Mam przepis na proszek czosnkowy, ale mam pod ręką tylko świeży czosnek.

Jakiego współczynnika należy użyć do podstawienia?

Komentarze

  • możliwy duplikat Czosnek w proszku a czosnek
  • Drugie pytanie nie miało współczynnika.
  • Myślę, że ważne jest, aby pamiętać, że nigdy nie można dodać zbyt dużo czosnku.
  • Język angielski nie ' nie ma żadnych uzasadnionych zdań zawierających wyrażenie " za dużo czosnku "

Odpowiedź

Powiedziałbym około 1 ząbka na każdą pół łyżeczki sproszkowanego czosnku. Nie będzie cokolwiek szczególnie naukowego na ten temat, ponieważ ząbki czosnku różnią się rozmiarem, mocą i smakiem, ale to będzie w piłce nożnej.

Odpowiedź

Zwykle osiągam 1/3 początkowej masy goździków (masy przed obieraniem), gdy wszystkie są wysuszone i zmielone.

Jednak ważyłem tylko dwa razy przed i po.

Zastosowana metoda: obierz i pokrój czosnek bardzo cienki (użyłem mandoliny), rozłożony na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia (ciężki aluminium), piec w temperaturze 170 F (najniższy poziom piekarnika). Wyjmij, gdy suszony czosnek łatwo rozpadnie się między palcami (sprawdzaj co 15 minut po pierwszych 45 minutach). Następnie zmiel to.

Odpowiedź

Inna opcja, o której przychodzi mi do głowy …

Świetnie posiekaj czosnek i ugotuj go na oleju o średniej lub wysokiej temperaturze. Możesz włożyć czosnek, gdy olej jest ciepły, więc nie przesadzaj. Gdy tylko zobaczysz, że kolor czosnku zmienia się na brązowy, usuń go jak najszybciej i wyjmij czosnek z oleju.

Następnie możesz użyć takiej samej ilości ugotowanego czosnku jak proszku.

Innym sposobem jest upieczenie czosnku, a następnie posiekanie go, co jest bardziej zbliżone do sproszkowanego czosnku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *