Wszystko zależy od lokalizacji, lokalizacji, lokalizacji!

Jest kilka rzeczy, które sprzyjają rozwojowi pleśni i bakterii, dlatego najlepiej jest zapobiegać spełnieniu tych warunków, aby przedłużyć świeżość chleba. które przychodzą mi do głowy:

• Podgrzewanie – Nie pozwól, aby chleb przebywać w ciepłym / gorącym miejscu, temperatura pokojowa jest w porządku.
• Światło – Staraj się zachować chleb w ciemnym miejscu, np. w pojemniku na chleb lub po prostu w szafce z dala od światła naturalnego i sztucznego.
• Wilgoć – Chroń chleb z dala od wilgoci i staraj się go zapobiegać wilgoć dostająca się do chleba, ponownie można to zrobić, używając pojemnika na chleb lub szafki, w której znajdują się tylko suszone produkty, takie jak makaron. Zawsze zmieniaj opakowanie, aby nie dopuścić do przedostania się powietrza i wilgoci.

Więc jeśli masz możliwość zdobycia pojemnika na chleb, sugerowałbym to i sugerował, aby trzymać go z dala od okien aby uniknąć nagrzania go przez promienie słoneczne i przekształcenia go w saunę chlebową. Nie przechowuj chleba w lodówce , ponieważ przyspieszy to tylko starzenie się chleba, ale zapobiegnie to pleśni – niezbyt dobry kompromis, ale to zależy od Ciebie.

Chłodzenie chleba przyspiesza krystalizację cząsteczek skrobi, która jest jedną z główne przyczyny czerstwienia chleba i dzieje się to znacznie szybciej, gdy jest tuż powyżej temperatury zamarzania, niż gdy jest w temperaturze pokojowej. Zobacz szczegóły . Również Sheldon z teorii Wielkiego Wybuchu tak mówi musi być prawdą.

Jak już wspomniałeś, zamrażanie bardzo pomaga, ponieważ zatrzymuje każdą pleśń i musisz ją rozmrozić ale można to zrobić w kuchence mikrofalowej w około 10 sekund lub w tosterze na trochę dłużej (nie jestem pewien, co do tego konkretnego, ale nie jest za długi). Masz rację, że chleb jest lekko rozmrożona, rozmrożona, ale jeśli grasz na kanapkę tostową, po prostu zostaw ją w tosterze do ostygnięcia, a otrzymasz pyszną chrupiącą kanapkę!

Jeśli masz ochotę na zmianę z białej lub 50/50 chleb – spróbuj chleba pełnoziarnistego, dłużej rozwija się pleśń i bakterie (a przynajmniej zajmuje to więcej czasu, zanim to zauważysz) i jest dla Ciebie zdrowszy, ale pamiętaj, że nadal przechowuj chleb w ciemnym miejscu , suche miejsce.

Komentarze

• To doskonała odpowiedź, obejmująca wszystko, co myślałem o chłodzeniu / mrożeniu chleba!
• Od lat przechowujemy chleb w lodówce i chociaż wydaje się, że zestarzał się, po upieczeniu dobrze smakuje.

Użyj zamrażarki. To dobrze działa. Wiem, że powiedziałeś, że nie lubisz tego robić, ale ja to właśnie robię.

Zawsze, gdy kupujemy chleb, cokolwiek to jest, jeśli nie było go kilka dni, stawiam to w zamrażarce.

Nie musisz go rozmrażać przed użyciem. Do rozmrożenia zwykle wystarczają kanapki lub dłonie. Jeśli nie, pozostaw na kilka minut. Rozmraża się bardzo szybko .Możesz gotować w kuchence mikrofalowej przez 15-20 sekund, ale nawet to może być zbyt długie.

Nigdy nie doświadczyłem rozmoczenia, robiąc to w sposób, który sugerowałem. Nie polewaj chleba wodą, aby go zwilżyć.

Komentarze

• Jeśli potrzebujesz tylko kilku kromek naraz, zamroź go 2 kromkami w każdej torbie.
• Prawdopodobnie mieszkasz w suchym miejscu.
• Jeśli chleb był długo zamrożony, na rogach pojawiają się mrowienia. Nic, jeśli użyję go w ciągu kilku tygodni. A kiedy zamraża się dzień zakupu i wychodzi w ciągu tygodnia, jest tak samo świeży jak w momencie zakupu lub nawet lepszy.
• właściwie, jeśli ' zamierzamy go zamrozić – pokroić w plasterki i natychmiast zamrozić – będzie wtedy znacznie świeższy po rozmrożeniu.
• Prawdopodobnie trzeba będzie lepiej uszczelnić, jeśli ' robi się mokry (może się przypalić zamrażarka)

Nie jem dużo chleba ale zawsze kupuję duży pokrojony bochenek i zamrażam go, zwykle dzieląc torbę i zamrażając połowę, zawijając podwójnie w plastikowe torby, drugą połowę trzymam w lodówce. Zaskakujące, jak szybko rozmraża się chleb – jeśli chcesz tylko kilka kromek, można odłamać kilka z zamrożonego bochenka, włożyć je do torby i rozmrozić w ciągu 5 minut w temperaturze pokojowej, a także nie są rozmoczone. Jeśli chcę więcej, po prostu biorę połowę, którą zamroziłem i pozwól jej rozmrozić się naturalnie, s trwale zajmuje około pół godziny i znowu nie jest rozmoczony. Co oznacza, że nie musisz zostawiać tego na całą noc, możesz po prostu wyjąć to, czego potrzebujesz, na przykład, jeśli chcesz, aby kanapka zabrała ze sobą do pracy. Oczywiście, jeśli chcesz toast, możesz ją położyć i tak prosto w tosterze po zamrożeniu.

Zamrażam to, ponieważ nienawidzę kanapek zrobionych z chleba, który ma więcej niż dwa dni, a po tym czasie stracił tę przyjemną miękkość.

Komentarze

• Zgadzam się z tym. ' chciałbym dodać, że jeśli chcesz szybko rozmrozić cały bochenek , możesz umieścić go w kuchence mikrofalowej na minutę lub dwie. Niektóre mikrofale mają nawet specjalną opcję ” rozmrażania „!

Trzymam chleb zawinięty w plastikową torbę i wkładam go do lodówki (nie do zamrażarki W ten sposób trwa 2 lub 3 dni dłużej, niż gdyby pozostawał w temperaturze pokojowej.

Jeśli nie chcesz, aby był miękki, możesz go położyć jakiś czas w tosterze. Wysycha bardziej, co zapobiegnie rozwojowi pleśni przez kolejne 2 dni lub nawet dłużej.

Komentarze

• To może zadziałać dla Ciebie, ale mam usłyszałem czerstwy i pleśń w lodówkach chleba z kilku źródeł, w tym zaakceptowaną odpowiedź. Zamrażanie działa dobrze.

Jak wydłużyć okres przydatności do spożycia chleba

Osobom mieszkającym samotnie prawdopodobnie wiesz, jak często żywność może się marnować, jeśli nie jest odpowiednio przechowywana. Jednak kupowanie pojedynczych porcji najbardziej łatwo psujących się produktów spożywczych, takich jak warzywa, owoce, pieczywo i nabiał, jest również niepraktyczne. Dlatego „dlatego” omówimy jeden z tych łatwo psujących się produktów i nauczymy Cię sposobów jak wydłużyć okres przydatności do spożycia.

Oto jak utrzymać świeżość chleba przez dłuższy czas.

Co jest lepsze: temperatura pokojowa czy lodówka? Wbrew powszechnemu przekonaniu wrzucanie chleba do lodówki jest złym posunięciem. Chociaż chłód w lodówce może zachować świeżość niektórych potraw, to inna historia w przypadku chleba. Może to spowodować wilgoć, przez co chleb szybciej zwietrzeje.

Ponadto wkładanie chleba do lodówki jest podobne. pozostawić go w temperaturze pokojowej na 3 dni. Najlepszym rozwiązaniem byłoby więc przechowywanie bochenka chleba w szczelnym pojemniku. Chociaż niektórzy ludzie zalecają używanie lnianych worków, ponieważ można je szczelnie zamknąć.

Weź pod uwagę rodzaj chleba Pamiętaj, że nie wszystkie chleby mają taki sam okres przydatności do spożycia. Na przykład chleb francuski czernieje w ciągu zaledwie kilku godzin. Podobnie chleb chrupiący nadaje się tylko na jeden dzień. dlaczego zakup takiego i trzymanie go przez kilka dni będzie złym posunięciem.

Jak obchodzić się ze świeżo upieczonym chlebem Jeśli planujesz włożyć świeżo upieczony chleb do plastikowej torby, poczekaj, aż ostygnie. Ciepło chleba sprawi, że będzie rozmiękł, jeśli przechowujesz je od razu.

Zamrażanie chleba Możesz przechowywać chleb nawet po upływie terminu przydatności do spożycia, wkładając go do zamrażarki. Wierz lub nie, może on wystarczyć do 3 miesięcy, jeśli prawidłowo przechowywane. Oto jak należy to zrobić:

Krok 1: Pokrój bochenek chleba

Jeśli zamierzasz przechowywać bochenek chleba, najlepiej najpierw go pokroić. W ten sposób nie musisz już go kroić podczas procesu podgrzewania – może to być naprawdę trudne.

Krok 2: zawijanie chleba

Możesz użyć folii aluminiowej lub plastiku do owinięcia chleba. Zatrzymuje wilgoć chleba i zapobiega jego wysychaniu i twardnieniu. Podobnie, używanie plastikowych toreb może pomóc w uniknięciu poparzeń zamrażarki.

Krok 3: Podgrzewanie

Gdy chleb będzie gotowy do użycia, pozwól mu się rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie zdejmij opakowanie z zamrażarki i umieść je w nagrzanym piekarniku.

Dodatkowe przypomnienia

• W przypadku niekrojonego chleba rzemieślniczego pozostaw je rozpakowane z wyciętą stroną na dół. Technika ta pomoże w utrzymaniu chrupkości skórki chleba. Z drugiej strony wystawiona na działanie powietrza zwietrzeje w ciągu zaledwie kilku godzin.

• Podgrzewanie powinno odbywać się tylko raz, aby przywrócić jego ostry smak. Następnie wystarczy tylko podgrzać czerstwy chleb.

• Chleb owinięty w papier należy przechowywać w oryginalnym opakowaniu, szczelnie zawiązanym krawatem lub supełkiem. Przechowywany w ten sposób może trwać 3-5 dni w temperaturze pokojowej.

Oto kilka z najbardziej skutecznych sposobów na zachowanie świeżości chleba. Odwiedź stronę www.breadmakerbargains.com , aby uzyskać dodatkowe praktyczne wskazówki dotyczące wytwarzania chleba, których możesz użyć.

Komentarze

• Jeśli powyższa witryna jest Twoją własną witryną, pamiętaj o tym w swoim poście. Dziękujemy.

Trzymam chleb w plastikowym opakowaniu, w którym został dostarczony, i kładę go na aluminiowej blaszce do pieczenia o głębokości 2 i 1/4 cala (takiej, jaką można znaleźć w każdym lokalnym sklepie spożywczym). Nasza kuchenka mikrofalowa stoi na kuchennym blacie, pod szafką ścienną. Pomiędzy górną częścią kuchenki mikrofalowej a dnem szafki jest około 13 cali przestrzeni, a kuchenka mikrofalowa jest wystarczająco szeroka, aby pomieścić patelnię & nasz toster. Powierzchnia ta pozostaje względnie ciemny i chłodny. Odkąd zacząłem tam przechowywać nasz chleb, zauważyłem, że żaden z nich nigdy nie pleśnieje ani nie czernieje. Mój chłopak i ja pojechaliśmy na wakacje na 2 tygodnie i wróciliśmy do chleba zakupionego około 2 tygodnie przed wyjazdem (1 miesiąc), który nie miał pleśni! ^ _ ^ Teraz, z tego powodu, uważnie śledzę daty zakupu chleba, abyśmy nie jedli starego chleba lol.

Oto jeden ze sposobów, w jaki ćwiczymy, aby poczuć chleb jak nowy, za każdym razem, gdy go mamy. Jeśli kupisz więcej chleba niż chcesz, zbierz 3-4 kromki, a resztę trzymaj w głębokiej lodówce. Kiedy chcesz, miej je po przetrzymaniu w piekarniku. Będzie świeży jak nowy.

Komentarze

• Chociaż osoba pytająca wskazała, że nie ' t chcesz to zamrozić, wydaje się to rozsądną odpowiedzią.

Nie kładę chleba w zamrażarce – ale przechowuję ją w czystych, suchych woreczkach zamrożonych zamykanych struną w chłodnym lub zimnym miejscu. Jednak używam również tradycyjnie fermentowanego pieczywa na zakwasie i robi to DUŻĄ różnicę. Pieniądze wydane na chleb taki jak ten, który opisałem ma taką samą wartość, biorąc pod uwagę fakt, że nigdy nie muszę go wyrzucać, ponieważ trwa dłużej niż chleb gorszej jakości. Te rodzaje pieczywa rzadziej pleśnią lub czerstwy w tak krótkim czasie – zwykle zajmuje to ponad tydzień, zanim zacznie wysychać lub wykazywać jakiekolwiek oznaki zepsucia.

Komentarze

• Tak, chleb na zakwasie zachowuje się przez wieki. Nie ' nie spleśniał jeszcze żaden, nawet po małym k. Chociaż wymaga opiekania lub podgrzewania w kuchence mikrofalowej, aby go odświeżyć.

Położyłem La Brea Organic Wheat Loaf Non Gmo i ma posmak kwaśnego ciasta i jest to chleb, który jest nie tylko wyjątkowo przyjemny dla oczu, ale smak jest kuszący do tego stopnia, że moja kanapka PB & J smakowała jak jedzenie, którego próbowałem po raz pierwszy. Chleb zamrażam w oryginalnym opakowaniu lub w woreczkach do zamrażania zamykanych na zamek błyskawiczny, dodaję mocowania i zostawiam na kilka sekund, aż smakuje tak świeżo jak w dniu upieczenia. Nie jest on spalany w zamrażarce ani nie zmienia się w żaden sposób kształtu ani formy smaku, tekstury ani wyglądu. La Brea znajduje się w Harris Teeters. Mój został pokrojony. Jestem zwykłym obywatelem, który szukał organicznych, a La Brea jest niezwykła. Mocowania zakładam jak tylko wyjmę go z torby i zaczynam naprawiać kanapkę. Rozmrożenie chleba zajmuje tylko kilka sekund. Uważam, że w odniesieniu do pieczywa produkowanego w dużych partiach, np. Znajdowanego w sklepach spożywczych, zamrażanie daje dokładnie takie same wyniki.

I jak francuski chleb, ale zwykle jedz go tylko raz w tygodniu, więc bochenek francuskiego chleba czerstwy między posiłkami. To, co robię, co dla mnie pięknie działa, to: kiedy jestem gotowy na więcej francuskiego chleba, odcinam kawałek, który zamierzam zjeść, lekko zwilżam ręcznik papierowy (lub można użyć ręcznika do rąk lub ściereczki do twarzy lub Wycieram ręką), wcale nie ociekają wodą, tylko lekko zwilżam (dobrze wykręcam), następnie zawijam w niego chleb, wkładam do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund i rozpakowuję. Mikrofalówka zmusza chleb do wchłonięcia niewielkiej ilości wilgoci zawartej w ręczniku, co sprawia, że chleb znów jest sprężysty i świeży. Z powodzeniem zrobiłem to również z krojonym chlebem. Kluczem jest tylko nieznaczne zwilżenie ręcznika lub szmatki. Powodzenia!

Zawsze kupuję duże opakowanie chleba, ale nie zjadam go codziennie. Chleb jest tak, że trzymam chleb w lodówce (nie zamrażarce), ale upewniam się, że nie jest szczelnie zapakowany. Opakowanie należy złożyć tak, aby mogło przez nie przepływać powietrze. chleb, który chcesz zjeść, a resztę natychmiast przechowuj w lodówce. Jeśli chleb jest wielokrotnie przechowywany w różnych warunkach (zimny w lodówce, gorący na zewnątrz), nie wytrzyma dłużej.