Aby wydobyć kofeinę z kawy, próbowałem w reakcji z sodą oczyszczoną, aby garbniki były bardziej rozpuszczalne. Następnie dodałem sól, aby wypchnąć kofeinę z roztworu. Nasyciłem go solą, a następnie zmieszałem ciała stałe z acetonem, aby usunąć kofeinę. W acetonie jest też trochę soli. Mycie wodą powinno usunąć sól i sole garbników, pozostawiając kofeinę (nie czystą). Czy ta procedura zadziała? Czy jest inna procedura, która byłaby bardziej wydajna i nie wymagałaby DCM.
Komentarze
- Jakie jest pytanie? Tekst nic nie mówi o DCM i nie ' tak naprawdę nie zadaje pytania.
- W kawie jest dużo rzeczy. Jeśli spróbujesz wybiórczo zmyć rzeczy niekofeinowe, prawdopodobnie odniesiesz porażkę. Lepiej byłoby spróbować wyekstrahować go do nierozpuszczalnego w wodzie rozpuszczalnika (DCM może działać).
- Dziękuję. Czy są jakieś domowe rozpuszczalniki, które nie są rozpuszczalne w wodzie?
- W praktyce ekologicznej użyliśmy czarnej herbaty: mniej zanieczyszczeń i wyższa zawartość kofeiny. To jednak koszmar. Myślę, że było to około 10 gramów herbaty na 100 miligramów kofeiny.
- Stosuje się nadkrytyczne CO2, ale wątpię, czy znajdziesz go w domu 🙂
Odpowiedź
Popularną metodą eksperymentalnego wyodrębnienia kofeiny jest sublimacja.
Powoli podgrzej łyżeczkę kawy lub herbaty od 150 ° C do 250 ° C. Sublimowana kofeina powinna wytrącić się na szkiełku zegarkowym schłodzonym lodem. Ponownie sublimowana kofeina tworzy białe igły, które można zidentyfikować pod mikroskopem.
Temperatura sublimacji kofeiny wynosi 178 ° C.
Komentarze
- Przepraszam, czy mówimy tutaj o płynnej kawie? Jak dokładnie podgrzewasz go do 250 ° C?
- Kawa stała, najlepiej mielona.
Odpowiedź
Zrobiłem to na praktycznej lekcji chemii. Kawę przefiltrowaliśmy (bibuła filtracyjna 1,2 μm), zatężono ją 10x za pomocą destylacji, a następnie ekstrahowaliśmy kofeinę do równej objętości chloroformu w rozdzielaczu. Po odparowaniu rozpuszczalnika pozostawiono dość biały proszek. Prawdopodobnie był nieczysty, zawierał dużo innych alkaloidów.
Komentarze
- Czy myślisz, że mógłbym użyć alkoholu izopropylowego zamiast chloroformu?
- Nie bardzo. Chociaż kofeina by się w niej rozpuściła, to miałbyś taki problem, że też dobrze by się wymieszała z wodą, więc rozdzielacz by nie działał. Cały pomysł na użycie jednej polega na uzyskaniu dwóch oddzielnych warstw, tak aby można było spuścić i wyrzucić warstwę wody, pozostawiając to, co chcesz, w chloroformie. Heksan jest jednak alternatywą.
- Och 🙁 Szukałem alternatywy przyjaznej dla domu i nastolatka.