어머니는 정기적으로 두 컵에 티백 1 개를, 주전자에 티백 2 개를 사용합니다. 여러 사이트에서 티백 하나가 한 컵에 이상적이라는 것을 읽었습니다.
그럼 티백에서 얼마를 얻어야합니까?
또한 침지 시간도 다릅니다. 같은 티백에서 더 많은 차를 얻으려고한다면? 어떤 사람들은 더 오래 담가두면 백에서 더 많은 풍미가 나온다고 말합니다. 좀 더 공식적인 연구에 따르면 쓴 부분이 나오고 차가 두꺼워지는 것이 아니라 쓴맛이 나는 것으로 나타났습니다.
에스프레소를 만들 때 커피 원두를 재사용해서는 안된다는 것을 알고 있지만, 차에도 적용됩니까?
댓글
- 주관적이라고 생각합니다. 컵당 티백의 수는 진한 차를 좋아하는지 순한 차를 좋아하는지에 따라 다릅니다.
- @AnishaKaul 내 말은 " 카페 / 레스토랑 " 표준? 가방을 너무 많이 넣거나 너무 많이 재사용하면 더 두껍거나 부드러워지기보다는 쓴다고 들었습니다.
- 그런 다음 질문에 명확하게 언급하여 구체적으로 만들어야합니다. 사람들은 ' 독자가 아닙니다. 그에 따라 질문을 수정하십시오.
답변
이것은 차의 품질과 맛에 따라 다릅니다. ” 좋은 품질의 루스 리프 녹차로 2-3 컵 / 냄비 이상의 차를 만드는 것이 일반적인 관행입니다 (특히 중국에서). 각 침지 후 맛이 바뀌어 더 가볍고 부드러워 지지만 또한 다를 수 있습니다. 품질이 낮은 차도 똑같이 할 수 있습니다. 두 번째, 세 번째 등의 스 티핑 맛이 마음에 드는지 결정하면됩니다. 그렇지 않다면하지 마세요.
댓글
- 세 번째 침지에 동일한 녹차 백을 사용하는 경우에도 여전히 건강에 좋은 혜택을받을 수 있습니까? 산화 방지제 등? 그건 그렇고, 감사합니다!
답변
정상적인 사람보다 훨씬 오래 살펴본 후 차의 강도는 차의 양에 크게 의존하지 않는다는 것을 깨달았습니다. 차의 강도를 제어하는 것은 일반적으로 스 티핑 시간 을 제어하여 수행됩니다. Paul이 말했듯이 차의 강도를 희석하는 가장 좋은 방법은 차를 재 보관하는 것입니다.
차의 침지 시간은 찻잎의 거칠기에 가장 많이 결정됩니다. 마늘과 비슷하게 잎이 가늘면 맛이 더 강해지는 반면 크고 거친 잎은 약해집니다. 가방의 지침에는 종종 “시도하고 테스트 한 내용이 나와 있습니다.
매우 자주, 티백 1 개 는 상당히 많은 차를 만들 수 있습니다. 찻 주전자로 충분합니다 . 다음 경우에만 티백 두 개를 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 찻 주전자보다 더 큰 차, 그 자체로 마시기에 적합한 차와 추가 된 얼음 또는 특정 약한 차를 갈 계획입니다.
홍차의 경우 일반적인 침지 량은 2-3 인 것 같습니다. 너무 짧게 침지해도 해가 거의 없지만 너무 오래 침지하면 거친 쓴 맛이 나게됩니다 (실제로 어떤 사람들은 그것을 원할 수도 있습니다). 싸고 거칠고 상표가없는 차의 경우 잎을 잘게 자르지 않는 한 3 분이면 충분할 것 같습니다.
티백을 흔들거나 음료수를 담그는 동안 저어 주면 거친 재료가 발생할 수 있습니다. 물에 더 빨리 들어가려면 홍차를 섭씨 98도에 담가야합니다.
설명
- 디카 페인에 대한 소스가 있습니까? 약간 용의자입니다.
- @Aaronut : teatime-anytime.com/articles/make-any-tea-decaf-in-no-time.html wikihow.com/Decaffeinate-Tea arborteas.com/pages/decaffeination-at-home. html en.wikipedia.org/wiki/Decaffeination#Decaffeinated_tea
- 인용이있는 유일한 링크는 Wikipedia입니다. ' :
Although a common technique of discarding a short (30– to 60-second) steep[9] is believed to reduce caffeine content in a subsequent brew by 80–90%, research suggests that a five-minute steep yields up to 70% of the caffeine, and a second steep has one-third the caffeine of the first (about 23% of the total caffeine in the leaves).따라서 45 초는 확실히 카페인 제거가 아닙니다. 5 분은 여전히 그렇지 않습니다. ' 정확히 카페인 제거가 아니라 카페인을 줄였습니다. - @Muz 답변 해 주셔서 감사합니다! 간단한 질문 : " 가혹한 "의 의미는 무엇입니까? 나는 티백을 사용하여 녹차를 마시고, 세 번째 침지에서 녹차 티백에서 여전히 이점 (예 : 항산화 제 등, 거친 물질에 여전히 함유되어 있습니까?)을 얻을 수 있습니까? 저는 ' 세 번째 침지의 맛에 신경 쓰지 않습니다.
- @Mathmath 추측하겠습니다. " 가혹한 재료 "는 타닌을 의미하며, '는 레드 와인의 맛을 건조하게 만드는 것입니다. en.wikipedia.org / wiki / Tannin
답변
티백에는 제조업체가 간주하는 내용이 포함됩니다. 고객에게 적절한 양의 차가 되십시오.
따라서 값싼 브랜드의 저품질 차를 사면 품질이 좋은 차 한 잔을 얻지 못할 것이므로 같은 노력을 기울이지 않을 것입니다. , 끓는 물, 저어 짜서 마시십시오.
제 생각에는 이상적인 cuppa가 아닙니다. 적절한 차 한 잔을 원한다면 차를 3.5 분 동안 담그고 (끓여서) 맥주에 쓴맛이 나기 때문에 가방을 짜지 마십시오. 티백에는 2-3g의 차가 들어 있습니다. 오래된 티백을 절대 재사용하지 마십시오.
답변
가방 당 한 컵이 좋은 경험 법칙입니다. 취향에 따라 차의 종류와 품질뿐만 아니라 티백 당 1-2 컵을 만들 수 있습니다. 너무 오래 담그지 마십시오. 특히 홍차의 경우 차가 쓰다듬어집니다.
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- 모두는 컵, 봉지, 차의 강도에 따라 다릅니다. '는 한 잔의 티백을 측정합니다. 다른 것들은 냄비로 측정됩니다. 차의 나이, 원하는 강도 등도 모두 영향을 미칩니다.
답변
개인적으로 저는 머그 당 1 개의 티백이라고 말하고 싶습니다. 그러나 약간 큰 머그잔의 경우 티백을 조금 더 오래 남겨 두는 것도 좋습니다. o 약함).
답변
대부분의 티백에는 포장에 사용 된 물의 양을 나타내는 지침이 인쇄되어 있습니다. 그리고 얼마나 오래 가파르는지.
1 컵 가방이 점점 더 인기를 얻게되면서 (사무실 용으로 편리하고, 가정용 IMO에는 그다지 많지 않음) 구매할 가방에주의해야합니다. 🙂
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- 우리 지역에서 판매되는 많은 가방에는 지침이 없습니다 (따라서 질문). ' 평범한 티백이 한 잔을위한 것이라고 안전하게 추측 할 수 있습니까?
- 많은 상업용 티백은 제 취향에 따라 너무 오래 가라 앉으라고합니다. 완전히 주관적이라는 더 많은 증거 ' 가방을 사용하는 영국과 미국의 대부분의 카페에서는 고객이 원할 때 티백을 제거 할 수 있습니다.