Proszek do pilników nie jest sprzedawany lokalnie. Wiem, że jest zrobiony z liści Sassafras, ale nie przypominam sobie, żeby kiedykolwiek widziałem je lokalnie . Jakie mam opcje dla czegoś, co jest bardziej powszechne, czego mogę użyć jako substytutu?
Komentarze
- It ' to wyjątkowy smak. Dodatkowo ma moc zagęszczania. Okra też jest tradycyjna, ale ' nie zastępuje. Plik jest łatwo dostępny w sprzedaży wysyłkowej, jeśli to w ogóle jest pomocne.
- Tutaj jest na Amazon . Uwaga, z 21 recenzji, 18 to 5 gwiazdek. Pozostałe 3 to 4 gwiazdki. Dobre rzeczy!
Odpowiedź
Proszek do pilników jest najczęściej używany do zagęszczania gumbo i istnieją dwie szkoły myślenia na tym (uzbrojony w strzelby i karabiny, więc traktuj je na własne ryzyko): pilnik gumbo i okra gumbo.
Pilnik gumbo jest zagęszczany pilnikiem (zwykle dodawany przez gościa przed zjedzeniem gumbo) , jak wspomniano. Okra gumbo jest zagęszczana … cóż … okra.
Połączenie tych dwóch w jednym przepisie jest możliwe, ale nie tradycyjne.
Jeśli gumbo jest Twoim celem , rozważ zrobienie wersji okry.
W przeciwnym razie, jeśli używasz jej ze względu na jej unikalny smak, prawdopodobnie nie będzie można jej zastąpić. Jeśli używasz go ze względu na jego właściwości zagęszczające, w zależności od przepisu możesz spróbować zasmażki, mąki kukurydzianej lub marihuany.
Odpowiedź
Do zagęszczania jadłbym mąką lub skrobią kukurydzianą. A jako substytut (feay) aromatu używam piwa korzennego tam, gdzie potrzebna jest woda. Trudno odróżnić, jeśli w ogóle potrafisz.