Ich habe Tiefkühlkost aufgrund von COVID erneut besucht, einschließlich einer meiner alten Favoriten, Hot / Lean-Taschen.
Vor Jahren Ich habe diese immer im Toaster gemacht, sie sind viel besser, viel Ich habe auch versucht, magere Taschen zu vermeiden – ich konnte nicht genau sagen warum, vielleicht eine Vorstellung davon, dass sie weniger aromatisch sind oder künstlichere Zutaten enthalten¹ -, aber es ist nur schwer, Gemüse (außer Tomaten) zu finden. Wenn Sie grün wollen, müssen Sie schlanke Taschen haben.
Die Kochanweisungen werden jedoch „nicht für normale Backöfen oder Toaster empfohlen“, und es werden keine (Ofen-) Anweisungen gegeben. Dies macht mich sehr traurig !
Weiß jemand warum und kann ich sie trotzdem in meinem Toaster kochen? ( Bei Bedarf bin ich bereit, in ein Sondenthermometer zu investieren, damit ich auf Temperatur kochen kann, anstatt die Garzeit erraten zu müssen. )
p.s. Ich kann nicht herausfinden, welche Tags nützlich wären. Hilfe von Leuten, die die Tags besser kennen, wäre willkommen!
(¹ Ja, ich erkenne die wahrscheinliche Idiotie davon. Bitte beurteilen Sie mich nicht 😉 .)
Antwort
In erster Linie this .
Zweitens testet die Testküche laut Angaben des Unternehmens alle Produkte in der Mikrowelle und im Ofen und sie haben Anweisungen, was ihrer Meinung nach am besten funktioniert. Wenn der Ofen nicht nach einem bestimmten Standard kocht, werden nur Anweisungen für die Mikrowelle aufgeführt. Beachten Sie, dass alle Produkte vorgekocht sind, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Sie unter dem Gesichtspunkt der Lebensmittelsicherheit nicht vollständig kochen.
Ich vermute, dass einige heiße Taschen eine höhere thermische Masse haben und das Kochen in einem Ofen leicht zu einer verkochten Schale und einem unterkochten Innenraum führen würde. Ich habe mir ihre Website angesehen und einige schlanke Taschen haben Mikrowellenanweisungen und andere nicht. Ich würde empfehlen, länger im Toaster bei einer niedrigeren Temperatur zu kochen, und sie sollten gut ausfallen. Aber lassen Sie uns wissen, wie es geht. Verwenden Sie die Hülse offensichtlich nicht.
Möglicherweise möchten Sie auch die Temperatur am Ende des Garvorgangs erhöhen, um besser zu bräunen, nachdem die Innenseite richtig erwärmt wurde.
Kommentare
- Huh, ' kann sich nicht erinnern, Probleme mit ihnen gehabt zu haben; amüsantes Video, obwohl " Natürlich keine Hülse ". Ich denke, ich könnte es mit 325 ° F versuchen. Klingt so, als wäre es am besten um ein Thermometer zu haben. (Nicht zu besorgt über die Bräunung, aber ' braun nicht erwähnenswert in der Mikrowelle, so dass es ' wird nicht viel schlimmer.)
Antwort
Nun … Ich denke, ich kann das jetzt „beantworten“.
Ich habe versucht, ein Huhn, Brokkoli, Cheddar (mit Brezelbrot) zu backen. Ich dachte, ich würde mit dem beginnen, was mehr oder weniger zu sein scheint gemeinsamer Nenner von 30 Minuten bei 350 ° F. Da myklbykl das Überkochen erwähnte, schloss ich eine Versicherung ab, indem ich es in Folie einwickelte, obwohl dies nur etwa zur Hälfte überlebte, als ich mit Thermometern spielte.
Zum Vergleich habe ich zuerst eine in der Mikrowelle gemacht. Wie erwartet war es lächerlich zäh und nicht sehr befriedigend.
Nach 30 Minuten war unklar, ob es gekocht wurde. Mein analoges Thermometer sagte „Ja“ (bis zu 200 ° F), aber es lag auch teilweise auf der Backform und ich bin mir nicht sicher, was es wirklich aufnahm. Mein Sondenthermometer hatte sich verhalten und sagte es Ich näherte mich 140 ° F, also gab ich ihm weitere fünf Minuten, was die Füllung dahin zu bringen schien, wo sie sein musste (gemessen an 2-3 Stellen). Es war etwas weniger zäh als die, die ich in der Mikrowelle gekocht habe, obwohl sie bei weitem nicht so knusprig war wie erwartet (im Vergleich zu einer heißen Frühstückstasche mit einer „traditionellen“ statt einer Brezelschale). Ich bemerkte jedoch, dass das Innere der Schale unterkocht war und immer noch ziemlich teigig, was wahrscheinlich dazu beigetragen hat, dass es immer noch zäh ist.
Ich kann es noch einmal versuchen, aber zuerst werde ich eine Folgefrage stellen, wenn jemand einen spezifischen Rat hat, wie man das kocht … Ich vermute, die Antwort ist entweder niedriger und langsamer oder lässt sie möglicherweise vorher vollständig auftauen oder kocht sie in der Mikrowelle vor und endet dann in t Der Toaster. Ich kann auch versuchen, es an der Grenze zwischen der Schale und der Füllung und nicht in der Mitte der Füllung zu tempeln.
Angesichts der Grausamkeit, die ich in der Mikrowelle hatte, bin ich immer noch davon überzeugt, dass es eine gibt Ein besserer Weg, um diese Saugnäpfe zu kochen …
Kommentare
- Was ist mit einer Explosion in der Mikrowelle, die dann im Ofen knusprig wird?
- @ bob1, ja, das ' ist das, was ich beim nächsten Mal versuchen möchte …