이 유형의 핫 플레이트는 무엇이며 어떻게 사용합니까?

나는 비슷한 열판이있는 전기 오븐을 가지고 있었는데 “그렇게 오래된 모델이어서 참조를 찾을 수 없습니다. 안전 차단 장치라고 생각합니다. 냄비가 제거되면 열판에 전원 공급이 중단 될뿐입니다. 전원을 켜면 어떻게되는지 확인하면 쉽게 확인할 수 있습니다. 위에 아무것도 올려 놓지 않은 핫 플레이트 중 하나입니다.

사용 문제에 관해서는 전기 핫 플레이트는 온도 조절기를 사용하지 않는 경우가 많으며 일반적으로 “조림 조절기”라고하는 것을 사용합니다. 그들은 단순히 발열체의 듀티 사이클을 제어하기 때문에 3 개의 설정 예에서는 약 30 %의 시간을 켜고 70 %를 끄는 데 소비합니다.

나는 대부분의 시간을 보내는 경향이 있습니다. 그들과 함께 요리하고 실험과 익숙해지는 것 외에 효과적으로 사용하는 방법을 배우는 지름길을 정말로 생각할 수 없습니다. 예를 들어, 그냥 말린 병아리 콩을 요리하고 있었는데 7/10 정도에 끓이기 시작하는 동안 나중에 그것을 2/10 정도로 떨어 뜨 렸고 액체가 증발함에 따라 대부분의 시간을 1 / 10. 작은 냄비에 적당히 빠르게 끓였습니다.

댓글

• 답변 해 주셔서 감사합니다. 방금 테스트를 수행했는데 냄비가 없으면 여전히 뜨거워집니다. simmerstat에 관해서도 비슷한 작업을 수행합니다-최대 온도가 끓을 때까지 끓인 다음 낮추십시오. 그러나 나는이 특별한 접시를 가지고 있었고 여전히 완전한 힘을주고 있었다. 고장 났는지 궁금합니다. 그래도 왜 6 개가 아닌 10 개의 눈금이 다른 것처럼? 나머지는이 중앙 섹션이 없습니다.
• ' 플레이트를 영구적으로 유지하여 가능성이 있으며 컷오프가 작동하지 않는 이유를 설명 할 수도 있습니다. ' 그러나 눈금이 다른 이유는 확실하지 않습니다. 대체로 추측이지만 해당 플레이트의 와트가 더 높을 수 있으므로 ' 더 빨리 과열 될 수 있고 더 높은 숫자를 사용할 수 있기 때문에 컷오프를 포함 시켰습니다. '는 다른 것과 더 일치합니다.

쿡탑 지침. 열판은 온도 조절 장치가있는 열판이고 돌출 된 부분은 온도 센서입니다.

지침에서 :

오른쪽 후면 핫 플레이트 제어는 온도 조절기입니다. 컨트롤은 낮음과 높음 사이에 설정할 수 있지만 시계 반대 방향으로 다시 꺼야합니다.

이 컨트롤은 설정 온도를 유지하기 위해 핫 플레이트를 켜고 끕니다.

중앙 단위는 팬의 열과 내용물을 측정하는 접촉 식 온도 조절기입니다. 컨트롤 노브의 눈금은 손으로 뜨겁게 (보온 상태로 유지하기)에서 격렬하게 끓이기까지 온도 조절기의 원하는 온도를 설정하기위한 것입니다.

열판에 물 냄비를 놓고 노브를 돌립니다. 핫 플레이트가 잠시 최대가 된 다음 저온으로 내려간 다음 설정 한 온도를 유지하기 위해 필요에 따라 켜고 끕니다. 요소가 몇 초마다 꺼 지거나 켜지 기 때문에 뜨거워 보이지는 않지만 뜨거워 보일 것입니다. 중앙 센서는 팬의 온도 (따라서 팬에 넣은 물의 온도)를 측정하고 스위치를 전환합니다. 선택한 온도로 물을 유지하기 위해 요소를 켜고 끕니다. 우유를 데우고 뜨거워 지지만 끓이지 않게하려는 경우 이상적입니다. 손잡이를 약 2로 설정하십시오. 적절한 온도입니다. 1.5에서 2.5 사이입니다 (매우 차가운 주방에서는 약간 더 높은 설정이 필요합니다). 그러면 우유가 끓지 않습니다.

압력솥에도 좋습니다. 실험을 통해 온도 조절기를 약 3 또는 4로 설정합니다. 가열 요소는 팬이 설정 온도에 도달 할 때까지 빨간색으로 뜨거워 진 다음 팬 온도를 유지합니다.압력솥의 경우 밥솥의 스팀 압력이 압력솥에 설정 한 압력 무게를 들어올 리도록 온도를 설정하려고합니다. 이를 위해 손잡이를 조정하십시오. 온도를 너무 높게 설정하면 압력솥에서 스팀이 발생하여 전기와 돈을 낭비하게됩니다.

Simmerstat 제어를 사용하면 최소한의 전기로 요리 할 수 있지만 효과적으로 작동하도록 사용했습니다. 컨트롤 노브는 팬 (및 그 내용물)이 도달 할 온도를 설정합니다. 발열체를 제어하는 것이 아니라 온도 조절기가 대신합니다. 항상 팬이 온도 조절기 중앙에 위치하도록합니다. 팬을 링의 한쪽으로 당기고 온도 조절기를 끄면 온도 조절기가 소자를 돌립니다. 팬의 열이 없으면 온도 조절기가 차갑게 느껴지고 열이 올라갑니다. 팬을 제거하기 전에 항상 손잡이를 끄세요. 올바르게 사용하는이 링은 많은 비용을 절약 할 수 있습니다. 행운을 빕니다.

가운데 부분은 요리판의 조절 손잡이에 연결된 온도 조절기입니다. 오래된 요리 상단.

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