Wiem, jak korzystać z areometru i wiem, jakie liczby mam sprawdzić i zapisać na arkuszach parzenia, ale nie wiem, jakie liczby faktycznie reprezentują, a nawet jakich jednostek powinienem użyć do oznaczenia tych odczytów.
Na czym polega nauka stojąca za hydrometrem? Jak są skalibrowane? Co jeszcze powinienem wiedzieć o teorii używania jednego do robienia lepszego piwa?
Odpowiedź
Dobra odpowiedź Fishtoaster. Nauka jest starożytna, odkryta przez Archimedesa.
1: Każdy obiekt, całkowicie lub częściowo zanurzony w płynie, jest unoszony przez siłę równą ciężarowi płynu wypartego przez ten obiekt.
Innymi słowy, jeśli włożysz kulę o objętości 1 litra całkowicie pod wodę, na kulkę oddziałuje siła skierowana w górę (wypór lub unoszenie się) równa wadze 1 litra woda. (tj. 1 kilogram-siła lub 9,81 niutona)
2: (Wniosek) Każdy pływający obiekt przemieszcza swój własny ciężar płynu.
Jeśli umieścimy pływający przedmiot o masie 1 kilograma, wyprze dokładnie 1 kilogram wody lub 1 litr wody. Jeśli objętość naszego obiektu jest większa niż 1 litr (tj. Obiekt jest mniej gęsty niż woda), będzie on pływał.
Więc za pomocą Hydrometru jest ważony tak, że waga zanurzonej objętości przy odczycie 1.000 jest dokładnie równe wadze areometru. Jeśli rozpuszczamy ciała stałe w wodzie (cukrze), ta objętość wody jest cięższa, a mniejszą jej część trzeba przesunąć, aby dopasować wagę areometru, a Hydrometer unosi się wyżej.
Odpowiedź
Ogólna zasada opiera się na gęstości. Oznacza to, że mniej gęste rzeczy będą unosić się nad gęstszymi.
Przez analogicznie, wyobraź sobie człowieka pływającego w kałuży wody. Teraz wyobraź sobie człowieka unoszącego się w kałuży słonej wody – człowiek będzie unosił się wyżej w słonej wodzie, ponieważ gęstość słonej wody jest wyższa.
Areometr działa podobnie – to po prostu oznaczona szklana rurka, która jest tak obciążona, że w wodzie będzie wynosić 1,00. Jeśli umieścisz go w czymś gęstszym niż woda (np. Brzeczka, która jest wodą z zawartością), będzie usiąść nieco wyżej od płynu, więc jest na poziomie około 1,050. Ta liczba to gęstość * cieczy.
Należy zwrócić uwagę na to, że hydrometry są kalibrowane do określonej temperatury: 15˚C / 59 :F. Jeśli twoja ciecz nie ma tej temperatury, chcesz przeprowadzić pomiar przez wykres konwersji, aby uwzględnić zmianę gęstości cieczy na podstawie temperatury.
Próbką jest woda z zawartością (tj. Brzeczka ).
Odpowiedź
Ciężkie statki mogą pływać ze względu na zasadę wyporu. Hydrometry mierzą ciężar właściwy cieczy. Ciężar właściwy jest miarą gęstości substancji w porównaniu z gęstością wody. Gęstość opisuje, jak gęsto upakowane są cząsteczki substancji. Obiekty łatwiej unoszą się w cieczach, które są gęstsze, ponieważ ściślej upakowane cząsteczki mają większy ciężar. Wyporność jest określana przez wielkość siły popychającej obiekt w górę w stosunku do skierowanej w dół siły ciśnienia powietrza. Ciecze o większej gęstości zwiększają wyporność obiektu. Odczytaj areometr, gdzie powierzchnia cieczy styka się z trzonem hydrometru.