Luftschleusen-Alternativen

Ein über die Oberseite gekräuseltes Stück Aluminiumfolie oder sogar eine Plastiktüte mit einem Gummiband an der Außenseite (entweder eine neue Rolle / Schachtel verwenden oder etwas davon einschenken Ihr bevorzugter hochprozentiger Alkohol sollte den Trick tun.

• Bakterien und wilde Hefen in der Luft bewegen sich normalerweise mit Luftströmungen (Husten / Niesen / Ventilator / Luft) entlüften …), b Ohne Luftstrom driften sie in der Regel nach unten (es regnet Bakterien!). Abgesehen davon verhindert eine gekräuselte Folie oder ein Baggy darüber, dass Bakterien / wilde Hefen in den Fermenter fallen (sie „driften“ nicht so leicht nach oben), während CO2 / Fermentationsmüll einfach aus dem Boden austritt / p>

• Hier ist ein Hefestarter als Beispiel: http://www.manskirtbrewing.com/starter.shtml

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• Bakterien und wilde Hefen ‚ kriechen nicht … also würde das gut funktionieren.

Ich habe keine Ahnung, ob dies funktionieren würde, Aber wenn Sie einen Ballon benutzen würden, könnten Sie nicht einfach einen Ballon darüber strecken und ein paar kleine Löcher mit einer Nadel hineinstecken? Ich würde denken, das Loch würde sich verschließen, aber öffnen, wenn es genügend Druck vom CO2 gibt und das Gas entweichen kann, ohne Sauerstoff einzulassen. Natürlich habe ich das nie versucht, aber Ihre Frage hat mich zum Nachdenken gebracht und ich denke, vielleicht würde das funktionieren zur Not.

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• Ich habe nicht gestimmt, weil ich weiß, dass dies funktionieren wird, sondern weil mir der Einfallsreichtum wirklich gefällt.
• Dies ist ein kluger Trick.
• Dies ist ein kluger Trick. Ich ‚ habe ein Gummiband auf den Mund gelegt, damit es nicht ‚ abfliegt.
• Hatte eine Oma das machte früher billigen Bootleg-Wein auf diese Weise. Der Ballon ist alte Schule. Kein Stechen der Löcher erforderlich, ‚ bläst den Ballon auf.

Persönlich habe ich einen von der Jury manipulierten Blow-off. Ich habe den typischen universellen Carboy-Spund, in den die Luftschleuse geht, und stecke meinen alten Regalstock hinein (der nach dem Kauf des Auto-Siphons eine Verwendung wollte). Befestigen Sie dann den Schlauch, der zum Regalstock, Abfüllbehälter, Flaschenfüller usw. passt, und wickeln Sie ihn in einem Ersatz-1-Gallonen-Eimer mit Wasser auf. Könnte nicht so gut sein wie ein echter Abblasschlauch, aber er hat bei einigen überraschend aktiven Fermentationen funktioniert.

Ich habe auch von der Verwendung des oben erwähnten Ballontricks gehört, nur dass Sie die Luft ablassen a wenige (3-4) Mal pro Tag.

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• Die Frage lautete, kein Abblasrohr zu verwenden.

Dies ist ein lustiges Spiel.

Wie wäre es mit einem Kondom mit einem kleinen Loch darin? Gleitmittel Natürlich kostenlos.

Es besteht definitiv eine geringe Wahrscheinlichkeit einer Kontamination, aber ein Nadelstich eines Lochs ist besser als eine offene Gärung. Und das Kondom sollte fest genug sitzen, um eine Versiegelung um den Hals zu bilden Möglicherweise müssen Sie Magnums kaufen …

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• … nur wenn Sie nicht ‚ haben sie noch nicht zur Hand.

Ingwerbier, das in 6 Litern fermentiert Wasserflaschen mit einfacher Baggie-Luftschleuse.

Ich wollte im Keller des alten Hauses, das ich in den 1980er und 90er Jahren besaß, mit der Herstellung von Mustang (wildem) Traubenwein beginnen. Ich ging zu einem Spirituosengeschäft, in dem auch Geräte für die Weinherstellung verkauft wurden, und sah mir ein paar Luftschleusen an, die zu den 5-Gallonen-Wasserflaschen passen würden, mit denen ich den Wein herstellen wollte.Ich brachte die Schlösser zur Theke und fragte den Besitzer, der damals in den Sechzigern war, ob einer besser sei als der andere (sie waren etwas anders, aber ungefähr gleich teuer). Anstatt zu versuchen, durch den Verkauf der Schlösser von mir zu profitieren, war er nachdenklich und gab mir einige ausgezeichnete Ratschläge. Er sagte, dass er mir die Schlösser für ungefähr 60 Dollar pro Stück verkaufen könnte, aber ich wäre für viel weniger Geld genauso gut dran, wenn ich anstelle der Schlösser Kondome benutzen würde. Er sagte, er hätte es viele Jahre (Jahrzehnte) getan ) und sein Wein war immer großartig. Er sagte, ich müsse Kondome OHNE Spermizid verwenden, da dies die Hefe töten würde. Ich dankte ihm herzlich und machte mich auf den Weg. Ich konnte nirgendwo Kondome ohne das Spermizid finden, also kaufte ich einige mit und wusch sie gründlich mit Seife und warmem Wasser. Beginnend mit meiner ersten Charge kam mein Wein GROSS heraus – und von diesem Zeitpunkt an sagte ich den Leuten, dass ich es tue „Sichere Weinbereitung.“ 😉

Ich bevorzuge eine kristallklare Sicht auf die Aktivität in meinem Fermenter. Deshalb habe ich vor vielen Jahren meine undurchsichtigen Düngerdeckel und Luftschleusen abgeschafft. Stattdessen verwende ich eine Frischhaltefolie für die Küche, strecke sie über den offenen Fermenterhals und befestige sie mit einem großen und starken Gummiband. CO2 entweicht über ein mit Sie haben es erraten, eine Stecknadel.

Das hat bei mir ohne Probleme und ohne Luftschleusen zum Reinigen und Desinfizieren funktioniert.