W zeszłym tygodniu ugotowałem kurczaka i zachowałem go do wykorzystania w przyszłości. Ale ponieważ nie mam wystarczająco dużo miejsca w zamrażarce, po prostu włożyłem ją do lodówki, więc jest płynna.
Czy od ponad tygodnia można go bezpiecznie używać?
Dzięki!
Komentarze
- Odpowiedź na to pytanie znajduje się w Jak długo mogę przechowywać żywność w spiżarni, lodówce lub zamrażarce? (patrz " gotowane potrawy ").
Odpowiedź
Rosół z kurczaka to jedna z najbardziej psujących się potraw — jest to prawie idealne podłoże wzrostowe.
FDA zaleca przechowywanie go nie dłużej niż 3-4 dni.
Odpowiedź
Zalecałbym przechowywanie bulionu drobiowego tylko dwa lub trzy dni po ugotowaniu – podobnie jak sam gotowany kurczak.
Jeśli wywar był zrobiony z warzyw, przetrzymałbym go jeszcze krócej – nie ze względów bezpieczeństwa, ale dlatego, że wywary warzywne szybko się gryzą er.