영국인은 미국에서 ' 푸딩 '이라는 요리를 무엇이라고 부릅니까

영국, 우리가 그런 모양의 디저트를 제공한다면 아마도 초콜릿 무스가 일 것입니다 (이것은 보통 무스로하는 것과는 달리 접시에 파이프를 넣은 것처럼 보임). .

그러나 저는 미국 푸딩에 대해 충분히 알지 못합니다. 사진에 나온 디저트가 실제로 우리가 초콜릿 무스라고 부르는 것인지 아니면 그냥 생겼는지 알 수 없습니다. 미국 초콜릿 푸딩 요리법 을 빠르게 검색하면 무스가없는 것 같기 때문에 아마도 무스가 아닌 무언가를 얻을 수 있습니다. 그 안에 많은 공기가 들어갔다. 아마도 끓는 우유에서 나온 것일 수도 있지만, 전형적인 영국 집에서 만든 무스는 달걀 흰자를 채찍질 한 다음 초콜릿에 넣습니다 (가게에서 냄비에서 구입 한 초콜릿 무스는 거의 항상 젤라틴을 함유하고 있습니다. 푹신한 상태를 많이 더 오래 유지하기 위해).

커스터드와 같은 것이 있으며 초콜릿으로 (드물게) 맛을 낼 수 있지만 푸딩에 계란이없는 경우 어쨌든 “초콜릿 커스터드”는 확실히 “여기에서 일반적인 디저트가 아닙니다.

내가 찾은 레시피에 따르면”초콜릿 소스 “라고 부르고 왜 그런지 궁금합니다. “독자적으로 제공됩니다! 그래서 문제는”일반적으로 여기에서 제공되지 않고 실제로 영국 이름이없는 “영국 이름을 요청하는 것입니다.

댓글

• 미국에서는 푸딩이 무스처럼 공기로 채찍질되지 않는다는 것이 맞습니다. 하지만 ' 차갑고 매우 조밀합니다.
• ' 초콜릿 소스처럼 콧물이 나지 않습니다.
• 영국의 슈퍼마켓 버전은 " 초콜릿 냄비 "와 같이 설명 될 수 있지만 " 초콜릿 디저트 "는 너무 일반적 임에도 불구하고 아마도 최선의 선택 일 것입니다.
• 당신을위한 +1 ' 일반적으로 여기에 게재되지 않고 ' 영국 이름을 요청하고 ' 실제로 영국 이름이 없습니다 .
• 그 푸딩은 무스가 아닙니다.

나는 미국에서 수년을 보냈던 영국인입니다.

직접적인 유사성은 없습니다.하지만이를 설명하고 싶다면 문맥은 미국에서 디저트 가 “달콤한 식사 코스”의 이름 인 것처럼, 디저트 라는 이름을 가진 물건을 얻을 수 있으며 혼동하지 않습니다. 푸딩 도 마찬가지입니다.

또한 영국 영어에서 푸딩 은 모든 상황에서 “달콤한 것들”에 대한 c 이름 (왜냐하면 “당신은” 정말 스테이크 + 신장 푸딩을 한 입 먹지만 실제로는 모양, 특히 “푸딩 그릇”에 대한 참조입니다 (따라서 “푸딩 그릇 이발”이라는 이름으로 이어집니다).

그냥 뭐라고 부르면됩니다. “초콜릿 푸딩”입니다. 그것이 무엇인지 아는 사람은 누구나 알 것이며, 그렇지 않은 사람은 이름이 무엇이든간에 알 수 없습니다.

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• 미국에서는 ' 칠리 볼 헤어컷. "
• 돈 ' 그냥 ' 초콜릿 푸딩 ' 또는 사람들은 이렇게 구운 사막 을 생각할 것입니다. !
• @DavidStone mmm …. 칠리 푸딩

인용문 Wikipedia :

연방 국가에서는이 [북미] 푸딩을 커스터드라고합니다. (또는 응유) 계란이 두꺼워지면 전분이 두꺼워지면 블랑 망지, 젤라틴 기반의 경우 젤리. 푸딩은 빵과 쌀 푸딩과 같은 다른 요리를 가리킬 수도 있지만 일반적으로 이러한 이름은 영국 요리의 기원에서 유래합니다.

젤라틴 푸딩은 매우 일반적입니다. 미국에서. 식료품 점에서 구입하거나 박스 믹스로 만드는 것은 대부분 젤라틴 일 것입니다. 계란이 두꺼워 진 커스터드는 품질이 더 좋지만 만들기가 더 어렵습니다.

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• 영국에서 이것과 미국이 젤라틴 기반 디저트로 간주하는 것 사이에 차이가 있습니까? 즉, " 단단한 " 인 Jell-O와 같은 것입니다. 약간 압축하면 모양으로 돌아갑니다. 너무 세게 압축하면 ' " 잘라 "됩니다.
• @ Random832 "이 "의 의미는 무엇입니까? 영국 젤리 = 미국 젤라틴 / Jell-O (' 설명한 내용). 하지만 젤라틴 푸딩 은 뭔가 다릅니다. ' 미국인 (따라서 일반적으로 젤라틴 과 Jell-O 를 혼합) 인 경우 추론 할 수 있듯이 Jell-O 푸딩 ( 이미지 )은 젤라틴의 예입니다. 푸딩 .
• @EsotericScreenName 몇 가지 예의 성분 목록을 살펴보면 젤라틴이 아닌 옥수수 전분으로 걸쭉 해졌음을 알 수 있습니다.
• Brits는 종종 브랜드 이름을 사용하므로 젊었을 때 이것은 Instant Whip이라고 불렸을 것입니다. 다른 브랜드 라 할지라도 ' 광고에 항상 등장했기 때문에 사람들이 사용한 이름입니다.
• @RedSonja 네,이 천사 같은 이름을 부르겠습니다. 기뻐요.

우유, 옥수수 전분 및 향료로 만든 푸딩이 함께 섞여 휘젓는 경우 , 영국식은 Angel Delight 입니다. (이것은 브랜드 이름이지만 Hoover가 진공 청소기를 사용하는 것과 같은 방식으로 디저트와 동의어입니다. .)

같은 재료를 조리 한 다음 식히면 맛을 낸 커스터드입니다. 옥수수 전분, 우유 및 향료로 만든 계란없는 커스터드는 영국에서 매우 인기가 있습니다. 초콜릿 커스터드의 개별 냄비 비록 그들이 “미국식 푸딩처럼 대중적이지는 않지만 존재한다. Ambrosia는 인기있는 브랜드입니다 .

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• 특정 브랜드 무스의
• @JamesRyan ' 일 수 있지만 '는 또한 무엇과 가장 유사한 OP가 그렸다.그리고 ' 한때 문제의 디저트와 동의어였던 브랜드 이름으로 " 후버 "는 " 진공 "입니다. ' 사진을봤을 때 즉시 겪은 일입니다. 이 답변은 ' IMO에 반대 투표 할 가치가 없습니다. 아마도 좀 더 자세한 정보를 사용할 수있을 것입니다.
• 여기 독일에서 푸딩으로 알고있는 것과 게시 된 레시피에서 미국 푸딩에 대한 또 다른 답변으로, 이것은 실제로 ' 같은 것이 아닙니다. 푸딩은 전분이 익었 기 때문에 단단해집니다. 이 Angel Delight는 채찍질입니다. 이 때문에 푸딩보다 기포가 훨씬 더 많고 느낌이 다르다고 생각합니다!
• Angel Delight를 무스라고 생각하지 않을 것입니다. 즉석 휘핑 디저트로 판매하는 Birds). 무스는 일반적으로 달걀 흰자위 또는 크림을 포함합니다.
• 아마 후버와 진공보다 더 나은 비유는 젤로와 젤라틴 디저트 일 것입니다. 내가 아는 모든 사람들은 Jello라고 부릅니다. ' 해당 브랜드로 만들었 든 다른 브랜드로 만들었 든

하지만 “vla”( http://en.wikipedia.org/wiki/Vla )는 아마 아무도 그 단어를 사용하지 않을 것입니다;)

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• 네덜란드어 지식으로 ELL에 대한 질문에 답하는 것만 큼 재미 있습니다 (I '도 해봤습니다), 아마도 Dutch.SE 또는 Netherlands.SE가 존재할 것입니다 … 또한 vla보다 덜 유동적으로 보입니다. 이 푸딩도 '라고 부릅니다.

초콜릿 무스는 토핑이 아닌 자체적으로 제공되는 풍미있는 휘핑 크림 인 푸딩 &의 하이브리드입니다.

미국의 푸딩 옥수수 전분, 젤라틴, 설탕, & 향과 혼합 된 우유이며 &는 종종 요리 할 필요가 없습니다.

커스터드는 일관성이 가장 비슷하지만 계란으로 만듭니다.

Blancmange & Flan / Pudim은 기술적으로 우유로 만든 젤로 / 젤라틴입니다. & 계란. “너무 딱딱해서 푸딩이 되기에는 너무 뻣뻣합니다. & 푸딩이 될 수 없습니다.

유럽 푸딩은 미국인을 혼란스럽게합니다. 여기 롤리 폴리 푸딩, 여기에 스위스 롤 케이크, 요크셔 푸딩 여기에 속이 빈 비스킷, 쿠겔이 여기 캐서롤, Boudin & 여기에 키쉬 카가 있습니다. 치즈 푸딩이 여기에 가당 리코 타가 있고, Groaty Dick이 여기에 무가당 뜨거운 아침 시리얼이있을 것입니다. Pease Pudding / Pottage가 여기에 Split Pea Soup이 있고, Toad in the Hole이 있습니다. 여기, Figgy Duff가 여기에 “캔에 담긴 브라운 빵”이 있습니다 (좋아요), Sussex Pond Pudding에는 기본적으로 라드로 만든 과일이 들어간 도넛이 있습니다.

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• 요크셔 푸딩은 ' 실제로 속이 빈 비스킷이 아닙니다. Toad in the Hole은 일반적으로 소시지 (또는 때로는 다른 고기 등)가 들어있는 4 명 이상의 사람들을 위해 만들어진 YP입니다. YP는 때때로 토핑을 선택하여 가정식 디저트로 제공됩니다. 골든 시럽이 가장 좋습니다. 그것은 주석 또는 작은 병에 들어 있으며, 황금색이며 믿을 수 없을 정도로 끈적 거리며 달콤한 소스로 만들어진 설탕 약 100 %입니다. 위의 음식 중 일부는 매우 기괴하게 들립니다. 우리 중 대부분은 TV에서 Sussex Pond 푸딩을 본 적이 있습니다. 사람이 레몬을 통째로 요리하면 그것을 먹으려 고 할 수도 있습니다. Spotted Dick은 매우 암울합니다

영국계 미국인 " 푸딩 "는 " 향이 나는 커스터드 "라고합니다.

<영국의 p> " Custard "는 바닐라 맛 옥수수 전분 인 Bird s 커스터드 분말입니다.