Istnieje wiele różnych sugestii dotyczących rozmrażania mrożonych tortilli z mąki. Co działa najlepiej?
Komentarze
- To dziwne pytanie … po co je zamrażać? Lodówka utrzymuje je w dobrym stanie przez dość długi czas bez poświęcania zbyt wiele dla dobroci dyskietek.
- @zanlok Jak tylko przeczytam tytuł pytania, odpowiedź, " nie ' nie zamrażaj ich, aby na początku pojawiło się ". Ale myślę, że mogą być przypadki, w których byłoby to przydatne.
Odpowiedź
Jeśli zamrażasz tortille siebie i nie mam nic przeciwko włożeniu trochę dodatkowej pracy na początku, aby uzyskać większą wygodę później, oddzieliłbym tortille papierem woskowanym (właściwie używam arkuszy papieru woskowanych z jednej strony, przeznaczonych dla piekarni). kupuje ci możliwość wyciągnięcia jednej lub dwóch tortilli, kiedy ich potrzebujesz.
Będą dobrze rozmrażać na patelni, że i tak zamierzasz je podgrzać / przyrumienić.
Jeśli zwyczajowo przepuszczasz tuzin tortilli, prawdopodobnie nie chcesz się tym przejmować. Ale jeśli tak jest, to prawdopodobnie nie zamrażasz tortilli w pierwszej kolejności.
Komentarze
- Papier używany do pieczenia jest przy okazji to się nazywa pergamin.
Odpowiedź
Kupuję tortille luzem (od 36 do 48) w Zamrażam je, ponieważ nawet nasza sześcioosobowa rodzina nie przejdzie przez nie wystarczająco szybko, jeśli zostanie w lodówce! Układam je pojedynczym woskowanym papierem do zamrażania między tortille (kupuję je w hurtowniach, takich jak Costco), a następnie umieszczam w plastikowej torbie do zamrażarki lub w plastikowym pojemniku do przechowywania. ROZMRAŻAM je w kuchence mikrofalowej po 6 na raz, usuwam papier, a następnie zawijam w LEKKO wilgotny ręcznik kuchenny. 30 sekund na wysokim robi to dla stosu.
Komentarze
- to jest właśnie mój powód, dla którego je zamrażam i jak je też zamrażam. rozdzielam je na stosy po 10 sztuk, zamrażam, a następnie pakuję próżniowo w świeżych torebkach. minutę (najwyżej!) w kuchence mikrofalowej w woreczku strunowym i znów są jak świeże. nasze lokalne sklepy sprzedają je w stosach po 40-100 na raz (nic mniej!), więc mrożenie jest dla mnie jedynym sposobem.
Odpowiedź
Kuchenka mikrofalowa jest dobra do tego typu rzeczy. Po prostu zawiń je w ręcznik, aby utrzymać parę i pozostaw na kilka minut, aż będą miękkie. Lub jeśli nie martwisz się zbytnio o toksyczność plastiku, możesz zrobić kilka dziur w torbie, w której przyszli, i zrobić to dobrze.
Komentarze
- Plastikowa toksyczność, feh!
- Jeśli jest to ' zamykana torebka, otwórz ją i uniknij dziur (zniszczenie torby).
Odpowiedź
Jeśli masz czas, po prostu włóż je (z powrotem) do lodówki na kilka dni . Zawsze trochę zamrażam (głównie dlatego, że mam więcej miejsca w zamrażarce niż w lodówce).
Odpowiedź
Wstawiłem je bezpośrednio na palniku i obróć szczypcami. Działa świetnie, w ten sposób smakują lepiej.