Widziałem ten składnik (farro) wymieniony w przepisie, który chciałem zrobić; jednak „nigdy wcześniej o nim nie słyszałem ani o nim nie słyszałem. Czy mógłbyś wyjaśnić, co to jest. Co mogę zastąpić Farro?
Komentarze
- en.wikipedia.org/wiki/Farro
- Ja ' d po prostu polecam kupując farro – od Amazona, jeśli trzeba. Farro to świetna rzecz! Bob ' s Red Mill to świetna marka do tego typu rzeczy. amazon.com/Bobs-Red-Mill-Organic-Farro/dp/B00CBPG164
Odpowiedź
Większość entuzjastów farro powiedziałaby, że NIE ma substytutu dla farro. Bardziej realistycznie, na pewno masz opcje. Pomogłoby, gdybyś wyjaśnił, jaki typ przepisu byłbyś zainteresowany – w przypadku braku tych informacji Sugerowałbym, abyś rozważył jęczmień, jeśli robisz zupę i komosę ryżową, jeśli robisz sałatkę. Czasy gotowania obu z nich będą się różnić od czasu gotowania farro.
Komentarze
- Jęczmień doskonale sprawdza się również w sałatkach, a jego konsystencja jest bardzo podobna do farro – znacznie bardziej niż komosa ryżowa.
- Pozwólcie, że wyjaśnię – zaproponowane przeze mnie zalecenia były oparte na smaku i konsystencji – oba te czynniki wpływają na " serdeczność. " Myślę o jęczmieniu jako bardziej " obfity " i odpowiedni do zup. Myślę, że komosa ryżowa jest mniej " obfity " i odpowiedni do sałatek. Zgadzam się, że jęczmień doskonale sprawdza się w sałatkach, ale myślę, że jęczmień jest w jakiś sposób bardziej obfity niż farro, a komosa ryżowa jest mniej obfita niż farro i zaleciłem w oparciu o moje własne uprzedzenia dotyczące zupy / sałatki i myślę, że farro siedzi na obfitym – skala.
Odpowiedź
Farro to ziarno, nieco orzechowe, zwykle gotowane na miękko, ale z nieznośne ciało.
Oto dobry artykuł na ten temat z NPR
Perełkowy jęczmień byłby dobrym substytutem, ale jeśli twój przepis obejmuje czas gotowania i instrukcje, będą się one różnić, jeśli zastąpisz ziarno. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu dla każdego ziarna, którego używasz .
Wolę jęczmień perłowy, ale to oznacza, że większość otrębów jest wypolerowana wraz z niejadalną łuską, więc nie jest to już całe ziarno. Możesz go również dostać po zdjęciu tylko zewnętrznej łuski, dzięki czemu nadal jest to pełne ziarno. Wolę teksturę perłową, ale każdy wybór byłby całkowicie akceptowalnym zamiennikiem dla farro.
EDYCJA: Zgadzam się jednak z komentarzem Matta Balla. Jeśli jesteś w części świata, w której łatwo jest się dostać (w tym całe Stany Zjednoczone), powinieneś spróbować!
Odpowiedź
Oryginalny farro jest żaroodpornym i jest tym, co jest zwykle używane w Europie. Bobs Red Mill Farro nie jest emmeriem, to kolejne ziarno, Triticum orkisz. Czasami kamut nazywany jest farro.
Komentarze
- To dobra informacja, lepsza byłaby informacja z odniesieniami! Mam nadzieję, że mnie pokonałeś :). Witamy w doświadczonych poradach.
Odpowiedź
Ryż może być „praktycznym” substytutem Farro, jeśli masz opcje ograniczony.