커피 하우스 메뉴에있는 라떼, 모카 및 기타 모든 음료의 차이점은 ' 무엇입니까?

1. 에스프레소 : 이것은 미세하게 분쇄 된 매우 진한 로스트 커피로, 특수 금속 필터에 약간 촘촘하게 포장되어 압력을 받아 물이 “발현”됩니다. 일반적으로 1-2 온스 부분으로 제공되는 매우 진한 진한 커피. 아주 일반적으로 “Expresso”라고 잘못 불립니다.

2. Americano : 이탈리아 인은 일반적으로 American Strength 커피를 마시지 않습니다. 그들은 작은 컵에 에스프레소를 마 십니다. 그런 다음 관광객들이 와서 머그잔을 원했습니다. 이탈리아의 해결책은 에스프레소를 만들고 커피를 묽게 만들기 위해 물이 찌꺼기로 흐르게하고 원하는 양을 만드는 것이 었습니다. (편집 : 일부 지역에서는 단순히 컵의 에스프레소에 뜨거운 물을 추가 할 수 있습니다. . 이것은 기본 개념을 바꾸지 않습니다.) 아메리카노는 단순히 여분의 물과 함께 미국산 강도 음료로 추출 된 에스프레소입니다. 일반적으로 여과되는 전형적인 브루 잉 커피와 혼동하지 마십시오.

3. Caffe au Lait : 따뜻한 우유와 함께 강력한 여과 또는 추출 커피 (에스프레소 아님)입니다. 이것은 아마도 집에서 만드는 가장 쉬운 스페셜티 커피 일 것입니다. 냄비에 우유를 데치고 강하게 추출한 커피 위에 붓습니다.

4. 카푸치노 : 에스프레소, 찐 우유, 우유 거품의 1 : 1 : 1 비율입니다. 일반적으로 우유는 에스프레소 머신의 특수 고압 스팀 파이프를 통해 스팀됩니다. 이것은 두 가지 기능을 제공합니다. 우유를 데우고 상단에 딱딱한 거품을 만듭니다. 부을 때, 거품은 숟가락으로 뒤로 잡힌 다음 위로 떠내려갑니다. 나는 카푸치노를 다음 모든 음료의 기본 음료로 임의로 정의하겠습니다.

5. 마키아토 : 일반적으로 북미에서는 카푸치노이지만 찐 우유 성분이 없습니다. 즉, 에스프레소와 거품을 낸 우유 거품 만 있습니다. “드라이”카푸치노라고도합니다. 마끼아또는 다른 곳에서 다른 의미를 가지고 있습니다.

6. 라떼 : “젖은”카푸치노입니다. 잠시만 기다려주세요. 스푼으로 거품을 낸 다음 에스프레소 위에 따뜻한 우유를 부어주세요. 장식용으로 만 거품을 약간 올려주세요.

7. 모카 : 위 에스프레소 중 하나 + 초콜릿이 첨가 된 우유 음료. 일부 장소에서는 음료에 핫 초콜릿을 추가하고 다른 곳에서는 초콜릿 시럽을 추가합니다. 모카 라떼는 일반적인 준비입니다. 약간의 에티오피아 커피 원두 인 모카 콩과 혼동하지 마십시오. 자연적으로 발생하는 초콜릿 풍미.

8. Misto : Cafe au Lait의 스타 벅스 동의어

댓글

• 미국에서는 o는 뜨거운 물을 얹은 에스프레소 2 잔입니다. 확장 돌출이 없습니다.
• 변형을 표시하도록 수정되었습니다.

아무도이 멋진 그래픽을 언급하지 않았다는 것에 놀랐습니다 (크레딧 : Espresso Field Guide by the aptly named Jay Mug ) :

라떼 : 에스프레소, 찐 우유, 거품으로 구성된 에스프레소 음료입니다. 라떼에는 거품보다 찐 우유의 비율이 더 높습니다.

모카 : 에스프레소, 찐 우유, 거품 및 초콜릿 시럽으로 구성된 에스프레소 음료입니다. 모카에 초콜릿 시럽을 에스프레소와 섞어 거품이있는 카페인 핫 초콜릿을 만듭니다.

카푸치노 : 에스프레소, 찐 우유 및 거품으로도 구성된 에스프레소 음료입니다. 라떼에는 찐 우유와 거품의 동일한 비율이 있습니다. 젖은 카푸치노에는 찐 우유의 비율이 약간 더 높습니다. 마른 카푸치노에는 찐 우유가 거의 없으며 거의 순수한 거품으로 구성되어 있습니다.

에스프레소 마끼아또 : 진짜 마끼아또는 에스프레소 한 잔과 그 위에 거품 한 덩어리입니다. 샷은 1에서 4까지 다양 할 수 있습니다. 더 이상 당기는 데 너무 오래 걸리고 처음 2 개의 샷을 망칠 수 있습니다. * 스타 벅스에는 바닐라 시럽이 밑에 있고 위에 카라멜이 뿌려진 거꾸로 된 라떼 인 카라멜 마끼아또라는 음료가 있습니다.

아메리카노 : 뜨거운 물을 채우고 에스프레소 샷을 얹은 컵입니다. 아메리카노는 일반 커피 한 잔의 대안이며 일반적으로 더 풍미가 있습니다.

카페 오레 : 찐 우유로 1/3을 채운 커피 한 잔. 오레는 커피에 우유 나 크림을 추가하고 싶지만 차가운 우유를 추가하여 더위를 잃고 싶지 않은 고객이 선호합니다.

적목 현상 : 에스프레소가 추가 된 커피 한잔 더 강하게 만들 수 있습니다.

오트밀 의 환상적인 그래픽이 있습니다. , 대부분의 커피 내용물을 설명합니다. 진정한 카푸치노는 거품 만 포함하고 찐 우유는 포함하지 않는다고 주장하고 싶습니다. 그 외에도 제게는 매우 정확합니다. 내가 전에 만든 것을 언급하지 않고 종종 모카와 혼동되는 것은 Cafés viennoise입니다. 우유가 핫 초콜릿으로 대체되는 라떼입니다.

아일랜드 커피 (아일랜드 : caife Gaelach)는 뜨거운 커피, 아이리쉬 위스키 및 설탕 (일부 조리법에서는 흑설탕을 사용해야 함을 명시 함)으로 구성된 칵테일, 휘젓고 두꺼운 크림을 토핑합니다. 원래 레시피는 휘핑되지 않은 크림을 명시 적으로 사용합니다. 커피는 크림을 통해 마셔집니다.