Nie znam kuchni meksykańskiej, ale podobały mi się rzeczy, które do tej pory jadłem. Dla mnie wszystkie są dość podobne. Czy istnieje prawdziwa różnica między fajitas, enchiladas i tacos?
Taco jest chyba najbardziej rozpoznawalne ze względu na twardą skorupkę, ale widziałem też zdjęcia miękkich tortilli. Ale fajitas i enchiladas są oba zawijane mięso + warzywa + sos w tortilli, nie?
Sprawdziłem kilka stron internetowych i zdjęć, ale nie mogę znaleźć dobrego kryterium.
Czy jest jakaś różnica ? Jeśli tak, co to jest?
Komentarze
- Fajitas , enchiladas , tacos
- Tak, ' już to widzieliśmy. Ale ' jest również w tekście, którym możesz zastąpić wiele rzeczy.
- Najwyraźniej prawdziwe taco mają miękkie muszelki. Taco Bell ' taco z twardą skorupą nie jest prawdziwym taco.
Odpowiedź
Enchilady to zwykle rozdrobnione mięso i / lub ser zawijany w kukurydziane tortille, zatoczka czerwony w czerwonym (lub zielonym) sosie enchilada i serze, a następnie pieczony.
Fajity to zwykle paski mięsa z grilla lub smażone (często z cebulą i papryką). Mogą być stosowane w tacos, burrito lub podawane samodzielnie lub z tortillami na boku (kukurydza lub mąka w zależności od preferencji).
Tacos mogą być twarde lub miękkie i zazwyczaj składają się z mięsa (szatkowanego, mielonego, grillowanego itp.) z dodatkiem zimnych warzyw (takich jak sałata, surowa cebula, pico de gallo itp.) i prawdopodobnie z serem itp. .
Komentarze
- Fajitas może mieć większe tortille niż taco o miękkiej skorupce (chociaż ' s oczywiście zachodzą na siebie), prawdopodobnie dlatego, że mięso jest raczej w paski niż mniejsze kawałki lub mielone / szatkowane.
- w zasadzie wszystkie to tacos: fajitas wypełnione grillowanym stekiem w paski; teraz wszystko, co trafia na patelnię, nazywa się ' fajita '; enchiladę gotuje się przed nadzieniem i często po nim (ale tak samo może być mokre burrito), ' nie trzeba upiec.
- " Enchilada " zasadniczo oznacza " z dodatkiem chili " i oznacza tortilla jest dobrze zaparzana sosem chili przed przygotowaniem. " Enfrijoladas " są również powszechne w Meksyku, co oznacza, jak można się spodziewać (jeśli w ogóle mówisz po hiszpańsku), " z fasolą (frijoles) " i są wykonane zasadniczo w ten sam sposób, ale tortille są moczone w sosie fasolowym, a nie w chili sos.
Odpowiedź
uwaga: Jestem native speakerem języka angielskiego, ale trochę hiszpańskiego jest tutaj pomocne. Native speaker prawdopodobnie poprawi mnie przynajmniej w części:
Enciliada – „w Chile” – tortilla nasączona / oblana sosem na bazie chile. Prawie zawsze z jakimś nadzieniem
Fajita – „mały pasek” lub „mały pas lub pas” – nie jestem pewien, co jest bardziej znaczące. Są to małe paski mięsa, tradycyjnie ze steku ze spódnicy (dlatego myślę o pasie). Fajity to paski mięsa, ale zazwyczaj podaje się je z tortillami / sosami / dodatkami.
Taco – „Korek lub korek” – więc coś, co zatka ci żołądek. Zasadniczo prawie wszystko, co jest złożone / zawinięte w tortillę. Podobnie jak wszystko pomiędzy dwiema kromkami chleba jest kanapką.