프렌치 프레스 커피 바닥에있는 찌꺼기의 양을 최소화하려면 어떻게해야합니까?

나도 같은 문제가 있는데, 다음은 확실히 그것을 줄여줍니다.

1. 더 거칠게 갈아주세요. 블레이드 그라인더는 이러한 작업을 수행 할 수 없습니다. 바위와 가루를 제공합니다. 하지만 거친 찌꺼기를 사용할 때 맛이 만족스럽지 않았습니다. 약하고 몸이 부족합니다.
2. 화면이 잘 맞고 측면에 찌꺼기가 튀지 않는지 확인하세요.
3. 부드럽게 누르십시오. 너무 세게 누르지 마십시오.
4. 누르고 나서 디캔하기 전에 잠시 기다리십시오.
5. 바닥에 남아있는 찌꺼기를 마시지 마십시오. 컵 … 당신이 그들을 좋아하는 내 친구와 같지 않다면.

마지막으로 어느 것도 당신에게 효과가 없다면 다른 추출 방법을 시도하십시오. 종이 필터는 아주 잘합니다. 컵에 찌꺼기를 넣지 마십시오.

댓글

• 사실 요 전에 누군가와 이야기를 나눴습니다. ‘ s는 오랫동안 스페셜티 커피에서 일해 왔습니다. 실제로 급락하지 않고 커피 표면 아래로 플런저를 약간만 밀어 넣는 것이 좋습니다. 추출이 준비되면 벌금을 포함한 찌꺼기가 안정되었을 것입니다. 그런 다음 커피를 다른 용기에 부드럽게 붓고 깨끗한 풀 바디 컵을 얻어야합니다. 나는 ‘ 이것을 직접 시도하지 않았으므로 보장 할 수 없습니다. 그 외에 첫 번째 요점이 가장 큰 영향을 미칠 것이라고 생각합니다.

버를 사용하고 있습니까? 그라인더 또는 블레이드 그라인더? 블레이드 그라인더는 물리적으로 일관된 그라인딩을 제공 할 수 없습니다. “너무가는 (그리고 너무 굵은) 콩 조각이 항상있을 것입니다.”콩을 구입하는 곳에서 콩을 갈고 있다면, 그라인더가가는 것처럼 굵게하여 도움이되는지 확인하십시오.

프레스에서 화면 교체를 시도 할 수도 있습니다. (Bodum은 온라인으로 교체 용 화면을 판매합니다.) 가장자리의 전선이 구부러지면 접지가 통과 될 수 있습니다.

조금 분기해도 괜찮다면 저는 열성적인 팬이되었습니다. Gamila의 Impress 양조장 . (링크는 기능 페이지로 이동합니다.) 프렌치 프레스와 동일한 방식으로 작동하지만 필터의 조리개는 +/-가 아닌 에스프레소 머신의 필터 (약 0.2mm) 크기에 더 가깝습니다. 전통적인 프렌치 프레스 화면에서 1mm.

저는 남인도이고 이곳은 커피 생산 지역이지만 제 고향의 현지 커피는 매우 미세하게 분쇄되어 프랑스 인쇄기의 금속 메쉬 필터를 통과합니다.

여기 잘게 추출하려고 할 때 저에게 잘 맞는 “조정 솔루션”이 있습니다. 프렌치 프레스로 빻은 커피 : 프렌치 프레스에서 미세한 커피 가루와 뜨거운 물을 섞은 후 티스푼의 거친 가루 커피 가루를 가볍게 뿌려 표면을 고르게 덮습니다. 굵은 가루가 섞이지 않고 윗부분에 얇은 층을 형성하도록 부드럽게합니다.

2 분 후 플런저로 누르면 굵은 가루가됩니다. 미세한지면이 금속 메쉬를 통과하는 것을 방지하는 추가적인 물리적 장벽 역할을합니다. 내 컵에는 미세한 찌꺼기가 거의없고 맛도 괜찮습니다!

댓글

• LOL. 모카에서 너무 미세한 커피 로 내 딜레마를 해결했습니다!
• 이 방법을 이미 효과적으로 사용하고 있다는 사실을 알게되어 기쁩니다 @Stephie! 모카 포트에도 사용합니다. 간단하고 효과적입니다.

한 번에 한 잔만 추출하는 경우에는 그냥 마시기 만하면됩니다. t 마지막 한 모금 마시기-찌꺼기가 안정되어 마음에 들지 않을 것입니다.

한 번에 여러 컵을 추출하는 경우 프레스에서 단열 용기로 옮기십시오. 이렇게하면 찌꺼기가 컵에 들어가기 전에 자리를 잡을 수있는 기회를 제공하며 커피를 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다.

저는 프레스에서 추출한 후 뜨거운 커피를 담아 내기 위해 저렴한 에어 팟을 사용합니다.이렇게하면 침전 된 찌꺼기를 방해하지 않고 커피를 추출 할 수 있으며 필요할 경우 하루 종일 완벽한 온도로 유지할 수 있습니다.

커피를 너무 미세하게 분쇄하거나 프레스가 구부러진 것 같습니다.

프렌치 프레스를 사용하는 경우 화면이 원통의 측면에 완전히 닿는 지 확인하고 약간 연마를 시도하는 경우 그라운드가 화면을 통과하거나 화면 주위를 지나서는 안됩니다.

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내 경험에 따르면 정확하게 분쇄하더라도 컵 바닥에는 항상 커피 찌꺼기가 남습니다. 이 문제를 최소화 할 수있는 유일한 방법은 커피를 분쇄해야한다고 가정 할 때 훨씬 더 나은 프렌치 프레스에 투자하는 것입니다. 예를 들어 Espro 프레스

The Grind

연삭의 목표 커피는 그라인드의 일관성이며, 모든 것이 상대적으로 동일한 크기 여야 균등하게 추출됩니다. 커피 분쇄 용어에서는 덩어리를 설명하는 데 “볼더”를 사용하고 미세 입자를 설명하는 데 “미세”를 사용합니다. 추출 메스 od), “미세”는 과도하게 추출 할 때 쓴맛을 더하고, “미세”는 빨리 맛을 포기하고, 바위는 거의 아무것도 포기하지 않고 얇고 신맛이 덜 추출 된 맛을 남깁니다.

두 개의 베어링 (상단 및 하단)이 장착 된 버 그라인더는 저렴한 버 그라인더에서 볼 수있는 “버어 워블”이 없기 때문에 일관된 연삭을위한 최고의 도구입니다.

결과 Brew

침전 층은 프레스의 금속 스크린을 통과하는 미세 입자에서 나옵니다. 이상적으로, 당신의 목표는 프렌치 프레스 양조장에 대한 벌금이 0이되어야합니다. 이 문제를 해결하기 위해 할 수있는 커피 핵은 갓 분쇄 한 굵은 커피를 작은 금속 체에서 흔들어 벌금이 빠져 나가는 것입니다. 그라인더가 생산하는 미세 분의 양을 쉽게 계량하기 위해 용기 위에 이것을 수행하십시오. 또한 자연적인 정전기가 분쇄기에서 미세 입자가 빠져 나가는 것을 방지하는 유용한 부산물로 보았습니다.

이후 당신은 이미 그라인더에서 설정을 변경하려고 시도했을 것입니다. 그라인더는 French Press에 좋지 않습니다. 어떤 그라인더를 사용 하시나요?

일반적으로 차용으로 사용되는 금속 미세 필터 중 하나로 컵을 토핑하는 것은 어떻습니까? , 컵에 부을 때?

이 필터는 매우 저렴하며 교체 부품이나 새 기기에 대한 가능한 대안입니다.

저는 큐 리그 양조기를 사용하는데, 때때로 찌꺼기가 머그잔에 묻어 있습니다. 이 문제를 해결하거나 최소한 50에서 2 개의 찌꺼기를 가져 오려면 컵 위에 필터를 사용해보십시오. 없는 경우 깨끗한 천으로 충분합니다. 행운을 빕니다. 🙂

I 이 간단한 문제에 대한 다양한 해결책에 즐거워합니다. 은퇴 한 전문 커피 전문가로서 원인과 해결책은 간단합니다. 미스트와 같은 그라인더에서는 당신이 지불하는 돈을 얻습니다 (그리고 커피도 포함됩니다.). 블레이드 그라인더가 하나의 귀중한 커피 원두와 접촉해서는 안됩니다. 그 결과 미세 먼지부터 돌덩이에 이르기까지 모든 것이 이루어집니다. 커피 한잔의 품질과 맛, 바디 등은 커피가 접촉하는 시간에 따라 결정됩니다. 이것이 바로 미세 분쇄 에스프레소 추출물이 몇 초 만에 추출되고 프렌치 프레스가 평균 4 분의 이유입니다. 핵심은 크기가 일관되고 먼지도없고 바위도없는 분쇄 방법을 사용하는 것입니다. 이를 달성하기 위해서는 양질의 버 그라인더를 구입하는 것입니다. 싸게 가지 마세요. 조사하고 리뷰를 확인하고 스페셜티 커피 전문가에게 구매하세요. 커피의 위대한 세계에서 당신을 교육 할 수있는 사람. 양질의 농장에서 재배 한 커피는 이러한주의를 기울여 재배 및 수확되며, 따기부터 로스팅 및 포장까지 최고 수준을 유지하기위한 많은 중요한 단계가 있습니다. 소위 커피 애호가가 크림과 설탕을 과도하게 투여하기 위해 저장, 갈기, 미스 매치 필터링 방법을 사용하여 전체 프로세스를 망칠 수 있다는 사실은 나를 놀라게합니다. 훌륭한 커피는 고급 와인과 같습니다. 재배 장소, 재배 방법, 수확 방법 및시기, 로스팅은 모두 최상의 커피를 생산하는 데 사용됩니다. 양조 할 때 모서리를 잘라서 망치지 마십시오. 마지막으로 … 절대로, 절대로 냉동실에 커피를 넣으세요 !!

저는 저렴한 프랑스어를 가지고 있습니다. 미스터. 커피와 키는 약 7입니다. 커피 그라인더는 키친 에이드 (KitchenAid) 제품으로 커피를 갈아주는 칼날이 있습니다. 그것은 내가 가진 것이고 나는이 대답에 대해 특별한 것을 사지 않았습니다.

• 뚜껑이없는 1 파운드의 코티지 치즈 상자를 가져다가 종이 드립 커피 필터 위에 거꾸로 뒤집습니다.

• 가위를 사용하여 종이 커피 필터에서 원을 잘라냅니다.

• 이제 필터를 1/2로 접어 반달처럼 보이게합니다.

• 가능한 한 삼각형에 가깝게 보이도록 필터를 다시 반으로 접습니다.

• 가위를 가지고 삼각형의 점을 잘라냅니다.

• 펴면 가운데에 구멍이있는 원이 생겼습니다. 너무 많이 잘라 내지 마십시오. 구멍이 너무 커질 수 있습니다.

• 필터를 가져다가 프랑스 언론의 스크린 아래에 놓으십시오. 플런저 나 사용 스템 위에 종이 필터를 놓습니다.

• 프렌치 프레스에 원하는 양의 물을 채 웁니다.

• 커피의 수평을 맞 춥니 다.

• 플런저를 가져다가 프렌치 프레스에 넣으십시오.

  • 종이 필터를 자르는 방법을 확인하십시오. 화면이 유리에 닿는 대신 유리 물통에 닿습니다.

• 여과 물 위에 물이 보일 때까지 프레스를 부드럽게 누릅니다. 그런 다음 Press를 어떤 위치에 놓고 방해하지 않도록하여 커피 찌꺼기가 바닥으로 가라 앉지 않도록합니다. 커피를 누르 러 갈 때 커피가 종이 필터를 통과하기 전에 프리 필터 역할을합니다.

컵에 찌꺼기를 넣지 마세요. 이제 커피를 다른 용기에 붓거나 그대로 둘 수 있습니다. 9 일 된 냄비에 담았습니다.