커피 메이커 지침은 종종 커피 “컵”을 지칭합니다. 이 컵은 저수지에 물이 얼마나 있는지를 보여주는 커피 메이커 측면에 표시되어 있습니다. 지침은 “컵”이 실제로 무엇을 의미하는지 정의하지 않습니다. 약 6 온스로 보입니다. 오래된 커피 메이커도 “컵”에 대한 정의를 가지고있는 것 같습니다. 지역 커피 숍에서 가져온 커피 원두에는 6 온스 컵당 한 스쿱을 나타내는 지침도 있습니다.
명확하게 말하면 커피 메이커에 대한 “컵”은 항상 6oz입니까? 따라서 8 온스 인 제국 단위 “컵”과는 아무 관련이 없습니다. 커피의 일반적인 서빙 크기에 대한 더 많은 개념입니까?
댓글
- 커피 준비의 문화적 다양성을 고려할 때 컨텍스트를 명시 적으로 만드는 것이 유용 할 것입니다. (당신이 온스에 대해 이야기하고 있기 때문에 ' 미국이 '하지만 확신 할 수는 없습니다.)
- 내 큐 리그 커피 메이커에는 작은 컵, 중간 컵, 큰 컵 표시가 있습니다. 각각 6oz, 8oz 및 10oz에 해당합니다.
- 미국과 영국 액량 온스는 약간 다릅니다.
- 박스형 장소 설정 세트를 구입하면 함께 제공됩니다. 찬장 뒷면에 먼지를 모으는 작은 커피 / 차 컵입니다. 웬일인지이 쓸모없는 물건은 아무도 사용하지 않지만 커피의 표준 크기가되었습니다.
- 미국의 커피 포트는 거의 5oz입니다. 이것은 내가 옷장에있는 1970 년대 Mr Coffee 브랜드 메이커와 우리가 일하는 Cuisinart의 경우에 해당됩니다. 유리 병을 12 개의 " 컵 "에 채운 다음 적절한 계량 용기에 붓습니다. ' 72 온스가 아닌 60 온스를 얻을 수 있습니다. ' 1oz의 헤드 공간이있는 6oz 머그잔에 담아서 제공해야하므로 ' 흘리지 않습니다. 여기에 ' 몇 가지 추가 정보가 있습니다. jesrestaurantequipment.com/howcoffeecarafesizingworks
답변
미국 사용에 대해 이야기한다고 가정하면 “맞습니다. " 컵 "는 일반적으로 6oz입니다. 미국에서 커피 " 컵 " 커피의 표준 크기는 6oz입니다. 20oz에 더 일반적입니다). 그 문제에 대해 " 컵 " 차의 크기는 컵 " 주전자가 보관되어 있습니다. " 6 컵 " 주전자는 32oz에 불과합니다.
하지만 주의하세요. 미국 요리법에서 단어가 어떻게 사용되는지. 레시피에서 " 컵 " 커피를 요구하는 경우 6oz가 아닌 8oz 컵을 요구할 가능성이 높습니다. 컵.
커피 한 잔에 대한 비현실적인 6 온스 측정이 시작된 위치에 대한 명확한 참조를 찾을 수 없습니다. 아마도 Mr. Coffee의 결과 일 수 있지만 지금은 관례대로 고정되어 있습니다.
그러나 6oz 컵의 커피가 관례적일 수 있지만 특정 커피 메이커 제조업체는 4.2oz 정도의 작은 컵을 포함하여 다른 모델에서 다른 치수를 사용할 수 있습니다. 그러니 확인하지 않았다면 가정하지 마세요.
아, 그리고 8oz 컵은 영국식 측정이 아니라 미국식 이라는 점에 유의하세요. 제국 컵은 약 10oz이지만 제 1 차 세계 대전 이후에 출판 된 어떤 레시피에서도이 측정 값을 만날 가능성은 거의 없습니다.
아직 혼란 스럽습니까?
댓글
- 6oz 측정은 미국인이 여전히 커피를 마셨을 때 시작되었을 것입니다. AFAIK는 엄청나게 큰 음료 크기에 대한 추세는 수십 년 전입니다.
- " 커피 한 잔 "의 의미는 국가마다 다릅니다. 저는 네덜란드에서 제조 된 Technivorm 커피 메이커를 가지고 있습니다. 물을 채우는 표시는 " 커피 한 잔 " 당 4oz에 해당합니다.
- rumtscho, 예- 실제로 ' " 컵 " 사이에 차이가 있었던 시간으로 거슬러 올라갑니다. div> 및 " 머그 " 및 커피 " 컵 "는 큰 찻잔처럼 보이는 둥근 바닥입니다.
- 또한 " oz "는 다양합니다. imperial fluid oz 는 28.413ml이고 US fluid oz 는 29.573ml입니다.확실히 ' 커피 한 잔을 만들고 싶다면 " 1보다 더 많은 물을 머신에 넣습니다. 컵 " 레벨.
- 방금 프렌치 프레스 3 컵을 샀습니다. 나는 6 온스 컵을 위해 커피 찌꺼기 3 컵에 따라 그것을 끓 였고 언론은 커피 컵을 4 온스로 간주하는 것으로 나타났습니다! 오늘 ' 커피는 특히 진했습니다. 따라서 프레스는 4 온스에서 3 컵, 6 온스에서 2 컵, 그리고 제국 표준에 따라 1.5 컵을 만듭니다. Yuck!
Answer
From The Professional Chef (by The Culinary Institute of America), p. 1165 :
1 개의 계량 컵에는 8 액량 온스 (일반적으로 커피 컵에는 6 액량 온스)가 담 깁니다.
실제로 “컵”단위는 표준 커피 “컵”과 다릅니다. 나는 커피 잔이 항상 정확히 6 온스라고 가정하지는 않을 것이며, 브랜드마다 다를 수 있습니다.하지만 컵 단위에는 어떠한 변화도 있어서는 안됩니다.