케이크 레시피는 식물성 기름을 요구합니다. 저는 정제 해바라기 기름과 정제 된 콩기름 을 보유하고 있습니다.
무향 오일을 사용할 수 있습니까? 나는 지금까지 어떤 기름에서 어떤 맛도 느끼지 못했다! 아마도 미각 문제 일 것이다.
답변
모두 정제 된 해바라기 기름 정제 된 콩기름은 일반적으로 향이없는 것으로 간주됩니다.
또한 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 카놀라 (유채) 기름
- 옥수수 기름
- 땅콩 기름
- 홍화 기름
- 식물성 기름
물론 가장 믿을 수있는 방법은 기름을 맛보는 것입니다. 🙂 I ” 실제로 엑스트라 버진 올리브 오일의 풍미를 맛볼 수 있습니다.
댓글
- 일반 식물성 기름은 대부분 대두유입니다.
- 이 주변은 ' 일반적으로 옥수수, 대두 등의 혼합물을 사용합니다.
- 아내가 정제 된 카놀라유 (가장 인기있는 여기 폴란드의 기름) 그리고 나도 그것을 맛볼 수 있기 때문에 나는 그것을 무 미지라고 부르지 않을 것입니다. 그러나 그것은 폴란드 기름일지도 모릅니다…
- 아시아에서 생산 된 땅콩 기름은 적당히 강한 향이 있습니다. 카놀라유도 매우 다양하며 일부 출처는 분명합니다.
- @TFD 땅콩 유는 정제 및 비 정제 모두로 만들어집니다. Refined는 상당히 맛이 없습니다 (튀김에 좋습니다). Unrefined는 땅콩 맛이 강합니다 (튀기기에 좋지 않음 '). 순정 (" light " 또는 " 순수 ") 올리브 오일.
답변
대부분의 정제 오일에는 눈에 띄는 맛이 없습니다. 정제되지 않은 오일 (EVOO 또는 진한 참기름을 생각해보십시오)입니다.
나는 케이크에 정제 해바라기 기름이나 콩기름을 사용하는 것을 주저하지 않습니다. 카놀라, 땅콩, 포도씨, 홍화도 마찬가지입니다. 모두 꽤 단조롭습니다.
정말 확실히 알 수있는 가장 좋은 방법은 맛보는 것입니다.