꺼진 냉장고에서 음식은 얼마나 오래 지속됩니까?

[편집 됨] 대부분의 음식에 대해 10 시간이면 충분할 것 같습니다. 처음 몇 시간 동안 냉장고는 여전히 상당히 차가울 것이고 그 후에도 몇 시간 이상 걸립니다. 대부분의 음식이 상하기 위해 우리의 것. 실온 (예 : 20 ° C)에서 3 시간 동안 냉장고에서 우유를 꺼내도 아무 일도 일어나지 않습니다. 나는 이것을 자주한다. 그리고 냉장고 내부의 온도는 10 시간 동안 절대 상온에 도달하지 않습니다. 여름에 정말 더울 때는 냉장고 밖에서 2 시간 후에 상할 수 있지만 그렇지 않으면 훨씬 오래 걸립니다.

치즈, 항아리에 담긴 음식, 소스, 남은 조리 된 음식 :이 중 어느 것도 더 민감하지 않습니다. 우유보다 부패합니다. 신선한 허브는 아마도 똑같이 민감합니다. 계란은 훨씬 덜 민감합니다. 제가 생각할 수있는 가장 민감한 종류의 음식은 아마도 날고기와 방부제가없는 생선 일 것입니다. 훈제 또는 소금에 절인 고기와 생선은 포함되지 않습니다. 훨씬 더 오래 보관할 수 있습니다. 날고기와 생선도 통과 할 것이라고 생각하지만 확실하게하려면 다음 팁을 적용하는 것이 좋습니다.

팁 1 : 정전 하루 전에 가능한 한 많은 재료를 냉장고에 넣으십시오. 전원이 켜져있는 동안 냉장고에서 공급하는 “추위를 흡수”합니다. 그러면 전원이 꺼지면 냉장고의 “저온 저장고”가 상당히 증가하여 실내의 평균 온도가 훨씬 더 오랫동안 차갑게 유지됩니다. 체적 열용량 이 높을수록 좋습니다. 최상의 재료는 이 표 ( “체적 열용량”) 를 참조하십시오. 물이 이길 것입니다. 따라서 구석 구석 구석 구석에 물 주머니를 채우는 것이 좋은 생각처럼 보일 것입니다. 또는 다른 병.

팁 2 : 냉동실이있는 경우 가방을 채우거나 또는 물병을 사용하고 전원이 꺼지면 냉장고에 대부분 넣습니다 (냉장고에 있던 일부 가방 / 병으로 교체). 냉동실이 냉장고보다 단열 효과가 훨씬 좋기 때문에 아마도 더 잘할 것입니다. 그리고 가장 민감한 음식은 전원이 꺼진 후 몇 시간 후 (또는 나중에 얼지 않도록) 냉동실에 넣습니다.

사실, 냉동실에 물 주머니 / 병을 최대한 많이 넣으십시오. 전원이 꺼지기 몇 시간 전에 냉동되면 냉장고로 옮길 수 있습니다. 그들은 냉장고에서 몇 시간 동안 반 냉동 상태로 유지되므로 냉장고에 추가 시원함을 더합니다. 이렇게하면 냉동실의 추위를 “절약”하고 추위를 더 많이 확보 할 수 있습니다.

팁 3 : 대부분의 냉장고에는 온도 조절기의 목표 온도를 결정하는 온도 슬라이드 / 휠 / 물건이 있습니다. 정전 몇 시간 전에 슬라이드를 최대 전력 (최저 온도)으로 설정할 수 있습니다. 보통 중간 어딘가에 슬라이드가 있습니다. 슬라이드는 일반적으로 정확한 온도를 표시하지 않고 일부 기호를 표시합니다. 일반적으로 냉장고 내부에 있습니다.

팁 4 : 생선을 요리하거나 먹습니다. 정전 전에 고기. 위의 팁을 따르면 전혀 필요하지 않을 것이라고 생각하지만 지금 고기를 요리하는 것이 더 간단 할 수 있습니다. 그런 다음 익힌 고기를 보관하거나 먹습니다. 덧붙여서, 나는 어떤 고기도 반쯤 익히지 않을 것입니다. 그것이 박테리아를 완전히 죽이지 않으면 실제로 박테리아 성장 속도를 증가시킬 수 있습니다. 그러나 연어와 같은 것은 먼저 (완전히) 조리되고 나중에 다시 데울 수 있습니다.

다른 사람들이 언급했듯이 냉장고의 효율성, 안에있는 음식의 양 또는 적은 양, 냉장고가있는 방의 온도 등에 대해 많이 설명합니다. USDA에는 “ 비상시 식품 안전 유지 .” 10 시간의 정전은 냉장고가 식품을 추가 준비없이 약 4 시간 동안 안전하게 보관할 수 있다고 언급하고 있지만 다소 긴 것 같습니다. 페이지에서 추가 조언을 확인하세요.

냉장고와 냉동고 문을 가능한 한 닫아 두어 차가운 온도를 유지하세요. 냉장고를 열지 않으면 약 4 시간 동안 음식을 안전하게 차갑게 보관할 수 있습니다.완전 냉동실은 문이 닫혀 있으면 약 48 시간 (반만 찬 경우 24 시간) 동안 온도를 유지합니다. 장기간 전원이 꺼질 경우 냉장고를 가능한 한 차갑게 유지하기 위해 건조 또는 블록 얼음을 확보하십시오. 50 파운드의 드라이 아이스는 18 입방 피트의 완전 냉동고에 2 일 동안 보관해야합니다. 미리 계획하고 드라이 아이스와 블록 아이스를 구입할 수있는 곳을 파악하세요.

냉동고에있는 지퍼백은 냉장고와 냉동고 모두를위한 아이스팩으로 훌륭하게 작동합니다.

또한 아파트가 허리케인을 맞을 예정이었던 적이 있습니다. 주말. 오랜 시간 동안 전원이 꺼질 까봐 걱정이되었고 냉장고에 전원이 공급되지 않는 시간이 얼마나되었는지 전혀 알 수 없었습니다. 며칠 동안 밖에있을 것이기 때문에 냉장고는 손상되었을 가능성이있는 재 냉동 시간을 쉽게 가질 수 있습니다.

냉장고에있는 품목이 녹았다가 나중에 다시 얼 었는지 확인하기 위해 냉동실에 얼음 조각이 담긴 냉동 트레이를 뒤집어 놓았습니다.

이 팁으로 자리를 비울 때 (또는 잠든 밤에만) 복원 된 다음 얼음 조각이 쟁반에서 분리되었는지 확인합니다. 얼음이 느슨하면 괜찮을 것입니다. 냉동실이 냉동실이 냉동실 아래로 떨어지면 항목이 녹을 수 있습니다. 녹은 얼음의 크기와 모양은 녹는 정도를 나타내는 좋은 지표가 될 수 있습니다.

얼음을 만들거나 사서 냉장고 상단 선반에 올려 놓으세요. 또한 온도계를 사용하여 가장 높은 선반의 온도를 f로 확인하세요. 힘이 돌아온 후에 od. 7ºC-8ºC 미만이면 위험 할 수 있습니다.

정전 중에는 냉장고를 열지 말라는 Yamikuronue의 조언도 받아보세요.

댓글

• 아,하지만 얼음이 녹을 때 물을 잡을 수 있도록 무언가를 넣어야합니다 (예 : 그릇에 얼음을 넣습니다).

문이 열리지 않은 경우 24 시간. 얼음 주전자 1 갤런. 냉장고에 보관 & 소형 배터리 팬 1 개를 불면 가장 시원하게 8 시간을 유지할 수 있습니다. 도어를 여러 번 열었을 때