Powiedzmy, że mam gorące naczynie i chcę, aby było gorące i bezpieczne (tj.> 140F) bez źródła ciepła (bez prądu, bez ognia) tak długo, jak to możliwe, powiedzmy od rana do wieczora, a nawet przez cały dzień. Samo użycie czegoś izolowanego nie wystarczy na dłużej niż kilka godzin, więc co jeszcze mogę zrobić?
Komentarze
- Inspiruje to to pytanie o utrzymywanie temperatury w ciągu szabatu, ale mogę sobie wyobrazić naprawdę długą jazdę, a może nawet coś w rodzaju kempingu, z chłodzeniem i podgrzewaniem z drugiej strony koniec nie jest opcją.
- OK, mod hat on: jeśli masz coś, co myślisz, odpowiada na pytanie (jak kilka osób do tej pory), opublikuj to jako odpowiedź. Porządkowanie.
Odpowiedź
Długa jazda jest łatwa. Dostępne są 12-woltowe chłodnice / podgrzewacze, które zaspokoją tę potrzebę. Ale masz do odrabiania lekcji. Znalazłem kilka, które mówią, że podgrzewają do 140 ° F lub więcej, ale widziałem kilka, które nie przekraczają 135 ° F. Istnieją również opakowania wielokrotnego użytku na ciepło i zimno, które mogą być używane w izolowanych chłodnica lub pojemnik, który zapewni bezpieczeństwo żywności przez 4-6 godzin.
Tam jest kilka innych opcji, które można wykorzystać podczas długiej jazdy, biwakowania itp.
- Natychmiastowe, jednorazowe woreczki z lodem lub pakiety ciepła; nie wymagają źródła ciepła ani zimna i można je wymienić w razie potrzeby.
- Hotpots – przenosi gorące jedzenie do gorącego naczynia i utrzymuje go przez kilka godzin.
- Zapiekanki w gorącym garnku – Potrawy można gotować, przenosić lub przechowywać, pozostawiając gorące przez kilka godzin.
Inne pomysły na kemping:
-
Konfiguracja naczynia do ocierania.
-
Kuchenka kempingowa.
* Oba mają określone ograniczenia czasowe i nie należy ich pozostawiać bez nadzoru.
- Jeśli używasz 12-woltowej chłodnicy / podgrzewacza, możesz ją podłączyć w razie potrzeby. Musisz jednak mieć pewność, że nie rozładujesz akumulatora samochodowego. Możesz tego uniknąć, uruchamiając pojazd podczas ogrzewania / chłodzenia. (Nie jest to najbardziej wydajne). Ponadto w niektórych samochodach (takich jak mój) wtyczki nie będą działać, chyba że samochód jest włączony.
Komentarze
- Pytanie dotyczy " nie elektryczność, brak ognia. "
- @PrestonFitzgerald Jedyną rzeczą w mojej odpowiedzi, która opiera się na płomieniu, byłoby źródło ciepła do ustawionego naczynia do ocierania lub kempingu piecyk. Oba są możliwe, jeśli wiesz, że wybierasz się na kemping. Myślę, że wszystkie inne są zgodne z " brakiem prądu, brakiem ognia " pytania.
- Właśnie mówiłem o samochodzie. Pomyślałem, że mogłeś go przegapić w OP.
- @PrestonFitzgerald Nie było ' t w PO, ale w komentarzach Jefromi ' pod pytaniem wymienia powód bardzo długa jazda samochodem lub biwakowanie jako możliwe sytuacje, w których możesz chcieć utrzymać ciepło przez długi czas.
- Próbowałem unikać rzeczy, które wymagały podłączenia i wybierać całkowicie pasywne rozwiązania, ale ' nie jest najgorszą rzeczą, gdy o nich również wspomina. Może ' byłoby miło, gdybyś się zreorganizował, postawił na pierwszym miejscu brak prądu, brak płomienia, a następnie ", jeśli masz samochód … " i " jeśli możesz odpalić … " jako kontynuacja?
Odpowiedź
Wygląda na to, że popularnym rozwiązaniem jest dobra lodówka z podgrzewanymi cegłami. Znalazłem kilka odmian tej techniki na różnych stronach. Jest to ulepszenie w stosunku do zwykłej izolacji, ponieważ masz dużo dodatkowej masy termicznej i zaczyna się w znacznie wyższej temperaturze.
Cegły zawijasz w folię i podgrzewasz w piekarniku (np. 30 minut w temperaturze 450 ° F), tak aby utrzymywały dużo energii cieplnej, a następnie wyłóż pojemnik na lód ręcznikami, aby ją chronić, i umieść cegły w środku. Możesz również chcieć dodatkową warstwę ręczników wokół jedzenia i możesz umieścić dodatkową izolację ponad górną krawędzią, aby wypełnić pozostałą przestrzeń.
W zależności od potrawy, spodziewam się, że może to spowodować dalsze gotowanie, ale na pewno pozostanie gorące przez długi czas. Właściwie tego nie próbowałem, a oceny ludzi na temat tego, jak długo to trwa, są bardzo różne.Ale biorąc pod uwagę, że skrzynie z lodem mogą pozostawać zimne przez dzień lub dwa w dobrych warunkach, podejrzewam, że jeśli dobrze zrozumiesz szczegóły, może to zrobić to samo, aby utrzymać ciepło.
Komentarze
- Czy skrzynia lodowa nie stopiłaby się do pewnego stopnia? ' niektóre z tych 10-litrowych dzbanów z chłodzeniem na wodę topiły się, mając w sobie zaledwie 180 F wody … nie ' t cegieł być gorętszym?
- @Catija Wygląda na to, że ludziom się to udało; niektóre strony, na których go znalazłem, przypisywały to nawet odcinkowi Good Eats. Pojemniki na lód wydają się być mocniejszym plastikiem niż dzbanki do chłodzenia wodą, ale nie ' nie wiem dokładnie, jak bardzo wytrzymają.
Odpowiedź
Jest jeszcze jeden, pochodzący z holenderskiej starożytności. To naprawdę, naprawdę działa.
http://www.rootsimple.com/2011/12/hay-boxes-or-fireless-cookers
Komentarze
- Witamy w poradach doświadczonych! Chociaż może to teoretycznie odpowiedzieć na pytanie, byłoby lepiej zawrzeć tutaj zasadnicze części odpowiedzi i podać link do odniesienia.