スウェーデンのミートボールのひき肉の代替品を探しています。宗教上の理由から、私はいかなる種類の豚肉も食べません（私は聖書のきれいな肉、汚れた肉、魚、鶏肉を守ります）。
豚ひき肉または子牛ひき肉が豚肉の最良の代替品になりますか。 ？ご回答ありがとうございます。
回答
こんにちはシェリル、ベテランアドバイスへようこそ！子牛のひき肉は豚ひき肉の代わりに。七面鳥や鶏肉よりも風味が近いと思います。
答え
子牛ひき肉子牛肉よりも少し脂肪が多いので、豚肉に近づきます（風味が少し変わる場合がありますが、必要に応じて調味料を調整してください）。
または、脂肪分が多いです。牛ひき肉の種類はうまく機能するはずです（習慣的に約80％痩せている牛ひき肉チャックのように）。これは、子牛のひき肉よりも風味への影響が少ないでしょう。