위치, 위치, 위치에 관한 모든 것입니다!

곰팡이와 박테리아의 번식에 도움이되는 몇 가지 방법이 있으며 빵의 신선도를 연장하기 위해 이러한 조건이 충족되지 않도록 시도하고 예방하는 것이 가장 좋습니다. 제가 생각할 수있는 것은 다음과 같습니다.

• 열 -빵이 따뜻하거나 더운 장소에 있어야합니다. 실내 온도는 괜찮습니다.
• 밝음 -빵을 보관하세요. 빵통 과 같이 어두운 장소 또는 자연광과 인공 조명이 모두없는 찬장
• 수분 -빵을 습기가없는 곳에 보관하고 예방하십시오. t 수분이 빵에 묻었을 경우 다시 빵통이나 파스타와 같은 건어물 만 들어있는 찬장을 사용하면됩니다. 또한 공기와 습기를 차단하기 위해 항상 포장을 다시하세요.

빵통을 구하는 것이 옵션이라면 저는 그것을 제안하고 창문에서 멀리 두는 것이 좋습니다. 햇빛이 뜨거워지고 빵 사우나로 바뀌지 않도록 빵을 냉장고에 보관하지 마십시오. 빵이 부패하는 속도를 높일뿐 곰팡이를 예방할 수 있습니다. -좋은 타협은 아니지만 그것은 당신에게 달려 있습니다.

빵을 냉장하면 다음 중 하나 인 전분 분자의 결정화 속도가 빨라집니다. 빵이 썩는 주된 이유는 실온이 아닌 동결 온도 바로 위일 때 훨씬 더 빨리 발생합니다. 자세한 내용은 여기를 참조하세요 . 또한 빅뱅 이론의 Sheldon도 그렇게 말합니다. 사실이어야합니다.

냉동이 곰팡이를 완전히 멈추게하므로 많은 도움이된다고 말씀 하셨듯이 해동해야합니다. 하지만 이것은 약 10 초 안에 전자 레인지를 사용하거나 토스터로 조금 더 할 수 있습니다. (그것에 대한 구체적인 내용은 확실하지 않지만 너무 길지는 않습니다.) 빵이 약간 있다는 점에서 맞습니다. 한 번 해동되면 축축하지만 토스트 샌드위치를 좋아하는 경우 토스터에 그대로두면 바삭 바삭한 맛있는 샌드위치를 얻을 수 있습니다!

흰색 또는 50/50에서 변경하려는 경우 빵-통밀 빵을 사용해보세요. 곰팡이와 박테리아가 발생하는 데 시간이 더 오래 걸리며 (또는 적어도 눈에 띄는 데 더 오래 걸립니다) 건강에 더 좋지만 빵을 어두운 곳에 보관해야합니다. , 건조한 장소.

댓글

• 이제 빵의 냉장 / 냉동에 대해 제가 생각한 모든 것을 다루었습니다.
• 우리는 수년간 냉장고에 빵을 보관 해 왔으며, 썩은 것처럼 보이지만 토스트 한 후에는 맛이 좋습니다.

냉동고를 사용하세요. 잘 작동한다. 싫다고 하셨는데 그게 제가하는 일입니다.

우리가 빵을 살 때마다 어떤 종류의 빵이 나오면 며칠이 지나면 넣습니다. 냉동실에 보관하세요.

사용하기 전에 해동 할 필요가 없습니다. 일반적으로 샌드위치 나 손으로 해동 할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 몇 분 동안 그대로 두세요. 매우 빠르게 해동됩니다. . 15-20 초 동안 전자 레인지를 사용할 수 있지만 너무 길 수도 있습니다.

내가 제안한 방식으로 작업하는 것을 경험 한 적이 없습니다. 빵을 촉촉하게하기 위해 물을 바르지 마십시오.

설명

• 한 번에 몇 조각 만 필요하면 두 조각으로 냉동하십시오.
• 당신은 아마 건조한 지역에 살고있을 것입니다.
• 빵을 오래 얼려두면 모서리가 축축 해집니다. 몇 주 안에 사용하면 아무것도 없습니다. 그리고 구입 한 날을 얼려서 일주일 내에 꺼내면 구입했을 때처럼 신선하거나 더 좋습니다.
• 실제로 ‘ 다시 얼려서 얇게 썰어 즉시 얼립니다. 그러면 해동 할 때 훨씬 신선 해집니다.
• 만약 잘 밀봉해야합니다. ‘가 축축 해집니다 (냉동고에 화상을 입을 수 있음)

빵을 많이 먹지 않습니다. 하지만 저는 항상 큰 얇게 썬 덩어리를 사서 냉동합니다. 보통 가방을 쪼개 반으로 냉동하고 비닐 봉지에 두 번 싸서 나머지 반은 냉장고에 보관합니다. 빵이 얼마나 빨리 해동되는지는 놀랍습니다. 몇 조각, 냉동 덩어리에서 몇 조각을 떼어 내서 봉지에 넣으면 “상온에서 5 분 이내에 해동 될 수 있으며, 또한 흠뻑 젖지 않습니다. 더 많이 원하면 반은 얼려서 자연스럽게 해동시켜주세요. 약 30 분 정도 걸리지 만 다시 말하면 흠뻑 젖지 않습니다. 즉, 실제로 밤새도록 놔둘 필요가 없습니다. 예를 들어 샌드위치가 작동하기를 원하면 아침에 필요한 것을 꺼낼 수 있습니다. 분명히 토스트를 원하면 그것을 넣을 수 있습니다. 어쨌든 냉동 토스터에 똑바로 넣습니다.

2 일 이상 된 빵으로 만든 샌드위치가 싫기 때문에 냉동합니다. h3> 댓글

• 동의합니다. 전체 덩어리를 빠르게 해동하려면 ‘ 추가하고 싶습니다. , 1 ~ 2 분 동안 전자 레인지에 넣을 수 있습니다. 일부 전자 레인지에는 특수 ” 해동 ” 옵션이 있습니다.

나는 빵을 비닐 봉지에 싸서 냉장고에 넣습니다. ). 이렇게하면 실온에서 유지하는 것보다 2 ~ 3 일 더 오래 지속됩니다.

부드러울 필요가없는 경우 토스터에서 언젠가. 더 건조 해지고 2 일 이상 곰팡이 발생을 방지 할 수 있습니다.

댓글

• 당신에게는 효과가있을 수 있지만 받아 들여진 답변을 포함하여 여러 출처에서 냉장고에서 빵이 부패하고 곰팡이가 핀다는 소식을 들었습니다. 냉동은 잘 작동합니다.

빵의 유통 기한을 늘리는 방법

혼자 사는 사람들은 제대로 보관하지 않으면 음식물이 얼마나 자주 낭비 될 수 있는지 잘 알고있을 것입니다. 그러나 야채, 과일, 빵 및 유제품과 같이 가장 부패하기 쉬운 식품의 한 부분을 구입하는 것도 비실용적입니다. 그래서 우리는 이러한 부패하기 쉬운 품목 중 하나에 대해 논의하고 유통 기한을 연장하는 방법.

빵을 더 오래 신선하게 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

상온 또는 냉장고 중 어느 것이 더 좋습니까? 대중의 믿음과는 달리, 빵을 냉장고에 넣는 것은 잘못된 행동입니다. 냉장고의 차가움이 특정 음식을 신선하게 유지할 수 있지만 “빵과는 다른 이야기입니다. 이렇게하면 습기가 발생하여 빵이 더 빨리 썩게됩니다.

또한 냉장고에 빵을 넣는 것도 비슷합니다. 3 일 동안 실온에 두는 것이 좋습니다. 따라서 가장 좋은 방법은 빵 한 덩어리를 밀폐 된 용기에 보관하는 것입니다. 일부 사람들은 린넨 백을 사용하는 것이 좋습니다. 단단하게 닫을 수 있기 때문입니다.

빵 유형 고려 모든 빵의 유통 기한이 같지는 않습니다. 예를 들어 프랑스 빵은 몇 시간 만에 부패합니다. 마찬가지로 딱딱한 빵은 하루 동안 만 좋습니다. 하나를 사서 며칠 동안 보관하는 것이 잘못된 행동 인 이유.

갓 구운 빵을 취급하는 방법 갓 구운 빵을 비닐 봉지에 넣을 계획이라면 먼저 식을 때까지 기다려야합니다. 바로 보관할 수 있습니다.

빵 냉동 빵을 냉동실에 넣어 “유통 기한”날짜가 지난 후에도 빵을 보관할 수 있습니다. 믿거 나 말거나 빵은 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 제대로 저장됩니다. 방법은 다음과 같습니다.

1 단계 : 빵 한 덩어리 썰기

빵 한 덩어리를 저장하려는 경우 가장 좋습니다. 먼저 슬라이스합니다. 이렇게하면 재가열 과정에서 더 이상 슬라이스 할 필요가 없습니다. 이것은 정말 어려울 수 있습니다.

2 단계 : 빵 감싸기

알루미늄 호일을 사용할 수 있습니다. 또는 플라스틱을 사용하여 빵을 포장합니다. 빵의 습기를 “포착하여 건조되고 단단 해지는 것을 방지합니다. 마찬가지로 비닐 봉지를 사용하면 냉동실 화상을 예방할 수 있습니다.

3 단계 : 재가열 처리

빵을 사용할 준비가되면 상온에서 해동하십시오. 그런 다음 냉동실 포장을 제거하고 예열 된 오븐에 넣습니다.

추가주의 사항

• 슬라이스하지 않은 장인 빵의 경우 잘린면이있는 포장을 뜯어 둡니다. 하위. 이 기술은 빵 껍질의 바삭함을 유지하는 데 도움이됩니다. 반면에 공기에 노출되면 단 몇 시간 만에 썩어집니다.

• 재가열은 바삭 바삭한 상태를 복원하기 위해 한 번만 수행해야합니다. 그 후에는 낡은 빵을 다시 데우면됩니다.

• 포장 된 빵은 원래 포장에 넣어 꼬인 매듭이나 매듭으로 단단히 밀봉해야합니다. 이렇게 보관하면 상온에서 3-5 일 동안 지속될 수 있습니다.

그것이 있습니다. 빵의 신선도를 유지하는 가장 효과적인 방법입니다. 사용할 수있는 제빵에 대한 추가 실용적인 팁을 보려면 www.breadmakerbargains.com 을 방문하세요.

댓글

• 위의 웹 사이트가 귀하의 웹 사이트 인 경우 게시물에 유의하십시오. 감사합니다.

냉동하지 마세요!

첫날부터 냉장고의 비 동결 칸에 밀폐 된 비닐 봉지에 넣어 보관하세요. 가방 안에 물방울이 나타나거나 빵이 너무 축축하고 무겁다 고 느껴질 때 가방을 하루 이상 열어 두십시오. 찬 공기는 습도가 낮기 때문에 도움이됩니다.

이 치료는 빵을 적어도 일주일 동안 식용 할 수 있도록합니다. 더 이상 몰딩 할 필요가 없습니다.

(저는 온갖 종류의 빵과 함께이 작업을 수년 동안 해왔고, 썩거나 틀어진 빵이 어떻게 생겼는지 기억조차하지 못합니다. 냉방이 나쁘다는 것은 솔직히 모르겠습니다.)

댓글

• 빵을 냉장하면 전분 분자의 결정화 속도가 빨라집니다. 빵이 부실 해지는 주된 이유 중 하나입니다. 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
• @MrPhooky Aha, 설명합니다. 따라서 냉각은 가역적 인 효과가 있으며 전혀 해롭지 않습니다. 이 기사에 언급 된 테스트는 내가 결코 사지 않는 유일한 빵 유형 인 흰 빵으로 수행되었으며 테스트는 ‘ 더 긴 기간을 다루지 않습니다. 동결에 의한 세포 구조의 손상 가능성은이 기사에서 다루지 않습니다. 대체로 내 이야기에 충실합니다. 냉동 및 가열로 번거롭지 않습니다. 그건 그렇고, 나는 빵을 좋아합니다!
• 이 대답은 빵이 왜 썩는가에 대한 화학 및 물리학에 위배됩니다. 또한 냉동 빵은 제대로 만한다면 빵을 신선하게 유지하는 훌륭한 방법입니다. 여기 ‘ 주제에 대한 또 다른 기사 — cooking.stackexchange.com/questions/28444/ …
• 글쎄요. ‘는 제 경험 일뿐입니다. 그리고 질문은 분명히 동결에 대한 대안에 관한 것이 었습니다. 즉, 얼지 않습니다. 그리고 냉각은 어떤 식 으로든 해롭지 않으므로 익명의 반대 투표자가 생각하는대로 내 대답은 잘못된 대답이 아닙니다.

빵이 들어있는 플라스틱에 빵을 넣고 2 1/4 인치 깊이의 알루미늄 베이킹 팬 (현지 식료품 점에서 찾을 수있는 일반적인 종류)에 넣습니다. 전자 레인지는 벽 캐비닛 아래 주방 카운터에 있습니다. 전자 레인지 상단과 캐비닛 하단 사이에는 약 13 인치의 공간이 있으며 전자 레인지는 팬을 토스터에 보관할 수있을만큼 충분히 넓습니다. &이 영역은 상대적으로 유지됩니다. 어둡고 시원합니다. 빵을 거기에 보관하기 시작한 이래로 빵이 곰팡이가 생기거나 썩지 않는 것을 알았습니다. 남자 친구와 저는 2 주간 휴가를 갔고, 곰팡이가없는 떠나기 약 2 주전 (1 개월) 전에 구입 한 빵으로 돌아 왔습니다! ^ _ ^ 이제 이래서 빵을 구입 한 날짜를 꼼꼼히 챙겨서 낡은 빵을 먹지 않도록 해요 ㅋㅋㅋ

다음은 빵이있을 때마다 새로운 빵을 느끼기 위해 연습하는 방법 중 하나입니다. 원하는 것보다 더 많은 빵을 사면 3-4 조각을 가지고 나머지는 깊은 냉장고에 보관하십시오. 원할 때마다 오븐에 넣어 두세요. 새 것처럼 새로워 질 것입니다.

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• 요청한 사람이 ‘ 고정하고 싶으면 합리적인 대답 인 것 같습니다.

빵을 넣지 않습니다. 냉동실에 보관합니다.하지만 깨끗하고 건조한 지퍼락 냉동고 백에 담아 서늘하고 추운 곳에 보관합니다.하지만 전통적으로 발효 된 사워 도우 기반 빵도 사용하므로 큰 차이가 있습니다. 제가 설명한 것과 같은 빵에 지출 한 돈은 품질이 낮은 빵보다 오래 가기 때문에 버릴 필요가 없다는 점을 감안하면 같은 가치입니다. 이러한 종류의 빵은 이렇게 짧은 시간에 곰팡이가 생기거나 썩을 가능성이 적습니다. 건조를 시작하거나 열화 징후를 보이려면 일주일 이상이 걸립니다.

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• 예, 사워 도우 빵은 오랫동안 보관됩니다. id = “7176643ae4”>

나는 La Brea 유기농 밀 덩어리를 넣었습니다. Gmo는 신맛이 나는 반죽 맛의 힌트를 가지고 있으며 눈에 더 좋은 것뿐만 아니라 맛이 내 PB & J 샌드위치 맛이 나는 지점까지 감칠맛 나는 빵입니다 내가 처음 먹어 본 음식. 나는 빵을 원래의 포장이나 지퍼 잠금 냉동고 가방에 넣어 냉동시키고 고정 장치를 추가하고 몇 초 동안 놓아두면 만든 날처럼 신선한 맛이납니다. 냉동실로 태우거나 맛, 질감 또는 외관이 어떤 식 으로든 모양이나 형태로 변경되지 않습니다. La Brea는 Harris Teeters에서 발견됩니다. 내 것이 잘렸다. 나는 유기농을 찾고 있던 일반 시민이며 La Brea는 특별합니다. 가방에서 꺼내고 샌드위치를 고치기 시작하면 고정 장치를 착용합니다. 빵이 녹는 데 몇 초 밖에 걸리지 않습니다. 나는 식료품 점에서 발견되는 것과 같이 대량으로 만들어진 빵과 관련하여 냉동이 똑같은 결과를 산출한다는 것을 발견했습니다.

I 프랑스 빵과 비슷하지만 보통 일주일에 한 번 정도만 먹기 때문에 프랑스 빵 한 덩어리는 식사 사이에 썩습니다. 저에게 아름답게 작동하는 제가하는 일은이 겁니다. 프랑스 빵을 더 먹을 준비가되었을 때, 제가 먹을 조각을 잘라 내고 종이 타월을 살짝 적 십니다 (또는 손수건이나 면포를 사용할 수 있습니다. Handiwipe), 전혀 젖지 않고 가볍게 적신 다음 (잘 짜서) 빵을 싸서 전자 레인지에 30 초 동안 넣고 포장을 풉니 다. 전자 레인지는 빵이 수건에있는 소량의 수분을 흡수하게하여 빵을 탄력 있고 신선하게 만듭니다. 나는 얇게 썬 빵으로도 이것을 성공적으로 수행했습니다. 열쇠는 수건이나 천에 약간만 적시는 것입니다. 행운을 빕니다!

저는 항상 빵 한 갑을 많이 사는데 매일 먹지 않습니다. 나는 빵을 냉장고 (냉동고가 아님)에 보관하는 것이지만 단단히 포장되지 않았는지 확인합니다. 포켓은 공기가 약간 흐를 수 있도록 접어야합니다. 먹고 싶은 빵은 바로 냉장고에 보관하세요. 빵을 다양한 조건 (냉장고 내부 냉장, 외부 고온)에서 반복적으로 보관하면 더 이상 지속되지 않습니다.