- Zmaksymalizuj kontakt termiczny między źródłem ciepła a wodą
- Zminimalizuj kontakt termiczny między garnkiem a otoczeniem
- Unikaj (lub ponownie wychwytuj) parowanie (załóż pokrywkę)
Oczywiście, jeśli chcesz aby szybko ugotować potrawę, potrzebujesz szybkowaru (temperatura wody przekracza 100 ° C i następuje znaczny wzrost szybkości gotowania, ponieważ reakcje chemiczne znacznie przyspieszają).
Jeśli masz ograniczoną ilość ciepła (powiedzmy ilość gazu do spalenia), wtedy woda będzie najgorętsza (najbardziej wydajne ogrzewanie), gdy użyjesz mechanizmu przeciwprądowego: pozwól najgorętszemu gazowi podgrzać już ciepłą wodę i wydobyć ostatnie ciepło z gazu przepuszczając go przez najzimniejszą wodę. Odbywa się to w przypadku wysokowydajnych systemów grzewczych.
Gdy masz elektryczny element grzejny (jak w czajniku), zanurzenie go w wodzie zapewnia przeniesienie całego ciepła do cieczy. Ogólnie – spójrz na uciekające ciepło. Jeśli to zminimalizujesz, zmaksymalizujesz wydajność ogrzewania.