Czy Greenpan jest bezpieczny?

Widziałem też te patelnie w jednym z lokalnych sklepów z artykułami kuchennymi / artykułami gospodarstwa domowego i zastanawiałem się nad tym samym. Najlepsze, jakie udało mi się dotychczas odkryć, to:

Oficjalne oświadczenie firmy GreenPan „s na temat ich materiału to:

GreenPan ™ nie wykorzystuje PTFE, ale wraz z nieprzywierającą technologią Thermolon ™ stanowi zdrową alternatywę dla rynku. Thermolon ™ jest odporny na ciepło do wysokich temperatur. Oznacza to, że GreenPan ™ ma dodatkowe zabezpieczenie; jeśli przegrzejesz patelnię, nawet do 450 ° C / 850 ° F, toksyczne opary nie będą się uwalniać, a powłoka nie będzie pękać ani łuszczyć się.

Oczywiście nie mogę zweryfikować twierdzeń dotyczących przegrzania i braku oparów lub pęcherzy / łuszczenia, ale jedno jest pewne: patelnie nie Teflon. Zamiast tego używają związku Thermolon , który naprawdę i naprawdę nie wykorzystuje PTFE,„ szkodliwego ”związku w produktach teflonowych.

Oczywiście, jak wszyscy wiemy, nie oznacza to, że jest bezpieczny. Ten produkt „Thermolon” jest zupełnie nowy na rynku, więc przeprowadzono bardzo niewiele testów w świecie rzeczywistym. Wydaje się, że nikt nie wie dokładnie, z czego jest zrobiony. Jeśli spojrzysz na wczesne źródła, zobaczysz, jak gadają o tym, że jest wykonany za pomocą „nanotechnologii”, ale znalazłem interesującą małą ciekawostkę na Sieć Mother Nature :

AKTUALIZACJA: Nieprzywierająca formuła Thermolon jest w rzeczywistości nie produktem nanotechnologii. Okazuje się, że jeden z „nadmiernie entuzjastycznych” autorów tekstów w firmie wrzucił ten opis, ponieważ „brzmiał on bardzo nowocześnie”, a nie dlatego, że to prawda.

Wydaje się, że te informacje zostały potwierdzone w SuperEco . Żaden z nich nie cytuje źródła, ale najwyraźniej pochodzi ono prosto z pyska konia (Thermolon) – sami obalili twierdzenie dotyczące nanotechnologii.

Jedną rzeczą, którą wiemy o tej firmie, jest to, że zrobił przynajmniej jedno kłamstwo z łysiną. To nie wystarczy, aby oskarżyć ich o względy bezpieczeństwa, ale z pewnością rzuca na nich podejrzane światło. Firma jest również w Korei Południowej – znowu nie oznacza to, że to musi cokolwiek znaczyć, ale SK ma dość kiepskie osiągnięcia, jeśli chodzi o bezpieczeństwo.

Warto również przeczytać niektóre recenzje. Widziałem kilka takich przypadków na jednej ze stron MNN:

Oczywiście wszystkie te wspaniałe komentarze na temat patelni pochodziły od ludzi, którzy najprawdopodobniej mieli tylko te patelnie przez kilka miesięcy. Działały świetnie przez około 6 miesięcy, a potem każda myśl, którą ugotowałem, zaczęła się przyklejać i przypalać.

Inni ludzie mówią, że utrzymywały się przez rok, dwa lata itd., ale wszystkie wydają się potwierdzać ten sam podstawowy fakt: nieprzywierająca powłoka zużywa się z czasem. Jeśli się zużyje, musi gdzieś iść, a to prawdopodobnie gdzieś jest Twoje jedzenie. Czy te niewiarygodnie małe ilości nieokreślonego materiału ceramicznego są rzeczywiście niebezpieczne, pozostaje do zbadania.

Podsumowując, oto jak wygląda rzeczywistość:

• Czy to teflon? Nie, i nie używa żadnego PFOA / PTFE.
• Czy to jest bezpieczne? Niejednoznaczne. Jak dotąd nie ma żadnych wyników Występowanie problemów z bezpieczeństwem.
• Czy jest przyjazny dla środowiska? Biorąc pod uwagę, że firma jest tak ostrożna Jestem skłonny wierzyć, że ich „ekologiczne” twierdzenia są w najlepszym razie przesadzone.
• Czy to naprawdę dobre? Tylko przy bardzo lekkim użytkowaniu, zgodnie z opiniami.

KOLEJNA AKTUALIZACJA: Wydaje się, że GreenPan ™ dodał bardziej istotne informacje do swojej nowej witryny greenpan.us od czasu pierwotnego Q & Wystąpiło. Obecnie opisują swoją powłokę jako „ceramiczną” i twierdzą, że jest to preparat będący opatentowanym roztworem piasku i wody:

Thermolon to nie powłoka antyadhezyjna stosowana na wszystkich nieprzywierających naczyniach GreenPan.Jest to powłoka wyprodukowana bez PFAS lub PFOA i nie zawiera ołowiu ani kadmu. Jest wykonany z silikonu (nie mylić z silikonem), w zasadzie piasku, który został przekształcony w roztwór do rozpylania, a następnie utwardzony na patelni w piekarniku.

Jednak po raz kolejny wydaje się to trochę niedokładne. Wygląda na to, że jest to patent Thermolon (z bazy danych patentów Google). Patent opisuje powłokę jako zawierającą „silan lub pochodzący z niego oligomer”, dwutlenek krzemu jeden lub więcej „turmalinu, żółtej ochry, serycytu, ametystu, węgla drzewnego bambusowego, obsydianu, elvanu i lawy”, jeden lub więcej „strontu, wanadu, cyrkonu, ceru, neodymu, lantanu, baru, rubidu, cezu i galu” i pigment. Chociaż dwutlenek krzemu (w zasadzie piasek) jest jednym z głównych składników, dodatkowe składniki zawierają dużo więcej niż tylko krzem.

Komentarze

• Whoa! Dziękuję za poświęcony czas i wysiłek, który włożyłeś w to pytanie! Czytałem też o thermolonie, ale znowu ludzie nie wydają się wiedzieć, kim oni są. Myślę, że ' będę musiał tylko poczekać i zobaczyć … W międzyczasie będę musiał poszukać więcej informacji na temat innych alternatyw. Dziękuję!
• To ' sw lub zauważmy, że " normalna " powłoka zapobiegająca przywieraniu również znika z czasem, zwłaszcza przy intensywnym użytkowaniu. ' najlepiej nie przywiązywać się zbytnio do nieprzywierających patelni.
• Zgadza się, @Bob, chociaż wydaje mi się, że GreenPan wydaje się być sugerując, że ich patelnie są bezpieczniejsze niż teflon, co powinno być podejrzane, biorąc pod uwagę fakt, że powłoka wypłukuje się. Również YMMV, ale mój teflon wytrzymał ponad 3 lata przy umiarkowanym użytkowaniu, co wydaje się być lepsze niż to, co ludzie mówią o GreenPan.
• Do czego ' s warte, dostaliśmy kilka z nich w prezencie, ale po tym, jak nonstick przestało działać. ' przeszliśmy na żeliwo i teflon (spodziewając się, że będzie trzeba go wymienić).
• Thermolon jest w rzeczywistości znakiem towarowym. Sprawdź tutaj: tmsearch.uspto.gov/bin/… " FARBY, LAKIERY, LAKIERY; ŚRODKI KONSERWUJĄCE RDZĘ W RODZAJU POWŁOKI; SUROWE ŻYWICE NATURALNE DO WYKORZYSTANIA W PRODUKCJI ŻYWIC I DO OGÓLNEGO ZASTOSOWANIA PRZEMYSŁOWEGO; POWŁOKI NIEPRZYWIERAJĄCE DO NACZYŃ I PRZENOŚNYCH URZĄDZEŃ ELEKTRYCZNYCH " Ten opis jest sprzeczny z " Nieorganiczną powłoką ceramiczną " opis w ich witrynie internetowej: thermolon.com/html

Mogę sprawdzić, czy zielona patelnia wytrzymuje wysokie temperatury. Moja żona przypadkowo zostawiła zieloną patelnię na elemencie na wysokim na ponad 8 godzin (rano zostawiła patelnię na elemencie, a potem poszła do pracy i zupełnie o niej zapomniała). Kiedy wróciłem później tego popołudnia, około godziny 17, patelnia była na piecu z elementem na górze i patelnia nie stopiła się ani nie straciła swojej struktury. Myślę, że z patelnią bez ceramiki jest duża szansa, że wywołałby pożar i spaliłby dom. Byłem więc wdzięczny, że zielona patelnia poradziła sobie z ciepłem!

Komentarze

• Chociaż ' wspaniale, że ta patelnia nie ' nie straciła swojej struktury, co nie ' nie oznacza, że ' s koniecznie nadal bezpieczne w użyciu. ' Nie mówię, że to nie ' nie jest bezpieczne, ale twoja anegdota nie ' t naprawdę odpowiedzieć na pytanie.