Det er et bredt utvalg av forslag til hvordan du tiner frosne meltortillas. Hva fungerer best?
Kommentarer
- Dette er et merkelig spørsmål .. hvorfor fryse dem? Kjøleskapet holder dem gode ganske lenge uten like mye offer for diskettgodhet.
- @zanlok Så snart jeg leser spørsmålstittelen svaret, " ikke ' t frys dem til å begynne med " spratt inn i hodet mitt. Men jeg antar at det kan være tilfeller der det vil være nyttig.
Svar
Hvis du fryser tortillaene selv og ikke har noe imot å legge ned litt ekstra arbeid i begynnelsen for å få mer bekvemmelighet senere, vil jeg skille tortillas med vokspapir (faktisk bruker jeg papirarkene som er vokset på den ene siden, beregnet på bakerier). Hva dette kjøper deg er muligheten til å trekke ut en eller to tortillas etter hvert som du trenger dem.
De vil tine helt fint i pannen som du uansett skal varme / brune dem i.
Hvis du vanligvis går gjennom et dusin tortillas, vil du sannsynligvis ikke bry deg. Men hvis det er tilfelle, fryser du sannsynligvis ikke tortillene dine i utgangspunktet.
Kommentarer
- Papiret du brukte til å bake deg er det å snakke om kalles bakepapir btw.
Svar
Jeg kjøper tortillas i bulk (36 til 48) kl. en tid. Jeg fryser dem fordi til og med familien på 6 vil ikke gå gjennom dem raskt nok hvis de blir liggende i kjøleskapet! Jeg stable dem med individuelt frysevokspapir mellom tortillaene (få dem til lagerbutikker som costco) og legger deretter i en plastfrysepose eller i en plastoppbevaringsbeholder. Jeg TYGGER dem i mikrobølgeovnen 6 av gangen, papirene fjernes og deretter pakket i et LETT fuktig kjøkkenhåndkle. 30 sekunder i høyden gjør det for stabelen.
Kommentarer
- dette er akkurat min grunn til å fryse dem, og hvordan jeg fryser dem også. jeg skiller dem i stabler på 10, fryser dem, og vakuumforsegler dem i friske poser etter det. et minutt eller så (på det meste!) i mikrobølgeovnen i en glidelåspose, og de er som friske igjen. våre lokale butikker selger dem i bunker på 40-100 av gangen (ikke mindre!), så frysing er den eneste veien for meg å gå.
Svar
Mikrobølgeovnen er bra for denne typen ting. Bare pakk dem inn i et håndkle for å holde damp og gå i et par minutter til de er myke. Eller hvis du ikke er for bekymret for plastisk toksisitet, kan du legge noen hull i posen de kom i og gjøre det riktig i den.
Kommentarer
- Toksisitet av plast, feh!
- Hvis det ' en gjenlukkbar pose, kan du åpne den og hull (ødelegge posen) kunne unngås.
Svar
Hvis du har tid, er det bare å sette dem (tilbake) i kjøleskapet i et par dager . Jeg har alltid noe frossent (hovedsakelig fordi jeg har mer plass i fryserne enn i kjøleskapet).
Svar
Jeg legger dem direkte på komfyrbrenneren og snu med tang. Fungerer bra, de smaker bedre på denne måten.