Uwielbiam smak raków i uwielbiam dodawać raki mielone do większości sosów i gulaszu. Jednak teraz mieszkam na obszarze, w którym ta przyprawa jest rzadko dostępna lub niedostępna. Jakiej innej przyprawy lub przyprawy mogę użyć, aby uzyskać smak podobny do raków?
Komentarze
- Witamy na stronie! Zmieniłem Twój tytuł, aby było bardziej zrozumiałe, że ' pytasz o raki naziemne , które, jak sądzę, wygrywało wiele osób ' czego wcześniej nie widziałem.
- Czy szukasz smaku skorupiaka czy czegoś bardziej odjechanego, jak ty ' czy chcesz znaleźć w suszonych owocach morza? Jeśli wybierzesz to drugie, ' d proponuję coś w rodzaju tajskiego sosu rybnego, a nawet wzięcie skorupek krewetek i ich upieczenie w piekarniku i zmielenie w młynku do kawy na proszek.
Odpowiedź
Możesz spróbować potraw z krewetkami. Jeśli masz jakiś azjatycki sklep spożywczy, prawdopodobnie znajdziesz suszone krewetki, pastę z krewetek, a nawet proszek z krewetek lub bulion. Niektóre z tych produktów możesz znaleźć także w meksykańskich sklepach spożywczych, a także w zachodnich sklepach spożywczych można czasem kupić produkty z bulionem z krewetek.
Możesz też spróbować innych przypraw na bazie owoców morza. Na przykład furikake występuje w wielu odmianach, w tym niektóre z krewetkami (ebi) lub rybami (bonito). Prawdopodobnie są jakieś azjatyckie sosy w płynie, które by Ci się spodobały, chociaż nie wiem, co konkretnie tam polecić.