저는 오늘 저녁 가족 저녁 식사를 위해 파스타를 요리하고 “al dente”를 요리 한 다음 소스로 요리했습니다. 과장된 깜짝 놀라움. 그래서 나는 그것을 찾아 보았고 분명히 “molto al dente”가 필요합니다. 이제 파스타가 “몰토 알 덴테”이고 “몰토 알 덴테”의 정의가 무엇인지 어떻게 알 수 있을지 궁금합니다.
댓글
- 맛, 다시 맛보고, 다시 시도하고, 가능하면 다음 시간을 위해 메모하세요.
- 포켓이 12 분을 제안하면 10 분부터 맛보기를 시작합니다. div id = “f6d597c6b5″>
가 거의 다됐지만 약간 쫄깃 쫄깃한 상태라면 물기를 빼고 소스에 넣을 수 있습니다.
t wait! 🙂
답변
방법 파스타가 “al dente”인 경우 를 참조하세요.
파스타가 약 10 분만에 요리되는 경우 ( 예) 파스타를 끓는 물에 넣으면 8 분 후 (요리 시간 약 20 % 전) 파스타 한 개를 끓여서 물고 파스타를 관찰합니다. 외부가 흰색 인 내부보다 더 노란색입니다. 내부의 흰색이 사라지면 파스타는 “보통”으로 요리하고, 내부의 흰색이 작 으면 파스타는 “al dente”입니다.
이탈리아에서 온 인사
모든 사람이 아니라 요리를 아는 사람은 누구나 알고 있습니다. 영어를 아주 잘 말함
답변
일반적으로 파스타 봉지에는 “al dente”와 “normale”의 요리 시간이 표시되어 있습니다. . 파스타의 종류에 따라 다릅니다. 종류에 따라 조리 시간이 다르기 때문입니다. “al dente”는 파스타가 치아 아래에서 상당히 딱딱하게 느껴 져야 함을 의미합니다. 예를 들어 일반적인 요리 시간이 12 분인 스파게티의 경우 “al dente”는 약 10 분을 의미하고 “molto al dente”는 약 8-9 분을 의미합니다. 따라서 경험상 상자에 표시된 일반적인 조리 시간을 고려하여 “al dente”의 경우 약 20 %, “molto al dente”의 경우 약 30 %를 고려하십시오.
댓글
- 또는 " al dente를 목표로하는 경우 다른 방식으로 생각해보십시오. " 마지막에 10 분이라고되어 있습니다. 소스에 2 분 (또는 무엇이든)을 요리 시간에 포함시켜야합니다. 처음에는 8 분만 요리하면됩니다.
답변
마지막 : 파스타를 요리하는 것이 좋습니다. 소스를 따로 넣고 소스를 파스타 위에 올려주세요. 살짝 섞어서 바로 드세요. 파스타와 소스 믹스를 다시 가열하면 맛이 약간 낭비되고 파스타가 너무 익을 수 있습니다 …