Właśnie przejrzałem witrynę All-Clad ( faq 7 i faq 13 ). Mówi się, że ponieważ MC2 ma zewnętrzną stronę ze szczotkowanego stopu aluminium, można go prać ręcznie. Dlaczego zmywarka jest zła? To tylko mydło i woda (i czasami nabłyszczacz), prawda? Czy to płyn nabłyszczający wpływa na garnek / patelnię? Czy to dlatego, że strumienie zmywarki są zbyt mocne dla naczynia?
Komentarze
- Włożyłem do zmywarki moją 2-qt. Soczystsze. Zauważyłem przebarwienie, ale na mojej patelni jest naprawdę ładne. Równomierny odcień szampana. Zastanawiam się, czy umieszczenie go w zmywarce będzie miało długoterminowy negatywny wpływ.
Odpowiedź
Zwykłe podany powód jest taki, że aluminium reaguje z alkaliami w detergencie do zmywarek i zmienia kolor.
Detergent do automatycznego zmywarek do naczyń zawiera dużo substancji.
Odpowiedź
Mogę odpowiedzieć na podstawie doświadczenia z pierwszej ręki i zdjęcia. Twoje piękne ciemnoszare wykończenie stanie się jasnoszare z prążkami i ohydne. Nigdy więcej nie kupię garnków tego typu, po prostu zbyt przydatna jest możliwość ich zmywania czasami. 
Komentarze
- Oj. Nie ' nawet nie chcę sobie wyobrazić, jak musiało być otwieranie drzwi zmywarki i to .
- Naprawdę trudne kłócić się z tym obrazem. Oj.
- Cholera. Trudno bym uwierzył, że ' jest garnkiem All-Clad, gdyby nie wytłoczony uchwyt.
- Tak; żeby było jasne, że jest to prawdopodobnie 5 razy przez zmywarkę. Kiedyś był brzydki za pierwszym razem, pomyślałem, co do cholery.
- Wow. ' myłem go kilka razy i jak dotąd nie ' nie wygląda tak źle … ale ' Nie zamierzam już tego robić! Ups.
Odpowiedź
Płyn do mycia naczyń to nie zwykłe mydło; to dużo bardziej agresywne. Znaczną jego część stanowi wodorotlenek sodu (ług) i węglan sodu (soda piorąca), które rozpuszczą anodowaną warstwę ochronną na powierzchni aluminium (tlenek glinu), który utrzymuje kolor.
Anodowanie to proces, w wyniku którego na aluminiowych powierzchniach powstaje warstwa tlenku glinu, którą można farbować w celu uzyskania atrakcyjnego wykończenia. Rozpuszczanie się anodowania jest powodem, dla którego naczynia Mikea wyglądają teraz tak źle.
Wodorotlenek sodu i inne zasady mogą atakować aluminium (metal), ale nie jest to tak oczywiste, zwłaszcza gdy stężenie jest dość niskie . Usuń bardzo cienką warstwę srebrnego aluminium, a pod nią znajduje się więcej srebrnego aluminium. Usuń część warstwy anodowanej, a barwnik może się wydostać.
Odpowiedź
Podobnie jak wszystkie aluminium będą odbarwiać się w zmywarce, ale nadal będą bezpieczne w użyciu. Jedna strona, którą widziałem stwierdziła, że przebarwień można uniknąć, usuwając je przed cyklem płukania, co sugeruje mi, że to raczej zmiękczacze niż detergent powodują uszkodzenia.
Warto zauważyć, że bardzo kwaśne potrawy lub Długotrwałe gotowanie może również poplamić aluminium.Nasze ma ciemną plamę w miejscu, w którym pojawiła się woda podczas gotowania na parze świątecznego puddingu, a ja widziałem, że niektóre zostały zniszczone przez robienie dżemu.
Uwaga: w przeszłości niektórzy ludzie uważali, że aluminium uwalniane do żywności podczas gotowania jest niebezpieczne, ale od tego czasu zostało to obalone.