Zrobiłem jedną partię lodów i teraz muszę zrobić kolejną. Wypłukałem miskę zamrażarki i po jej wysuszeniu zauważyłem, że woda zamarzła, tworząc cienką warstwę lodu. Więc oczywiście nadal jest dość zimno. Mam nadzieję, że dziś wieczorem skończę drugą partię (w chwili pisania tego tekstu w Szwecji jest godzina 19). Czy wystarczy kilka godzin w zamrażarce, czy muszę poczekać do jutra rano?
Komentarze
- Spróbuj. Najgorsze, co może się zdarzyć, to stopić i ponownie zamrozić następnego ranka.
- Zasady dotyczące soli i lodu (przynajmniej w " nie są chłodzone mechanicznie i poniżej 100 $ " klasy.) Druga partia jest łatwa, bez czekania.
Odpowiedź
To naprawdę zależy od twojej zamrażarki i twojej miski do lodów. Zwykle instrukcje zawierają sugerowany czas zamrożenia … Jednak z mojego doświadczenia wynika, że zwykle jest to minimum 6-8 godzin.
Jeśli musisz wykonać wiele partii, jest to ABSOLUTNIE warte swojej ceny, aby dostać kolejną miskę.
Komentarze
- Celem jest doprowadzenie całej miski do możliwie najniższej temperatury … nawet jeśli miska ma temperaturę -1 C (zamrozi wodę) zamrażanie większej ilości lodów byłoby nieskuteczne. 2 miski to jedyny niezawodny sposób na zrobienie dwóch porcji, chociaż wstępne schłodzenie mieszanki lodów w zamrażarce do prawie zamarznięcia będzie help.
- @doug: W dzień pracy widziałem, jak ludzie próbowali zrobić dwie partie, zamrażając miskę przez 6 godzin pomiędzy nimi, a druga partia nigdy nie zamarzła, nawet się nie zamknęła. Więc całkowicie się zgadzam.
- OK, myślę, że będzie to musiało poczekać do jutra. Dzięki!
- Zależy to również od temperatury otoczenia i tego, jak dobrze schłodzone są Twoje lody przed zamrożeniem. daleko więcej, jeśli twoja gra ce jest fajny i schładzasz budyń w zamrażarce do tego stopnia, że prawie zaczyna zamarzać.
Odpowiedź
Miałem swój w zamrażarce tylko przez 2-4 godziny i działał naprawdę dobrze.