Kupiłem żołądź na targu jakiś czas temu, a jego skórka była początkowo ciemnozielona z małą plamką pomarańczy. trzymam go w spiżarni. Z biegiem czasu skóra stała się całkowicie pomarańczowa jak dojrzała dynia. Zakładam, że kabaczek również dojrzewa, ale wygląda na niezmieniony, z wyjątkiem koloru.
Czy mój dyni jest nadal dobry i czy mogę go używać tak jak zwykłego zielonego squasha z żołędziami?
Odpowiedź
O ile nie ma miękkiego plamy, a po rozcięciu w środku nie ma pleśni ani zgnilizny, nadal jest w porządku. Często używałem dyni żołędziowej, która częściowo zmieniła kolor na pomarańczowy i tak, to jest tylko dalsze (ale niepotrzebne) dojrzewanie.
Komentarze
- Jeśli ' miałeś squasha od jakiegoś czasu, ' jest również pomocny w sprawdzaniu utraty wagi. Dobry squash będzie gęsty, ponieważ rozmiar po podniesieniu. Jeśli ' jest lekki, utraci wodę z powietrza i będzie suchy, żylasty i niezbyt smaczny.
Odpowiedź
Właśnie kupiłem w sklepie spożywczym dwie pomarańczowe dynie żołędziowe. Samodzielnie uprawiałem dynię żołędziową wiele razy, a nawet przechowywaną w następnej wiosny pozostały ciemnozielone. Po prostu założyłem, że to nowa odmiana.
Niestety, „Wayfaring Stranger” ma rację. Najwyraźniej są zbyt dojrzałe. Miąższ jest lekko żylasty (bardzo nietypowe dla żołędzi, z mojego doświadczenia) a smak jest gorszy niż mdły. W rzeczywistości jest dość odrażający, prawie metaliczny smak do squasha. Mięso jest również bardzo blade, nawet nie żółte, ale prawie jasno beżowe. Najbardziej rozczarowujące i marnowanie masła & czasu pieczenia. Następnym razem będę wiedział lepiej.
Odpowiedź
Tak, nadal jest dobrze. Uważam, że pomarańczowe są znacznie słodsze niż zielone.
Odpowiedź
rolnik z Michigan powiedział mi, żebym wybrał dynia żołędziowa, która jest zielona z odrobiną pomarańczy na spodzie. Powiedział, że to idealna dojrzałość