Robię danie wymagające Anaheim Peppers. Nie mają ich w moim lokalnym sklepie… czego jeszcze mogę użyć.
Komentarze
- Co to za danie? odpowiedź może bardzo zależeć od potrawy. Zastąpiłbym papryczki z Anaheim Jalape ñ os na burgerze, ale jeśli to byłaby sałatka, mogę zastąpić paprykę bananową.
- Powiązane, ale więcej SHU: Która łagodna papryka jest dobrym substytutem pieprzu serrano?
Odpowiedź
Musisz zastąpić łagodną papryką … uważaj, aby nie dodać czegoś znacznie ostrzejszego, bo możesz zmienić całą koncepcję potrawy … chyba że oczywiście próbujesz trochę podkręcić ciepło.
Jak sugerowano, Poblano jest najlepszym substytutem. Inne nazwy papryki z Anaheim to: California Green Chile; Long Green Pepper; i Chile Verde.
Odpowiedź
Poblanos są dobrym substytutem i są dość powszechne. Każdy łagodny zielony pieprz prawdopodobnie być ok. (uwaga: papryki anaheim nazywają również „nowym meksykem”, więc może mają po prostu inną etykietę?)
Komentarze
- Po prostu nazywają je " zielone papryczki chili ", a mieszkańcy Nowego Meksyku twierdzą, że jest to poprawna nazwa. " Anaheim " to łagodna odmiana podstawowego stworzenia. Poblanos są bardziej gorące niż Anaheim – bardziej przypominają zielone papryczki chilli, które rosną wokół Hatch, ale robią dobry substytut.
- Nowy Meksyk i Anaheim to najwyraźniej różne papryki – Nowy Meksyk jest trochę gorętszy. foodsubs.com/Chilefre.html
- To ta sama papryka. Zielone Chile z Nowego Meksyku jest hodowane cieplej, więc często jest klasyfikowane inaczej do gotowania. en.wikipedia.org/wiki/Anaheim_pepper
Odpowiedź
Poszukaj papryki Cubano lub (rzadziej) papryki węgierskiej.
Odpowiedź
Węgierska ostra papryka. To jest mocne 🙂