W jednej z moich lokalnych kawiarni możesz zamówić napój w prasie do kawy. Wygląda jak duży kubek z pompką na górze:
Do czego to służy? Czy wpływa na smak lub moc kawy?
Odpowiedź
To „sa francuska prasa .
Wsyp do niej mieloną kawę, zalej gorącą wodą, trochę zamieszaj, a następnie odczekaj 2 do 4 minut (lub dłużej, jeśli chcesz mocny i gorzki kawy).
Po odczekaniu użyj pompki, aby odfiltrować mieloną kawę i wlej kawę do kubka.
Zalecam użycie grubej lub średnio mielonej kawy, w przeciwnym razie kawa przejdzie przez filtr i wyląduje w filiżance (i ustach).
Dodatkowe informacje tutaj .
Komentarze
- Jeśli pozwolisz kawie usiąść w prasie, a następnie wylejesz ją do picia – ponieważ mieści więcej niż jedną filiżankę; jak to wpływa smak kawy?
- Jeśli pozostanie zbyt długo w prasie, stanie się gorzki i będzie zawierał więcej kofeiny.
Odpowiedź
To jest frenc h naciśnij kawę. Jego zaletą w porównaniu z innymi metodami parzenia jest to, że pozwala na zachowanie większej ilości olejków i smaków olejowych w kawie. Kawa kroplowa wykorzystuje filtry, które odcedzają olej. To osobiste preferencje. Jeśli starasz się unikać tłuszczu lub nie podoba ci się smak, jaki oleje z danej kawy nadają napojowi, możesz nie lubić kawy French Press, ale możesz też być jedną z osób, które uwielbiają smak francuskiej prasy . Może się nawet różnić w zależności od fasoli. Za pomocą francuskiej prasy kawę należy odstawić na około 4 minuty, a następnie wylać. Jeśli siedzi zbyt długo, robi się bardzo gorzki.