퐁당에있는 글리세린의 기능은 무엇입니까?
퐁당에 사용되는 특정 등급의 글리세린이 있습니까? 제과점에서 구입 한 제품이 화장품에서 보는 것과 다르지 않기 때문에 묻는 것입니다.
답변
글리세린 “의 기능은”모이스처 라이저 “입니다. 그것은 오랜 기간 동안 수분을 유지하는데 아주 좋습니다. 퐁당의 경우 더 오랫동안 유연하게 유지하고 작업시 너무 빨리 건조되는 것을 최소화하는 데 도움이됩니다 (롤아웃, 설탕 / 옥수수 전분 착빙, 도포). 또한 설탕이 결정화되는 데 약간 도움이되는데, 추측 할 수 있듯이 퐁당에는 설탕이 많이 포함되어 있습니다.
참고 : 화장품 통로에있는 동일한 글리세린입니다.
댓글
- 참고 : ' 화장품 통로에있는 동일한 글리세린입니다. 확실합니까? '는 식품에 안전한 방식으로 처리 되었습니까? 비 식품 첨가물이 없습니까? (Amazon에 대한 무작위 히트는 " 외용으로 만 사용하십시오. ")
- 순수 상태에서 달리 표시되지 않는 한 예, 글리세린은 글리세린입니다.
- 그러나 화장품 라벨링 규칙은 식품만큼 엄격하지 않습니다 (많은 곳에서). 특히 ' 알레르겐과의 교차 오염에 대해 경고 할 필요가 없습니다. '은 소비 용이 아니며 요리 용 글리세린에 대한 경고를 본 적이 있습니다.
- 문제의 병의 예를 보지 않고 , 당신은 ' 다툼을하기 위해 추측하고 있습니다. 글리세린은 글리세린입니다. 화장품 용으로 특별히 제작 된 ' 병의 앞면 라벨에 표시되어 있다고 가정 할 수 있습니다. 식품 등급 용으로 ' 인 경우 ' 라벨이 붙습니다. ' 순수한 글 라이어 신이라면 둘 중 하나에 사용할 수 있습니다.
- @StevenXavier 글리세린의 " 화장품 통로 "는 식품 등급이 아니며 소비에 적합하지 않은 첨가제가 포함되어있을 수 있으므로 요리에 ' 사용해서는 안됩니다.