멕시코 요리는 잘 모르지만 지금까지 먹은 음식은 즐거웠습니다. 나에게 그것들은 모두 아주 비슷합니다. 파 히타, 엔칠 라다, 타코 사이에 진짜 차이가 있나요?
타코는 딱딱한 껍질 때문에 아마도 가장 눈에 띄지 만 부드러운 또띠아의 사진도 보았습니다.하지만 파 히타와 엔칠 라다는 둘 다 말아 올린 고기 + 야채 + 토르티야 소스, 그렇지 않습니까?
웹 사이트와 사진을 몇 개 확인했지만 좋은 기준을 찾을 수 없습니다.
실제 차이가 있습니까? ? 그렇다면 무엇입니까?
댓글
- Fajitas , 엔 실라 다 , 타코
- 예, 저는 ' 보았습니다.하지만 '도 텍스트에 많은 것을 대체 할 수 있습니다.
- 분명히 진짜 타코는 부드럽습니다. 타코 벨 '의 하드 쉘 타코는 실제 타코가 아닙니다.
답변
엔칠 라다는 일반적으로 잘게 썬 고기 및 / 또는 치즈를 옥수수 토르티야, 코브 빨간색 (또는 초록색) 엔칠 라다 소스와 치즈에 붉은 색을 넣은 다음 구워냅니다.
Fajitas는 일반적으로 구운 고기 조각입니다 (종종 양파와 고추를 곁들임). 타코, 부리 토에 사용하거나 단독으로 또는 토르티야와 함께 제공 할 수 있습니다 (선호에 따라 옥수수 또는 밀가루).
타코는 껍질이 딱딱하거나 부드러울 수 있으며 일반적으로 육류 (세단, 갈기, 구이 등)에 차가운 채소 (상추, 생 양파, 피코 데 갈로 등)와 치즈 등이 들어 있습니다. .
댓글
- Fajitas는 소프트 쉘 타코보다 큰 또띠아를 가지고있는 경향이 있습니다 (하지만 ' 물론 겹침), 아마도 고기가 작은 조각이나 갈거나 잘게 찢기 지 않고 조각으로되어 있기 때문일 것입니다.
- 기본적으로 모두 타코입니다 : 격자 무늬 스트립 스테이크로 채워진 파 히타; 이제 철판에 도착하는 모든 것을 ' fajita '라고합니다. enchilada는 채우기 전후에 소스를 뿌립니다 (하지만 젖은 부리 토도 가능). ' 구울 필요가 없습니다.
- " Enchilada "는 본질적으로 " 칠리가 주입 된 "를 의미하며 또띠야는 준비하기 전에 칠리 소스를 넣습니다. " Enfrijoladas "는 멕시코에서도 흔합니다. 즉, 예상대로 (스페인어를 사용하는 경우) " 콩 (frijoles)이 주입되어 " 기본적으로 동일한 방식으로 만들어 지지만 토르티야는 고추가 아닌 콩 소스에 담가 있습니다. 소스.
답변
참고 : 저는 영어 원어민이지만 일부 스페인어가 도움이됩니다. 원어민은 아마도 이것의 적어도 일부에서 저를 바로 잡을 것입니다 :
Enciliada- “in Chile”-어떤 종류의 칠레 소스에 담근 토틸라. 거의 항상 일종의 충전물을 사용합니다.
Fajita- “작은 조각”또는 “작은 거들 또는 벨트”-어떤 의미가 더 중요한지 잘 모르겠습니다. 이것은 작은 고기 조각입니다. 전통적으로 스커트 스테이크 (내가 거들을 생각하는 이유)에서 파 히타는 고기 조각이지만 보통 토르티야 / 소스 / 사이드와 함께 제공합니다.
타코- “스토퍼 또는 플러그”- 기본적으로 토틸라에 접히거나 포장 한 거의 모든 것이 빵 두 조각 사이에 샌드위치가되는 것과 비슷합니다.