Jako student mam ograniczony sprzęt do gotowania. Jest jednak kilka grillów na węgiel drzewny na świeżym powietrzu, na których uczniowie czasami gotują. Jak bardzo gorące mogą być te grille? Dosłownie nie mam pojęcia, jak bardzo się nagrzewają, ale chciałbym znaleźć coś w obszarze 700 stopni.
Komentarze
- Co próbujesz gotować, do czego potrzebujesz tych temperatur?
Odpowiedź
Węgiel drzewny może osiągnąć temperaturę 700 stopni F, ale przy normalnym użytkowaniu bardziej prawdopodobne jest, że będziesz w przedziale 500F. Aby dostać się na wyższy poziom możliwości węgla drzewnego, możesz zrobić kilka rzeczy:
-
Używaj naturalnego węgiel drzewny w kawałkach , nie brykiety.
-
Opuść ruszt grilla do 1 „od rozżarzonych węgli
-
Jeśli 1 & 2 nie daje wystarczającej ilości ciepła, rozważ użycie Alton Brown podejście kominowe (instalacja rozpoczyna się około 8 minut)
Odpowiedź
Istnieje kilka czynników, które decydują o tym, jak gorący będzie grill:
- Ilość zużywanego paliwa.
- Ile tlenu dostaje się do paliwa.
- Bliskość i położenie powierzchni grilla w stosunku do źródła paliwa.
Wrzuć komin pełen węgla drzewnego do Webera czajnika, pozostaw pokrywę zdjętą, a na ruszcie łatwo uzyskasz temperaturę 700f lub więcej. Załóż pokrywkę, otwierając do końca górny odpowietrznik i zamykając dolne o połowę, a ta sama ilość paliwa zapewne da Ci 450-500f temp na ruszcie. Ułóż pół komina węgli z jednej strony, a po drugiej stronie grilla możesz osiągnąć 200-300f z założoną pokrywą i odpowiednią manipulacją dolnymi otworami wentylacyjnymi.
Więc wszystko jest ładne zmienna, ale ten sam grill może doprowadzić do wielu różnych wyników w zależności od tego, jak ją skonfigurujesz.