されているので、 '殻を取りません。
回答
私は一度同じ問題を抱えていました。最初の代替品はバナナの葉です。しかし、それらは「見つけるのも簡単ではありません。
2番目はフダンソウの葉を使用しています。タマレは同じように行われます。時間とあなたが望むならあなたは葉を食べることができました。私は一度それを試しました、そしてそれは素晴らしかったです。
ここに「チャードで作ったミチョアカンのタマーレのレシピ」があります。これがグラフィックフダンソウのステップバイステップレシピ。スペイン語で書かれているので、翻訳者が必要な場合はお知らせください;）
PS。私のメキシコの義理の母はそれを行っていましたチャード付き。
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- バナナの葉はうまく機能し、おいしいです。多くの場合、アジアの市場やラテンの市場で入手でき、冷凍されています。 。
- はい、バナナの葉を手に入れることができます。
回答
私のお母さん（グアダラハラ出身）は、加熱/蒸しに耐えられるので、羊皮紙で包むことがよくありました。なぜ彼女がそれを始めたのかわかりません。おそらく、おいしい詰め物がタマーレからにじみ出ることがよくあるので、彼女を悩ませたからでしょう。蒸し。とにかく、念のために、初めて羊皮紙を試してトウモロコシの殻を交換するときは、ダブルシートを使用します。味に違いはありません。
回答
バナナの葉やアボカドの葉を使用できますが、私はそうではありません。確かにそれらは手に入りやすいでしょう。もしあなたがそれらのどれも手に入れることができないなら、私はそれらを羊皮紙で包んでみます。
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- ブドウの葉を瓶に入れることもできます。ボーナス：'食用です。