오늘 저는 Kraft 마요네즈, 사과 사이다 식초, 설탕으로 약 1 갤런의 드레싱을 만들었습니다. 이것의 유통 기한은 무엇입니까?
또한 발사믹 식초, 샐러드 오일, 마늘, 꿀, 소금, 후추의 유통 기한은 얼마입니까?
댓글
- 과일 가능성이있는 식품 저장실, 냉장고 또는 냉동고에 식품을 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
- 특정 사례를 다루지 않는 경우 ' 일반 기사가 ' 일반 기사를 중복으로 보지 않습니다.
- 이것들은 완전히 다른 두 가지 주제 인 것 같습니다.
답변
당신의 코울 슬로 드레싱은 거의 확실합니다. 냉장고에 본질적으로 무제한 (적어도 한두 달이라고 부름)을 갖도록 산성. 상업용 마요네즈는 박테리아의 성장을 막을 정도로 충분히 산성이며 사이다 식초로 산성도를 높였습니다.
발사믹 드레싱은 말하기 어렵습니다. 산성 정도에 따라 다르며 조리법에 따라 결정적으로 달라집니다.
참조 :
만들기 댓글
- 좋아요 .. 그냥 궁금해서 .. 10 년 정도 전문적으로 요리를 해왔어요. 발사믹이 그 안에있었습니다. 1/2 갤런 발사믹 식초 / 1 갤런 샐러드 오일. . 꿀 1 쿼트 tsp 마른 겨자, 소금, 후추, 다진 마늘 8 쪽 … 침지 블렌더로 완전히 블렌딩 ..
- 문제는 발사믹 식초가 설탕 시럽에서 중산성에 이르기까지 다양하며 표준화되어 있으므로 특별한 조언을 드릴 수 없습니다. 충분히 산성이라고 가정하면 오래 지속되지만 사용한 특정 식초의 특성에 따라 다릅니다. 그런 양의 전통적인 제품이 아닌 것 같아요.
- 한 번에 2 갤런 씩 나오는 모데나 브랜드입니다. 어쨌든 제가 염려 할 문제는 마늘입니다. 식초가 그것을 처리 할 것이라고 생각합니다. 나는 또한 사용할 수있는 방부제가 있는지 궁금합니다.
- 내가 사용하던 발사믹 식초가 6 %의 산도임을 알았습니다.