흥미로운 조리법을 찾았습니다 ( http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/mingau-de-milho/ ) 옥수수 죽의 경우, 죽의 양을 위해 “옥수수 세 이삭”이 필요했습니다.
내가 개암 나무에서 옥수수를 찾지 못하고 캔으로 만 살 수 있다고 가정 해 보겠습니다. 주문한 조리법의 비율에 따라 옥수수가 몇 그램입니까?
레시피 :
- 옥수수 귀 3 개,
- 우유 500ml,
- 설탕 1/2 컵,
- 소금 1 꼬집 ;
- 시나몬.
댓글
- 귀하의 질문은 그 자체로 흥미롭지 만 참고로, 조리법은 캔 옥수수에는 작동하지 않습니다. 생 옥수수가 필요합니다.
답변
동의합니다. @rumtscho는 옥수수 통조림에서 원하는 결과를 얻지 못할 가능성이 높다고 생각합니다. 통조림을 사용하는 경우 통조림 유형인지 확인하면 결과가 향상 될 수 있습니다. 신선한 옥수수를 얻을 수없는 경우 냉동, 익히지 않은 옥수수는 효과가있을 수 있지만 보통 데친 것조차도 원하는 결과에 비해 결과를 너무 많이 변경하기에 충분할 수 있으며 다시 자르지 않고 전체 커널을 시도합니다.
약간 파고, 만약 중간 귀의 옥수수가 평균 3/4 컵의 알갱이를 산출한다는 블로그 주장을 들었습니다. 옥수수의 귀는 크기가 상당히 다양합니다. 크기 나 무게가 아닌 귀에 측정을 제공하는 조리법의 경우 정확한 양이 중요하지 않다고 즉시 말할 것입니다. 아주 대략적인 양만 필요하므로 3/4를 사용합니다. 컵이 대략적으로 정확합니다. 무게가 더 나을 경우 옥수수 알갱이 한 컵은 약 4.5 온스 또는 125g이어야합니다 (다른 블로그 출처 http://www.veg-world.com/articles/cups.htm ), 따라서 정확한 측정이 중요하지 않다는 가정하에 3 개의 귀는 약 275g의 야구장이 될 것입니다.
@Jolenealalaska의 ETA, 크림 옥수수로 일부를 추가하면 일부를 얻을 수 있습니다. 통조림 옥수수와 냉동 옥수수 모두에서 누락 된 장점. 나는 그들의 3 대 1 제안보다 더 높은 크림 옥수수 비율을 시도 할 수도 있습니다. 약간의 실험을 통해 목표에 가까워 질 수 있습니다.
댓글
- 그렇다면 크림 스타일 1 개에 전체 커널 3 개를 권장합니다. '를 사용할 수 있습니다. 여전히 작동하지 않을 수 있지만 크림 스타일은 개암 나무를 긁어내는 데서 오는 우유 빛을 더합니다.
- 아마 더 나은 " plan b "는 잘게 빻은 폴렌타를 사용하는 것이 좋을까요?
- @Jolenealaska 예, 동의합니다. 크림 스타일은 전체 커널과 결합하여 올바른 방향으로 밀 수 있습니다. 좋은 통화입니다.
- ' ' 이전에이 문제가 있었음을 확신합니다. 냉동 / 크림 옥수수에서 얻을 수있는 '과 다릅니다. 여전히 만들 가치가있을 수 있지만 레시피를 판단하지는 않습니다. ' .
- 요약하면 ' 귀당 93.75g (중간)