홉이없는 맥주를 양조 한 사람이 있습니까?

나는 홉 대신 헤더와 다른 허브를 사용하여 그 루트를 양조했습니다. 내가 가장 좋아하는 것 중 하나가 아닙니다. 홉없이 맥주를 양조 할 수 있습니다. 한정자 “drinkable”을 넣으면 주관적인 의견이됩니다. . 제 입맛으로는 홉이없는 맥주는 그루이 트이든 몰트만 있든 기분 좋게 마실 수 없습니다.

A 경고, “홉 특성을 감지하지 못했다”고해서 홉 특성이 홉하지 않은 것은 아닙니다. 바이에른 헤 페바 이젠이나 Berlinerweisse 또는 Lambic을 먹어 본 적이 있습니까? 홉 특성이 전혀없는 맥주입니다. 낮은 수준의 홉. 홉 캐릭터가없는 맥주에 “0”홉이 있다고 가정하지 마십시오.

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• Fair point Graham

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Norwegian Farmhouse Ales는 주로 Juniper를 항균 / 쓴 맛. 그들은 수백 년 동안 이것을 해왔고 홉이 쓰라린 대리인으로 자리 잡기 훨씬 전에 해왔습니다. Larsblog

홉을 다음과 같이 바꿀 수 있습니다. 홉이 대중화되기 전에 사람들은 다양한 허브 (예 : 로즈마리와 세이지)를 사용했습니다. 이것을 Gruit 맥주 라고했습니다. 안타깝게도 사람들은 밤 가리개와 같은 유독 한 식물을 사용했기 때문에 모든 것이 훨씬 덜 즐거웠습니다. 요리 용 허브를 고수하면 “양념장이나 로스트에 잘 어울리지 만 마시기에 그다지 좋지 않은 음식을 얻을 수 있습니다.

홉이없는 맥주 한 잔은 Broyhan . 보리와 밀로 만든 북부 독일의 맥주입니다. 나는 독일 brau! magazin 의 레시피를 따랐고 결국 와인 같은 맥주, 달콤하고 중간 정도의 알코올, 스파클 리로 끝났습니다.

홉의 목적은 쓴맛을 더해 맥아의 단맛을 상쇄하는 것입니다. 홉은 또한 천연 방부제 역할을하는데, 영국인들은 에일을 인도로 보낼 때 유리하게 사용했습니다 (따라서 India Pale Ale 또는 IPA).

제 친구가 최근에 홉없이 라즈베리 맥주를 끓 였는데 놀라 울 정도로 좋았습니다. 홉을 다른 재료로 대체 할 수 있지만 YMMV입니다.

예, 예, 저는 홉과 맥아가없는 맥주를 만들었습니다. 다른 재료).

끔찍했습니다. 정말 사악한 을 의미합니다.

맥주는 전통적으로 홉이 널리 퍼지기 전에 쑥에 의해 쓰라린 적이 있습니다. . 한번 시도 해봤는데 나쁘지는 않았지만 쓴맛이 다르고 쉽게 불쾌합니다. 그런 식으로 시도하고 싶다면 특제 곡물과 최고 발효를 많이 넣어야합니다.

편집 : 쓴맛이없는 맥주는 꽤 부드러운 맛이 나지만, 꽤 좋은 비슷한 맛이 있습니다. 특히 러시아 квас (기본적으로 발효 된 빵)입니다.

많은 사람들과 마찬가지로 쓴맛이 싫습니다. 세제, 파라세타몰, 홉, 배터리 산 등을 싫어합니다. 반면에 맥아는 맛있습니다. 달콤하고 풍부합니다. , 향기롭고 보리 포도주로 양조 할 때 환상적입니다-너무 강합니다. 그래서 맥주가 쓴다고 주장하는 맥주는 무엇입니까? 홉이 아니라면 그들은 그것을 “쓴”하기 위해 다른 것을 넣어야합니다. 나의 늙은 아빠 , 그가 살아있을 때 훌륭한 맥주를 끓이고 제로 홉 에일을 몇 번 먹었을 때 그들은 훌륭했습니다. 그것을 시도한 모든 사람들이 동의하고 더 원했습니다. 이웃은 항상 그가 언제 갈 것인지 묻습니다. g를 다시 추출합니다.브루어스 : 제발, 고약한 쓴 맛으로 썩지 않은 에일을 좋아하는 사람들이 많다는 사실을 머리 속에 떠올리십시오. 고려해보십시오. 다크 초콜릿이나 밀크 초콜릿 중 어느 것이 더 많이 팔까요?