Jaki jest najlepszy sposób na tarcie czekolady bez bałaganu i topienia się na palcach? Używałem dobrej tarki do sera i chociaż działa, czekolada topi się w mojej dłoni, gdy ją trzymam … Jak mogę ulepszyć ten proces?
Odpowiedź
Zalecałbym trzymanie się z dala od tarki i używanie noża lub rozdrabniacza do czekolady (http://www.amazon.com/Lee-43198-Chocolate-Chipper/dp/B00005NUVX). Mniejsze tarcie i im bardziej odsuwasz od niego ręce (ponieważ twoja ręka go stopi, tak jak odkryłeś), tym lepiej.
Komentarze
- Idealnie! Nie ' Nie wiem, dlaczego nie ' nie pomyślałem, żeby po prostu posiekać go dokładnie nożem! Działało jak urok! Dzięki!
- Jeśli chcesz trzymać się tarki, założę się, że możesz spróbować trzymać czekoladę za pomocą podstawki do garnka lub rękawicy kuchennej. Utrzymuje ciepło; też należy ją trzymać. Załóż na nią plastikową torbę, jeśli jest ' to coś, czego nie ' nie chcesz mieć czekolady, na wszelki wypadek.
- Nawet bez ciepła dłoni , Wciąż ' bym się martwił o tarcie tarki do topienia czekolady. Oczywiście wszystko zależy od tego, jak ciepło jest w Twojej kuchni.
Odpowiedź
Użyłem noża „zetrzeć” czekoladę, kiedy mama dała mi… krajalnicę do sera (taką, która wygląda trochę jak podnośnik do ciasta)! Przechyl tabliczkę czekolady na bok i tak jak w przypadku sera, „kroisz” czekoladę, a otrzymasz albo drobno startą szmatę, albo grube loki, w zależności od zastosowanego nacisku. Ponadto czekolada nie ma czasu się stopić, ponieważ schodzi bardzo szybko, ORAZ tylną i przednią część dotykasz tylko dwoma palcami. Działa jak sen. Jestem pewien, że obieraczka do ziemniaków dałaby ten sam efekt.
Odpowiedź
Jeśli masz miejsce na półce na jeszcze jeden gadżet tarka bębnowa to doskonałe rozwiązanie. Tarcie nie wystarcza do stopienia czekolady i nie dotykasz jej palcami. Jest również wygodniejszy do sera i orzechów niż standardowa tarka. Uważam, że jest to o wiele wygodniejsze i szybsze niż siekanie nożem i daje jednolite rezultaty.
Komentarze
- Coś takiego naprawdę powinno być w każdej kuchni. To ' jedyny sposób mielenia orzechów na mąkę (a nie coś podobnego do masła orzechowego). Zetrze ser tak szybko, że ' Zastanawiam się, dlaczego w ogóle posiadasz tarkę do pudełek.
- Mam taką, którą dostałem od babci eony temu, o której zapomniałem … " ruszt " pomysł na wyeliminowanie topienia się ciepła dłoni!
Odpowiedź
Zamrozić czekoladę, a następnie włożyć do małego elektrycznego rozdrabniacza do żywności.
Odpowiedź
Obieraczka do ziemniaków czyni cuda!
Komentarze
- Czy nadal musisz trzymać czekoladę i czy się topi? Czy to szybsze niż użycie tarki do sera? Zastanawiam się tylko, jak to pomoże odpowiedzieć na pierwotne pytanie.