Ryż jest jednym z tych suchych zszywek, których trwałość jest dłuuuuga, jeśli jest właściwie przechowywana, co w tym przypadku oznacza chłodne, suche i bezpieczne przed owadami.
Bardziej krytyczną częścią jest przyprawa. Mielone przyprawy mają tendencję do szybkiego tracenia aromatu. Nie oznacza to, że koniecznie staną się złe, ale prawdopodobnie trochę nijakie. Pleśń jest problemem tylko wtedy, gdy w równaniu bierze udział wilgotność, tak jak w przypadku ryżu.
Jeszcze ważniejsze są tłuszcze. Niektóre mieszanki przypraw zawierają tłuszcze, które po pewnym czasie mogą jełczeć. Proponuję sprawdzić etykietę.
Więc:
- sprawdź ryż pod kątem „zwierzaków” i ich śladów
- powąchaj swoją mieszankę przypraw na wypadek, gdyby coś śmierdziało
A jeśli wszystko wydaje się w porządku, ciesz się paellą.
Edytuj, ponieważ Twoje pytanie dotyczy ryżu:
Biały ryż pozostaje bezpieczny „w nieskończoność” brązowy ryż ma ograniczony okres przechowywania wynoszący kilka miesięcy, ponieważ jego tłuszcze mogą jełczeć. Zobacz Wciąż smaczne , aby uzyskać więcej informacji.
W mało prawdopodobnym przypadku, gdy ryż jest wyłączony (lub do przyszłych dań z paelli), użyj tak zwany ryżem bomba lub Calasparra . Hiszpański ryż krótkoziarnisty o niższej zawartości skrobi niż Arborio używany do ceamy risotto.
Źródła zastępcze są sprzeczne:
- Niektórzy mówią, że arborio najbardziej podobnych ziaren, ale „uzyskasz bardziej lepkie rezultaty.
- inni wolą ryż długoziarnisty, ponieważ jest mniej lepki.
Komentarze
- W przypadku, gdy ryż wygląda podejrzanie, czym powinienem zastąpić? Ryż Arborio?
-
Rice is one of those dry staples that last a looooong time if stored properly – mogę w to uwierzyć. Założę się, że w dawnych czasach ryż był używany na żaglowcach i miał służyć latami.
- Jeśli mówi się najlepiej, zamiast wygaśnięcia, to ' jest bezpieczny. W wielu przypadkach chcą tylko, abyś skonsumował produkt, więc ' kup więcej