Niedawno jestem dumnym nowym właścicielem czegoś, co wygląda na „Skinny Grill” Le Creuset, czyli emaliowanej żeliwnej patelni grillowej.
Żeliwo jest dla mnie całkiem nowe, ale jestem przyzwyczajony do sprzątania bez mydła i utrzymywania sezonu. Jednak ta patelnia doprowadza mnie do szału. Małe grzbiety utrudniają mi dostanie się tam czegokolwiek. Są one wyższe i bliżej siebie, niż może to wskazywać na poniższej fotografii. Ledwo mogę włożyć palec między grzbiety, nie mówiąc już o ręczniku papierowym lub szmatce. Jeśli uda ci się dostać tam coś do wycierania, małe kawałki i włókna zostaną zerwane z powodu szorstkiej powierzchni. To zdecydowanie nie jest dobre jedzenie.
Większość porad, które przeczytałem online (głównie rozmowy na forum dyskusyjnym między osobami, które borykają się z tym problemem) mówi, że należy używać mydła i wody i szorować je jak każda inna patelnia. Jeśli dobrze czytam, ogólne porady na stronie Le Creuset sugerują nawet przejażdżkę przez zmywarkę! Martwię się o zrujnowanie sezonu. Kuszące byłoby zanurzenie całości w ciepłej wodzie z mydłem i zrobienie tego za pomocą ścierki, ale to po prostu wydaje się złe.
Nawiasem mówiąc, poprzedni właściciel porzucił to patelnia do tego właśnie problemu. „Zrobił bałagan”, a oni „nie wiedzieli”, jak go wyczyścić. ”
Czy traktuję to jak zwykłą żeliwną patelnię?
Tworzy smacznego burgera …
Edycja: Po trochę zabawie w witrynie Le Crueset znajduję oddzielne instrukcje do żeliwa i czegoś, co nazywają „Satin Black Enamel”. Czy to nie jest żeliwna powierzchnia? Teraz jestem bardzo zdezorientowany.
Komentarze
- Niektóre kraje europejskie często nazywają żeliwo emaliowane po prostu ' żeliwo ' i po prostu nie ' nie używają zazwyczaj żeliwa wymagającego sezonowania. I ' d przejrzyj instrukcje dołączone do patelni (jeśli była kupiona nowa), aby zobaczyć, czy wspomina o tym, jak przygotować patelnię do pierwszego użycia.
- Dla mnie kicker to ” To smaczny burger … „. Zastanów się, jak czysta musi być taka patelnia. Jeśli moja żeliwna patelnia do pieczenia wyglądało na to, że go podgrzeję, wyleję nadmiar tłuszczu, a następnie spłuczę zimną wodą. Zapieczony na serze może potrzebować krawędzi łopatki lub czegoś, aby ją poluzować.
Odpowiedź
Posiadam podobną kwadratową patelnię grillową i zawsze miałem szczęście w czyszczeniu to z gąbka do szorowania ze stali nierdzewnej i lekko mydlana woda. Gąbczasta konsystencja bardzo skutecznie zagłębia się w rowki. Nie musisz być szczególnie energiczny – kilka szybkich podań usunie nagromadzone pozostałości, a potem możesz użyć zwykłej gąbki, jeśli chcesz. Nie mam pojęcia, jak je sezonują, ale wydaje się, że z czasem całkiem dobrze wytrzymuje. O ile wiem, można je również ponownie sezonować, tak jak każde inne żeliwo, gdy ulegnie degradacji.
Ich wypowiedzi na temat emalii prawdopodobnie odnoszą się do zewnętrznego, kolorowego wykończenia – posiadam również holenderski piekarnik Le Creuset, który ma taką samą emalię wewnątrz i na zewnątrz. Pielęgnacja i podawanie tej powierzchni jest oczywiście zupełnie inne niż żeliwne.
Komentarze
- Początkowo myślałem tak samo, że powierzchnia gotowania tej patelni to zwykłe żeliwo. Ale potem przeczytałem lecreuset.co.uk/Help-Advice/Care–Use/… , a teraz nie jestem tego taki pewien.
- @Jolenealaska Aby być uczciwym, nie ' nie wiem, czy tak jest – ' mówię tylko z mojego doświadczenie z podobnym elementem. Jeśli ' robię coś źle, to nie ' nie spowodowałem o wiele uszkodzeń w ciągu około 3 lat umiarkowanego użytkowania.
- @Jolenealaska: moja mama miała żeliwną patelnię grillową LeCrueset, która była emaliowana od wewnątrz … było raczej oczywiste, że była emaliowana, ponieważ nie była ' t czarny. (Myślę, że powiedziała, że to prezent ślubny, więc ' był około późnych lat 60.).
- Do osoby, która zasugerowała użycie szorowania ze stali nierdzewnej podkładka na kwadratowej żeliwnej patelni grillowej – dziękujemy! Próbowałem różnych rzeczy do czyszczenia między krawędziami (w tym płaskiego śrubokręta, jak zaleciła jedna osoba, chociaż wydawało się to ekstremalne, więc przestałem go używać). Właśnie próbowałem użyć ścierki ze stali nierdzewnej Scotch Brite (bez mydła, tylko gorąca woda) i działało świetnie! Wystarczająco elastyczny, aby dostać się do przestrzeni i wyszorować ugotowane kawałki.Teraz gotowanie na naszej patelni grillowej stało się o wiele przyjemniejsze!
Odpowiedz
To Le Creuset Skinny Grill to CAST IRON . Wystarczy namoczyć go w wodzie na piętnaście minut lub napełnić tym samym. Hot H2O oczyści go szybciej. Następnie za pomocą szczotki z plastikowego włosia wyszczotkuj pozostałości. Nie zawracaj sobie głowy mydłem, tylko zwykłą wodą.
Nigdy nie myj w zmywarce! I nigdy nie odkładaj go bez czyszczenia za każdym razem. Obie strony.
Pamiętaj, to jest grill. Zanim na nim ugotujesz, robi się niesamowicie gorąco. To samo zabije wszelkie pozostałości biologiczne, które mogą pozostać.
Nie rób góry z kretowiska. . . . Pielęgnacja żeliwa jest super prosta ! Powodzenia.
Komentarze
- +1 za polecenie wypróbowania szczoteczki z tworzywa sztucznego przed ścieraniem przyprawy dowolnym rodzajem wełny stalowej … i tak, zawsze dobrze jest mieć oddzielny pędzel, który jest wolny mydła, do naczyń żeliwnych, zapraw kamiennych itp …
Odpowiedź
Po co warto, używam jednego z nich (oczywiście nie wypełnionego mydłem – to moja dedykowana żeliwna szczotka), oleju i soli do czyszczenia mojej patelni grillowej. Przeklinam i przechodzę przez wiele ręczników papierowych, dopóki tego nie wypróbuję, i świetnie mi się to udało: http://www.oxo.com/p-815-steel-soap-dispensing-palm-brush.aspx
Komentarze
- Robię to samo.
Odpowiedź
Po ugotowaniu odlej tłuszcz i zetrzyj pozostałe resztki jedzenia. Podgrzej ponownie i pozwól, aby cały smar i pozostały płyn odparowały. Czarny materiał odkleja się. Zaufaj mi. Możesz pomóc, biorąc szczotkę do grilla i szczotkując ją tak, jak grillujesz. Opłucz, podgrzej ponownie do wyschnięcia, delikatnie przetrzyj olejem roślinnym i przechowuj.
Odpowiedź
Wszystkie potrzebne informacje o produktach Le Creuset znajdują się bezpośrednio na ich stronie internetowej.
Jak do ich grilli ten produkt to żeliwo. Jednak żeliwo na zewnątrz pokryte jest emalią. Powierzchnia do gotowania to wykończenie, które nazywają Satin Black; NIE jest żeliwny ani teflonowy.
Dlatego nigdy nie szoruj produktami ściernymi. Nigdy nie używaj metalowych przyborów do czyszczenia tego grilla ani niczego metalowego. Nie martw się o używanie woda … to nie jest żeliwne wykończenie. Podobnie jak większość innych produktów Le Creuset, namocz je w ciepłej wodzie z mydłem, a następnie użyj plastikowej szczotki lub gąbki.
Strona zawiera również szczegółowe instrukcje gotowania, które ogromnie pomagają upewniając się, że nie skończysz z nieczystym bałaganem. Nie, to niekoniecznie jest intuicyjne.!
Instrukcje grillowania: ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-grilling )
Instrukcje dotyczące czyszczenia (przygotuj się na przewijanie w górę iw dół w celu znalezienia informacji specyficznych dla przedmiotu Le Creuset) ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-cleaning )
Komentarze
- Witamy w doświadczonych poradach! Byłoby pomocne, gdybyś połączył szczegółowe instrukcje w Le Creuset ' tutaj, aby inni mogli je znaleźć. A jeśli są tam inne elementy, które mogą być pomocne dla czytelników (wspomnij o ” szczegółowych instrukcjach „), dobrze byłoby podsumować tutaj główne punkty, aby Twoja odpowiedź była jak najbardziej przydatna dla innych użytkowników. (Linki do witryn mogą się zmieniać, a strony internetowe można usuwać, więc ' zawsze lepiej podać tutaj podsumowanie informacji.) Dzięki za informację.
- Myślałem, że to satynowa czerń bu t Nie byłem pewien. Rozglądanie się po ich stronie internetowej jeszcze bardziej mnie zdezorientowało. Może teraz jest lepiej zorganizowany.
Odpowiedź
Kiedy skończę gotować, podgrzewam patelnię do smar jest wypalany. Po ostygnięciu używam naprawdę dużego płaskiego śrubokręta, aby zeskrobać zgrubienie między grzbietami, a następnie zeskrobać je same. Małe dłuto też może zadziałać. Po prostu upewnij się, że wypaliłem smar i rozłóż dużo gazety, żeby złapać skrawki.
Odpowiedź
Mam kwadratową żeliwną patelnię grillową Lodge Logic 10 „, a najlepszym rozwiązaniem, jakie wymyśliłem do czyszczenia między wyrostkami, jest szczoteczka ze sztywnym włosiem. Kiedy utknąłem na kawałkach jedzenia między grzbietami. Wyleję tłuszcz (jeśli jest), a następnie uruchomię pod gorącą wodą, gdy jest jeszcze gorąca. Następnie doleję tyle wody, aby zakryć wypukłości i od razu delikatnie wyszoruję szczoteczką do zębów, osuszam szmatką, kładę na palniku na minutę, aby dokończyć suszenie, a następnie doprawiam odrobiną oleju.
Odpowiedź
Używam zwitku pogniecionej folii aluminiowej. Działa świetnie. Po przeczytaniu spróbuję dodać sól i olej.
Odpowiedź
Użyj mydła (tak mydła) i plastikowej szczotki ze sztywnym włosiem. https://lifehacker.com/go-ahead-and-use-soap-to-clean-your-cast-iron-pan-1658416503
Odpowiedź
Znalazłem. W tym powyższe. Biorąc listwę lub podkładkę drewnianą. Znalezione w sklepach z narzędziami w drewnie. Zeskrob nim wierzch grilla. Miękkie drewno szybko przybiera kształt kalenic. Więc działa dobrze jako skrobak. Lekko naoliwić. Odstaw na noc. Rescrape & są czyste bez uszkodzeń. Działa również na płytach grillowych zewnętrznych żeliwnych płyt grillowych. Podobają mi się bardziej niż mosiężna szczotka „s & wełna stalowa, której używają inni. Gotowanie też działa lub pomaga. Ale skrobak, który nosi się dokładnie tak, aby pasował do drzewnych zagajników, działa najlepiej.
Komentarze
- Mogłeś przeoczyć, że to emaliowane żeliwo. Skrobanie może być ryzykowne, może uszkodzić emalię (chociaż drewno może działać).
- Tylko powierzchnie zewnętrzne są emaliowane. Powiedziałem, że jest to drewno. To jest miękkie drewno. Nie powodują uszkodzeń. Szybko się zużywają. Prawie tak twarde jak paznokieć,
- Nie, wnętrze jest emaliowane – tak ” Satin Black Enamel ” oznacza, że jest to powłoka używana przez Le Creuset, która wygląda jak gołe żeliwo, ale w rzeczywistości jest emaliowane.
Odpowiedź
Widziałem na Rachel Ray ….. .. wytrzyj Crisco i posyp całą solą .. zostaw na noc. Mój grill był bardzo dobrze wyczyszczony.
Odpowiedź
Spray środkiem do czyszczenia piekarników, spienić, odstawić na 10 do 15 minut, wyszorować gąbką szorstką stroną, spłukać, osuszyć ręcznikami papierowymi, przyprawić patelnię odłożyć do następnego razu. Spryskuję też lekko Pam przed rozpoczęciem gotowania