Wenn ich Margarine auf dem Herd schmelzen muss und keine Töpfe oder Pfannen zur Verfügung habe, kann ich sie in einer dünnen Einweg-Aluminiumpfanne direkt auf dem Brenner schmelzen ( bei schwacher Flamme) oder brennt / schmilzt die Pfanne?
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- Jiffy Pop wird in einer Dispo-Aluminiumpfanne auf dem Herd hergestellt: de.wikipedia.org/wiki/Jiffy_Pop Wenn Sie Öl erhitzen können, um Popcorn zu platzen, können Sie sicherlich Butter schmelzen.
Antwort
Butter schmilzt bei einer so niedrigen Temperatur, dass dies funktionieren würde. Sie möchten eine möglichst niedrige Flamme.
Ich würde sie jedoch nicht empfehlen. Wenn Sie es vergessen, ist das Metall dünn genug, um durchzubrennen und zumindest ein Chaos zu verursachen. Im schlimmsten Fall entzündet es die Butter, zerstäubt das Aluminium, was den Ausbruch von Alzheimer unbestreitbar beschleunigt, und brennt Ihr Haus nieder / p>
Butter schmilzt bei 90-95F. Sie können die Butter einfach einige Minuten in der Sonne lassen.
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- Oder schmelzen Sie es im Ofen.
- Oder stecken Sie es in einen Beutel mit Reißverschluss in Ihrer Tasche.
- Aluminium und Alzheimer ' s ist nur Mythos
- @ TFD-yep. Ich stimme vollkommen zu. Es ist schließlich der schlimmste Fall. Was könnte schlimmer sein, als einen Mythos zu finden, der sich als wahr in Ihrem Gehirn erwiesen hat?
- Oder Mikrowelle, ich schmelze routinemäßig Butter in der Mikrowelle, wenn ich nur " geschmolzene Butter " brauche; nur Mikrowelle es in kurzen Stößen (10s oder weniger), bis es fast geschmolzen ist, dann schnell umrühren, um den Rest zu schmelzen.
Antwort
Ich würde es nicht riskieren. Aluminium schmilzt bei 660 ° C und eine Gasflamme ist viel heißer. Natürlich geht die Wärme schnell verloren, wenn Sie sich von einer kleinen Flamme entfernen, aber diese Einwegpfannen sind furchtbar dünn und können sich schnell stark erwärmen. Sie sind für den Ofen gedacht, der praktisch nie 300 ° C überschreitet.
Wenn Sie wirklich keine Pfanne zum Schmelzen haben, denken Sie an ein anderes alternatives Gefäß. Sie brauchen wahrscheinlich nicht viel geschmolzene Margarine auf einmal. Verwenden Sie einen Cezve oder eine Kelle (Sie müssen die Kelle über die Flamme halten). Oder Sie probieren einen ofenfesten Porzellanbecher, aber Sie riskieren, den Becher zu verfärben „s Boden. Es ist weniger wahrscheinlich, dass ein Porzellanbecher beschädigt wird als eine dünne Alu-Einwegpfanne, aber ich würde trotzdem keinen teuren Becher riskieren.
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- Oder wenn OP eine Mikrowelle hat, stellen Sie den Becher in die Mikrowelle.
- @derobert Ich ' habe nicht genug Erfahrung mit Mikrowellen – nicht ' riskiert er nicht, die Butter darin zu braten? Aber dann hat jemand mit einer Küche, die klein genug ist, um nicht genug Pfannen zum Schmelzen zu haben, möglicherweise auch keine Mikrowelle.
- Nun, In einer Mikrowelle verbrauchen Sie wenig Strom und / oder gehen einige Sekunden auf einmal. Es ist definitiv viel schneller. Das heißt, Sie müssen es ' noch eine Weile kochen Sie fahren tatsächlich das ganze Wasser aus, und Sie werden ' nicht so heiß werden, wie Sie es in einem Topf tun würden (außerdem habe ich ' Deckung die Tasse in der Mikrowelle)
- @rumtscho, ich ' habe Butter in der Mikrowelle oft geschmolzen. Sie müssen nur ein paar Sekunden lang in der Mikrowelle arbeiten. Wenn nur ein kleines Stück feste Butter vorhanden ist, können Sie den Behälter herumwirbeln und die Hitze der geschmolzenen Butter und des Gefäßes reicht aus, um den Rest der Butter zu schmelzen.
- Was ist mit einer Einweg-Aluminiumpfanne auf einem elektrischen Brenner? Wie heiß wird ein elektrischer Brenner in der mittleren Einstellung?